4 „Nem diétázó” tipp, amit a francia első kézből tanultam

Mindannyian hallottuk a francia nőkről szóló pletykákat: Nem híznak el, és már fiatal koruktól kezdve különféle ételeket tanítanak gyermekeikre. Amikor először beléptem a croissant, a steak tatár és az ízletes borok országába, kétségbeesetten vettem részt az étkezés körüli órákon. Nagyon hasonlítottam sokunkhoz - arra gondoltam, hogy ha bizonyos „rossz” ételektől távol maradok, akkor lefogyok, vagy ha könyörtelenül sportolok, fitt testet hozok létre, és csodálatosan nézek ki. Olyan helyen voltam, ahol nem értettem a testemet, az élvezetet és az egyensúlyt. Ha a mindent vagy semmit gondolkodásmódot írnám elő, valahogy megtalálnám a boldogságot.

tipp

De elmondok egy titkot arról, amit láttam.

A francia kultúra nem népszerűsít semmilyen fogyókúra vagy edzés stratégiát. Élvezik a fene mindent, amit csak akarnak, és mesésen néznek ki és érzik magukat közben. Az alábbiakban 4 tippet tanultam a franciáktól, egy fiatal amerikai nő szeméből, aki megpróbál egészséges kapcsolatot találni az étellel és a testével.

01. Kóstoljon meg mindent; töltsön semmit.

A francia emberek, hadd ismételjem meg, nem töltik meg magukat étellel. Ehelyett az étel más módon kerül a figyelem középpontjába. Minden falatra összpontosítanak, és a város legfinomabb sajtjainak, legfrissebb bagettjeinek és híres éttermeinek finomságait boncolgatják. Vitatják a ratatouille és más hagyományos családi receptek főzésének legjobb módjait. A nevetés, az élénk beszélgetés és az ízletes ételek egyaránt élvezik az asztal körül. Megengedik maguknak, hogy alaposan élvezzék az egyes falatokat a beszélgetés szünetei és az életvidámság közepette.

Mit nem csinálnak? Fogyassza el az ételüket; tíz percnél kevesebbet enni; felállni evés közben. Az étkezési idők egy szent esemény, ahol mindenki mindent eszik és élvez. Az egyetlen társadalmilag elfogadható bérlet? A sajttál. . . és a bor.

02. Engedje el a nassolást.

Sokszor szidtak, amiért étkezések között felszedtem egy almát. Amit az amerikai kultúrában egészséges szokásként tanítottak, az általam vizsgált francia kultúra egészségtelennek ítélte meg. Franciaországban fiatalok már fiatal koruktól megtanulják, hogy az ételeket leginkább étkezésre lehet megtakarítani, és lehet, hogy egy gulyást (egy kis snack délután többnyire gyermekek számára). Az étkezések között eltelt idő az élet megélése és a test számára az ételek megemésztéséhez szükséges hely biztosítása. Ha folyamatosan eszik, a test folyamatosan energiát fordít az étel megemésztésére, és soha nem adott pihenőt. Ha állandóan a következő falatunkra vagy étkezésünkre gondolunk, az ételek fogyasztása elsöprő és kevésbé élvezetes lesz.

03. Egyensúlyozza a vércukorszintjét.

Franciaországban megtanultam, hogy a hús, a zsír és a gazdag ételek nem "rossz" ételek. Sőt, miután visszatértem az iskolába, hogy holisztikus táplálkozást tanuljak, kicsit többet értettem arról, hogy a francia kultúra hogyan viszonyul a gazdag ételekhez. A desszert a legtöbb család számára nem mindennapi esemény. De amikor élvezik, kis mennyiségben ízlik. Elég sok állati fehérje és zsír található, amelyek jól megnövekedve tápanyagban sűrűek és segítenek megőrizni elégedettségüket hosszabb ideig. A teljes ételekből származó jó minőségű zsírok és fehérjék szintén hozzájárulnak a normális vércukorszint fenntartásához, ami csökkenti a vágyat és az igényt az állandó nassolásra. A mezőgazdasági termelők piaca bőséges, a hűtőszekrények kisebbek, mint az amerikai hűtők, ezért az élelmiszer-vásárlás francia módja magában foglalja azt, hogy hetente többször is szezonális, friss zöldségeket vásárolnak. Amikor ezeket az ötleteket megvalósítja - kevesebb feldolgozott étel és cukor, több friss zöldség, jó minőségű fehérje és zsír -, a vércukorszintje normális, kiegyensúlyozott szintet ér el. Energikusabbnak, kevésbé "akasztósnak" érzed magad, és már nem érzed az étvágyat a nap minden szakában.

04. Élvezze az életet a tányérján kívül.

A franciák joie de vivre-nek (szó szerint "életörömnek") hívják, az élet általános túláradásának. Ott megtudtam, hogy önmagában az étel nem javítja a közérzetet - az élvezet különösen fontos tényező. Igen, kóstolja meg kedvenc ételeit, de vegye magához és teremtsen szépséget maga körül, építsen ki szoros kapcsolatokat, szánjon időt arra, hogy kikapcsolódjon, és megtanulja, hogyan lehet a legjobban élvezni az életét különböző szinteken. Amikor életed más területein örömet találsz, a tányéron túl is kitöltöd. Egészséges, boldog és kiteljesedett élethez ne feledje, hogy ezek ugyanolyan fontosak, mint az étel, amelyet a testébe tesz (vagy nem tesz).