4 nagy zsírtartalmú étel, amely kövér és betegsé tesz ...

4 nagy zsírtartalmú étel, amely kövér és betegsé tesz

amely

Észrevettem a közelmúltban heves vitákat a közösségi médiában és más hírforrásokban olyan dolgokról, mint a kalóriaszámolás, az evés, a zsírok elkerülése és a genetika.

Ha az egészségi állapotról és a fogyásról van szó, akkor túl sok a tanács. Sajnos nagy része szörnyű, félrevezetett, elavult és tudományosan megcáfolt.

Ez a mindenütt rossz tanács súlycsökkentő akadályokat hozhat létre, és akár egészségét is károsíthatja. Itt van négy elterjedt téves mítosz, amely diót űz.

1. mítosz - Az összes kalória egyenlő

A kalória egy kalória, igaz? Rossz. Ez a mítosz, amely nem hajlandó meghalni, megakadályozza az embereket abban, hogy egészségesek legyenek és egészségesek maradjanak, valamint hogy lefogyjanak és megtartsák azt.

A jelenlegi gondolkodás mindaddig tart, amíg több kalóriát égetünk el, mint amennyit elfogyasztunk, fogyni fogunk. A több milliárd dolláros súlycsökkentő ipar ezt a hazugságot örökíti meg, és valójában arra támaszkodik, hogy elhitte, hogy talpon marad.

Ha azt gondolja, hogy a fogyás az energiamérlegről vagy a kalóriák/kalóriák kimerüléséről szól, az jelentősen leegyszerűsíti az igazságot. Az élelmiszeripar és a kormányzati szervek imádják ezt a mítoszt, mert ezáltal több ócska ételt vásárolsz, amelyet javasolnak, hogy mértékletesen fogyassz. Hogy sikerül ez Amerikának?

Az igazság az, hogy vannak jó és rossz kalóriák. A tested sokkal összetettebb, mint egy egyszerű matematikai probléma. Ha eszünk, ételeink kölcsönhatásba lépnek biológiánkkal, egy komplex adaptív rendszerrel, amely azonnal átalakítja minden falatot. Az étel nem csupán kalória és íz. Az étel olyan információ, amely megmondja sejtjeinknek, mit tegyenek.

Valójában minden elfogyasztott harapás befolyásolja a hormonjait, az agyi kémiát és az anyagcserét. A cukorkalóriák zsírraktározást és tüske-éhséget okoznak. A zsírból és fehérjéből származó kalóriák elősegítik a zsírégetést. Ennél többet számít a kalória minősége, nem pedig a mennyisége.

A legjobb minőségű kalóriák teljes ételekből származnak. A kiváló minőségű teljes ételek kalóriái természetesen alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a feldolgozott ételek. Ezért nincs szükség a kalóriaszámlálásra, ha olyan friss ételeket eszel, mint amilyeneket dédnagyanyád készített.

Ezek az ételek minőségi kisméretű vadhalakat, dióféléket és magokat tartalmaznak. Ez olyan jó zsírokat jelent, mint az avokádó, az extra szűz olívaolaj, a kókuszvaj és a halból származó omega-3 zsír. Magában foglalja a jó szénhidrátokat, például az élénk színű zöldségeket (minél világosabb, annál jobb), gyümölcsöket, mint a vad bogyós gyümölcsök, az alma és a kivi, valamint a szuper ételeket, mint a chia és a kendermag.

2. mítosz - A genetika meghatározza Önt és az egészségét

Sok orvos továbbra is úgy véli, hogy hajlamosak vagyunk a súlygyarapodásra a családi kórelőzmények miatt. Más szavakkal, ha anyukád kövér és nagymamád kövér, ezért kövér lettél. A zsírkártyát vagy a cukorbetegség kártyát a genetikai lottón sorsolta ki.

Gondoljon erre: Az általános populációban 32 elhízással összefüggő gén található, amelyek csak az elhízás eseteinek 9 százalékát teszik ki. Még akkor is, ha mind a 32 elhízási gén megvan, csak körülbelül 22 fontot szedne fel.

Génjeink csak 2 százalékot változtatnak 20 000 évente. A britek körülbelül 35 százaléka elhízott ma, ám 2050-re ez a szám 50 százalék fölé emelkedik. Génjeink egyszerűen nem fejlődnek olyan gyorsan, hogy lépést tudjunk tartani a növekedéssel.

Ami drasztikusan megváltozott, nem a génjeink voltak. Ez az volt, hogy az ember évente körülbelül 10 font cukrot evett 1800-ban, és ma évente 152 font cukrot (és 146 font lisztet) fogyasztottunk fejenként. Ez a mennyiségű cukor és liszt elrabolja az anyagcserét, és kövérekké és betegsé tesz bennünket.

Számos tényező járul hozzá az elhízáshoz, de ezek közül a legkevesebb a genetika.

3. mítosz - Kihúzhatja a rossz étrendet

A mítosz, miszerint bármit fogyaszthat, és testmozgással elégetheti a kalóriákat, teljesen hamis, és nincs értelme, ha megérti az emberi test működését.

Ha úgy gondolja, hogy gyakorolhatja a fogyást, akkor nagy a csalódás, ha edzés után cukorral töltött turmixot, muffint vagy más "egészséges" snacket kínál magának.

Ha a testmozgásra támaszkodik a fogyáshoz anélkül, hogy megváltoztatná az étrendjét, akkor a kudarcra állítja magát. Megváltoztathatja étrendjét és lefogyhat, de ha testmozgás közben változatlan étrendet tart, akkor némi izomra tehet szert, javíthatja az állóképességet és egészségesebb lehet, de nem fog leadni sok kilót.

Tegye ezt perspektívába: Ha egy szuper méretű gyorséttermet fogyaszt, akkor egy egész héten napi négy mérföldet kell futnia, hogy megégesse. Ha minden nap ezt eszi, akkor minden egyes nap meg kell futnia egy maratont, hogy leégjen.

Egyszerűen nem tudja kihasználni a rossz étrendből való kilábalást. Igen, a testmozgás rendkívül fontos, de a fogyáshoz és a távol tartásához egészséges étrenddel kell párosulnia, tele növényi ételekkel, egészséges zsírokkal és fehérjével.

# 4 mítosz - A zsír zsírossá tesz

Itt egy újabb hülyeség: A zsír fogyasztása hízik.

A zsír nem négybetűs szó! A zsír fogyasztása nemcsak hízik, hanem az egészség és a fogyás szempontjából is kritikus fontosságú.

A magas zsírtartalmú étrendet, amely megegyezik a kalóriaszámmal és a magas cukortartalmú étrenddel, teljesen eltérő hatással voltak az anyagcserére. A magasabb zsírtartalmú étrend miatt az emberek további 300 kalóriát égettek el naponta. Ez egyenértékű az egy órás futással anélkül, hogy bármilyen gyakorlatot végezne.

Az étkezési zsír valójában felgyorsítja az anyagcserét, míg a cukor lassítja. A megfelelő zsírfajta lehűti a gyulladást, miközben a cukor táplálja.

A megfelelő zsírok tulajdonképpen a sejtjei által előnyben részesített üzemanyagok, különösen azok a zsírok, az úgynevezett közepes láncú trigliceridek (MCT), amelyek olyan élelmiszerekből származnak, mint a kókuszolaj és a kókuszvaj.

Igen, tartsa magát távol a transz-zsíroktól, de a jó zsírok, mint például az extra szűz olívaolaj, a kókuszvaj, az avokádó, a dió, a magvak és a dióvajak teljeskörűek és kenik anyagcserénk kerekeit.