Lépjen kapcsolatba velünk!

Kérjük, tudassa velünk a megfelelő időpontot, amikor felhívhatjuk Önt

(* Minden időrés elérhető a CDT zónában.)

Köszönjük, hogy ezt a szolgáltatást választotta. Szakértőink felhívják Önt a kívánt időpontra.

Hiba történt a kérelem elküldése során. Kérlek próbáld újra.

HOBBY-GAZDASÁGOK

CSIRKE

YOUNGRIDER

itthon
Állatok
4 módszer a friss tojások tisztítására, mielőtt megeszi őket

Lehet, hogy nem mossa meg azonnal a farm friss tojásait, vagy megmoshatatlanul vásárolhatja őket egy gazdától. Így készítheti őket biztonságosan felhasználásra.

A tojás vásárlóimtól gyakran kapok külön kéréseket. Az egyik csak az égkék tojásokat vásárolja meg Ameraucanáimtól. Egy másik szereti, ha a dobozában lévő tojások egyenletesen váltják a kéket és a barnát. Többen arra kérnek, hogy lepjek meg alkalmi kacsa- vagy pulykatojással.

Megint mások bíznak abban, hogy a legfrissebbet összecsomagolom. Nemrég azonban kaptam egy olyan kérést, amelyet soha nem hallottam: "Kérem, hagyja, hogy piszkos legyen a tojásaim?"

Az ügyfél, Patti évek óta vásárolt tőlünk tojásokat, így a kérdése váratlan volt - és mégsem az volt. Patti Írországból származik, ahol (az Egyesült Államokon kívüli helyekhez hasonlóan) a tojásokat mosatlanul adják el, éppen akkor, amikor a tyúk rakta őket.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala megköveteli, hogy az összes kereskedelmi forgalomba hozott tojást fertőtlenítsék. De a tojástenyésztőknek, akik közvetlenül vásárlóknak értékesítenek, nem kell megtisztítani a tojásaikat. Ugyanez a helyzet a legtöbben, főleg azért, mert kedvezőtlen lehet az ügyfelek számára, ha a terméket foltos foltok jellemzik.

De Patti a pofát és még sok minden mást szeretett volna. - Hozd a kaki! - jelentette ki a nő. „Hagyja a tojásokat úgy, ahogy vannak! Így vannak otthon, így akarom őket. ”

Hibás kiáltványa több ügyfelet felkeltette, hogy tojást szedjenek. Gyorsan elmagyaráztam, hogy a mosatlan tojások megőrzik védő virágzását, és hogy ez a virágzás vagy a kutikula megakadályozza a baktériumok bejutását a tojásba, és segít abban, hogy a hűtött tojások ne szívják fel a közeli ételek erős szagait.

Ennyi kellett. Hirtelen az ügyfelek mosatlan tojásokat kértek tőlem - és biztonságos módokat kértek a friss tojások használatra való tisztításához. Ennek az utolsó pontnak a bemutatásához íme a friss tojások tisztításának négy módja, arra az esetre, ha a tiédet is inkább a fészektől szeretnéd.

A kiszáradt ürülék és más be nem roncsolt detrit eltávolításához használjon nagyon finom csiszolószivacsot vagy csiszolópapírt 80–120 szemcsével. Menj könnyedén a nyomáson. Csak annyit használjon, hogy csiszolja a piszkos foltokat. Ha azt tervezi, hogy sok tojást csiszol, viseljen védőmaszkot, hogy megakadályozza a baromfi por belélegzését. A tojást más ételektől vagy nyitott italoktól távol tartsa. Használjon Shop Vac vagy más nagy teljesítményű vákuumot a por eltávolításához a felületekről.

2. Súrolás

A súrolás jól működik olyan tojásokon, amelyek héja minimális. A puha, használt fogkefével, finoman nyomva, eltávolítania kell a felhalmozódást. A törmelék csiszolásához hasonlóan ügyeljen arra, hogy a tojásait messze súrolja minden főzési vagy étkezési felülettől. Világosan jelölje meg a fogkefét, hogy azt tévesen ne használják más célra.

3. Törlés

Amikor a tojáshéjon lévő szennyeződés még friss, a legjobb megoldás az, ha letörli. A csiszolás és a súrolás nem lesz nedves piszok; ezenkívül a szennyeződés teljesen szennyezi a súroló kefét. Használjon papírtörlőt vagy puha, eldobható ruhadarabot, amelyet alig alig nedvesített meg vízzel, és enyhén törölje le a foltokat, ügyelve arra, hogy ne kenje be a muffot a tojáshéj tiszta részeire. Használjon második papírtörlőt, hogy felszívja a tojáson maradt felesleges nedvességet. Ne feledje, hogy a tojás letörlésével eltávolítja a virágzást, ezért hűtésre lesz szükség.

4. Mosás

Ha azt tervezi, hogy megmossa a petéit, akkor csak közvetlenül a felhasználás megkezdése előtt tegye meg. Győződjön meg arról, hogy a használt víz legalább 20 ° F-kal melegebb, mint maga a tojás. A tojással azonos hőmérsékletű vagy hidegebb víz a tojás tartalmának összehúzódását okozhatja, és baktériumokat húzhat be a héj pórusain keresztül. Ha kívánja, használhat illat- és festékmentes mosogatószert, de a sima víz rendben van, és kevésbé alkalmas arra, hogy szappanos utóízt hagyjon maga után. Alaposan szárítsa meg a tojásokat, mielőtt hűtőszekrényben tárolja, és hamarosan felhasználja őket. A mosás eltávolítja a virágzást, a héjokat porózussá teszi, nyitottá teszi a baktériumok szennyeződésére és lerövidíti az eltarthatósági időt.

Amikor egy tojás túl piszkos

Néha a friss tojás egyszerűen túl piszkos a megtisztításhoz. Sár, ürülék, vér, még a törött tojás tartalma is bevonhatja a tojáshéjat. Ne kockáztassa meg a szennyeződés lehetőségét. Ehelyett dobja el ezeket a piszkos tojásokat, vagy komposztálja őket. Általános szabály: „Mucival borított? Ne nyomja meg a szerencsét. ”