4 ok, amiért érdemes elkerülni a tojásfehérje fogyasztását

érdemes

A tojásfehérje fehérjében és számos ásványi anyagban gazdag. Remek ételeket kínálnak az egészséges étrendhez, azonban a tojásfehérje fogyasztása mellékhatásokkal is járhat.

Tojásbarátok! Írd fel! Reggelire rántottát fogyasztani mennyei érzés! Ugye? De itt van egy ok arra, hogy ezentúl kerüljük a tojásfehérjét. De mielőtt kidolgozná, tudnia kell, hogy valójában mi a tojásfehérje?

TOJÁSFEHÉRJE

A tojás fehér részét tojásfehérjének hívják. A tojássárgája és a héja között van. Annak érdekében, hogy elbűvölje Önt az előnyökkel, a tojások tele vannak:

  • fehérje
  • nátrium
  • szelén
  • folsav
  • kalcium

Tudja, hogy egy tojásfehérje körülbelül tizenhat kalóriát tartalmaz? Igen, van neki.

Most, hogy tudja, a tojásfehérje nem tartalmaz telített zsírokat és koleszterint, de ennek elfogyasztása különféle mellékhatásokkal jár. Az alábbiakban a 4 leggyakoribb mellékhatás található:

ALLERGIAI REAKCIÓK

Néhány ember allergiás a tojásfehérjére, valamint az albumin fehérjékre. A tojásfehérje elfogyasztása allergiás reakciókat válthat ki, amelyek olyan tüneteket okozhatnak, mint kiütések, duzzanat, hányinger, hasmenés, hányás, zihálás, köhögés és tüsszentés. Egyes ritka esetekben a tojásfehérje elfogyasztása súlyos tüneteket is kiválthat, például légzési nehézséget, vérnyomásesést, torok- vagy szájgyulladást és eszméletvesztést. A tojásra allergiás emberek valószínűleg allergiásak a tojásfehérjére.

ÉTELMÉRGEZÉS

A nyers tojásfehérjét a csirkék belében található baktérium, a Salmonella szennyezheti. A tojáshéjak belső és külső felületén is jelen lehet. A szalmonella kockázatának elkerülése érdekében ajánlatos elkerülni a nyers tojásfehérje vagy a nyers tojás fogyasztását, de a tojásokat hosszú ideig és magas hőmérsékleten kell főzni. A legjobb, ha megfelelően főtt vagy sült tojásfehérjét fogyasztunk.

A VÍZBEN VÁLTOZÓ B-VITAMIN MEGOSZTÁSA: BIOTIN

A H-vitamin vagy a B7-vitamin néven is ismert biotin hiánya olyan bőrbetegségekhez vezethet, mint a bölcső sapkája, a seborrheás dermatitis, az izomtónus vagy a koordináció hiánya, az izomfájdalom és görcsök, rohamok és hajhullás. Megfigyelték, hogy a tojásfehérje fogyasztása növelheti a biotinhiány kockázatát. Az avidin, a tojásfehérjében található fehérje kidörzsöli a biotint a szervezetből, növelve a biotinhiány kockázatát, ezáltal növelve a lehetséges mellékhatások kockázatát.

TÚLFehérje

A tojásfehérje gazdag fehérjékben, és az orvosok szerint a nagy mennyiségű fehérje fogyasztása veszélyes lehet, ha veseproblémái vannak. Az alacsony glomeruláris szűrési sebességű embereket akut vesekárosodás szenvedheti a tojásfehérje magas biológiai értéke miatt. 0,6-0,8 gramm fehérje az ajánlott napi bevitel azoknak az embereknek, akik károsodott vesefunkcióval küzdenek. Az orvosok azonban továbbra is azt javasolják, hogy a fehérjék körülbelül 60% -a tojásból származzon. Tehát naponta legfeljebb pár tojást érdemes enni. Akut májproblémákkal küzdő embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt olyan tojásfehérjét tartalmazó étrendet kezdenének.

ÓVINTÉZKEDÉSEK

  • Győződjön meg arról, hogy a tojás megfelelően megfőtt
  • Miközben rántotta őket, győződjön meg arról, hogy nincsenek-e alul- vagy túlsülve

A tojásfehérje lehet az egyik legegészségesebb étel az étrendben, de nem eszik naponta kettőnél több tojást.

Olvasson további cikkeket az EGÉSZSÉGES ÉTRENDRŐL