A gomba egészségügyi előnyei, felhasználása és mellékhatásai

A gombákat főzni kell táplálkozási előnyeik elérése érdekében, mivel sejtfalaik emészthetetlenek, ha nincsenek kitéve hőnek. A gombák azonban tartalmaznak néhány tápanyagot és vitamint, amelyek jó néhány egészségügyi előnyt jelentenek. A gombafogyasztás segít a rák különböző típusainak leküzdésében, szabályozza a vér koleszterinszintjét, és ezáltal hozzájárul a cukorbetegség elleni küzdelemhez. A gomba elősegíti immunrendszerünk erősítését és a fogyást is.

Itt megvitatjuk, hogy a Gomba hozzáadása az étrendhez hogyan változtathatja meg egészségét. Mivel nemcsak a kisgyermekek, hanem a felnőttek számára is számos egészségügyi előnyt kínál. A gomba a szem egészségére, magas vérnyomásproblémákra, sőt pajzsmirigy- és veseproblémákban szenvedők is könnyen fogyaszthatnak. A Gombákkal több száz ételrecept készíthető.

Mik azok a gombák?

Az „Agaricus” családba tartozó gombák nem növények, bár zöldségként vannak besorolva az élelmiszer-királyságban. A gomba a gomba királyságába tartozik, és számos alapvető tápanyagot tartalmaz. A gombák valójában szaprofiták, olyan élőlények, amelyek táplálkozása az elhalt és pusztuló állati és növényi anyagtól függ.

A gomba teste általában nagy területen terül el, és alig veszik észre. A gomba általunk látott része valójában csak a zöldség „gyümölcse”. A gombaképző gombáknak ezerféle fajtája van a világon, de a tudósok csak körülbelül 10 százalékukat tudták azonosítani.

A gomba tápértéke

A gomba nagyon jó természetes D-vitamin-forrás. Ellenőrizze a gomba tápértékét, tartalmaz germániumot, nyomelemet, szelént, antioxidáns ásványi anyagot, valamint egyéb ásványi anyagokat, például réz, niacin, kálium és foszfor. C-vitaminban, fehérjében, kalciumban és vasban is gazdagok. Továbbá a gombák oldhatatlan kitint és oldható béta-glükánokat is tartalmaznak, amelyek rendkívül hasznosak az egészségünk számára.

Táplálkozási tények 100 grammonként

Vitaminok és ásványi anyagok gombákban

A gomba csodálatos egészségügyi előnyei

Gomba Segít a rák elleni küzdelemben

A gombákban gazdag antioxidánsok találhatók, amelyek a testünkben található káros szabad gyökök ellen küzdenek. Ha nem cselekszenek, ezek a szabad gyökök általában károsítják testsejtjeinket, ami végül rákhoz vezethet. A szelén a gombákban található ásványi anyag, amely megkönnyíti májenzimjeink működését, és így segíti a szervezetünk egyes rákkeltő vegyületeinek méregtelenítését. A D-vitamin a gombákban is megtalálható, amely szabályozza a sejtek növekedési ciklusát és megakadályozza a rákos sejtek növekedését.

A gomba jó a koleszterinszintre

A gombákban nincs koleszterin vagy zsír, és nagyon alacsony a szénhidráttartalom. Rostot és egyéb enzimeket tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A gombákban gazdag a sovány fehérjetartalom is, amely segíti a koleszterin elégetését. Így a gombafogyasztás segít a koleszterinszint szabályozásában és védi a szívedet.

Gomba jó szívbetegeknek

A gombák rostot, C-vitamint és káliumot tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A gombák magas káliumtartalommal és alacsony nátriumtartalommal rendelkeznek, és ez a kombináció segít csökkenteni a vérnyomást. Ez pedig segít megelőzni a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Fogyaszthat gomba leves krémet gyomorégési problémák és savas reflux esetén.

A gomba segít a vérszegénység kezelésében

A vérszegénységet a vas hiánya okozza, fáradtság, fejfájás, emésztési problémák és csökkent idegi súrlódás jellemzi. A reishi gomba leves fogyasztása segít megelőzni ezeket a tüneteket, mivel gazdag vasban vannak. A vas segíti a vörösvértestek képződését, és biztosítja, hogy egészségesek maradjunk és teljes mértékben működőképesek maradjunk.

A gomba jó a csontokra és az oszteoporózis problémájára

A gomba kalciumot tartalmaz, amely segíti a csontjaink megerősödését, és elősegíti a csontképződést is. Így a gomba beépítése az étrendbe biztosítja a csontokhoz szükséges kalciumot. Ez késlelteti vagy megakadályozza az olyan állapotok kialakulását, mint az oszteoporózis és a csontok lebomlásával kapcsolatos egyéb betegségek, például a mobilitás hiánya és az ízületi fájdalom.

A gomba segít megelőzni a gyulladást

A gomba tartalmaz egy erős antioxidánst, az úgynevezett ergothioneint, amely segít megelőzni a gyulladást. Egy bizonyos típusú gomba, az úgynevezett reishi gomba, segít a betegségek elleni küzdelemben, csökkenti a gyulladást, és csökkenti a tumor növekedését és az allergiás reakciókat. Ezeket a reishi gombákat évezredek óta használják gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt Ázsiában.

A gomba növeli a vas felszívódását

A gomba réztartalma elősegíti a vas megfelelő felszívódását az ételtől, és megkönnyíti annak megfelelő felhasználását azáltal, hogy felszabadítja testünk elsődleges tárolóhelyeiről, mint a máj. A gombák réz és vas együttesen működnek, hogy egészséges csontjaink legyenek, és megakadályozzák a vérszegénységet is.

Reishi gomba az immunrendszer számára

A gombák tartalmaznak ergothioneint, aminosavat, amely ként tartalmaz, amely erős antioxidáns és segít növelni a test immunitását. Ez a vegyület segít eltávolítani az összes szabad gyököt, amelyek hajlamosak különféle betegségeket okozni testünkben. A gombák természetes antibiotikumokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mikrobák és más gombás fertőzések növekedését. Továbbá, a gomba jó az immunrendszer támogatására, az A-, B-komplex és C-vitamin jelenléte a gombákban szintén segíti a test immunitását.

Gomba diéta fogyáshoz

A gombák fehérjékben és élelmi rostokban gazdagok, de nagyon alacsony a szénhidráttartalom, és elhanyagolható mennyiségű zsír vagy koleszterin van bennük.

A béta-glükánok és a kitin a gombák kétféle élelmi rostja, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság növeléséhez és az étvágy csökkentéséhez. Ezek a gombákban található élelmi rostok teltebbnek érzik magukat, és segítenek csökkenteni a kalória bevitelt.

Különféle gomba recepteket készíthet a fogyás kezelésére. Adja hozzá ezt a csodálatos zöldséget az étrendjéhez.

A gomba felhasználása

A fehér gombás gombák a legtermesztettebbek, és széles körben használják összetevőként mind az ételekben, mind a szószokban. A gombák D-vitamint, szelént és antioxidánsokat tartalmaznak, és így hasznosak a bőrünk számára, ezért széles körben használják helyi krémekben, szérumokban és arckészítményekben. Széles körben úgy gondolják, hogy bőrfehérítő képességekkel rendelkezik. A vas jelenléte miatt a gombafogyasztás is segít megelőzni a hajhullást. Tápanyagokban gazdagok és tápanyagsűrűségükben magasabb helyen vannak, mint a legtöbb zöldség és gyümölcs.

A gomba mellékhatásai és allergiái

A laikusoknak nem könnyű megkülönböztetni a vadgombákat az egészséges gombáktól. A vadon termő gomba fogyasztása súlyos betegségeket okozhat az emberekben, és akár halált is okozhat. Mivel a gombában lévő béta-glükánok stimulálják az immunrendszer működését, az autoimmun betegségekben szenvedőknek, például ízületi gyulladásban, lupusban, asztmában és sclerosis multiplexben szenvedőknek kerülniük kell annak fogyasztását.