4 olaj a következő salátához

A saláta hónap nem csak arra tesz fel kérdéseket, hogy mit tegyen a salátájába, hanem azt is, hogy mit tegyen a salátájára.

Ha Ön, mint sokan, inkább egy előre elkészített salátaöntetet használ, akkor ne ítélje meg tőlünk. Élvezze a salátáját, barátnőm! De ha készen áll arra, hogy kipróbáljon egy kicsit mást, olvassa el a 4 finom olajat, amelyet hozzáadhat a következő salátához, akár önmagában, akár házi készítésű vinegrettben.

Az olajok előnyei

Az olajok tele vannak egészséges zsírokkal, amelyek segítenek jobban felszívni a salátalevelek táplálékát. A plusz olajok hasznosak lehetnek a bőröd és a hajod számára, növelhetik az energiaszintedet és csökkenthetik a gyulladást.

Megjegyzés az óvatosságról az olaj salátához való felhasználásával kapcsolatban. Egy kis olaj hosszú utat mutat be. Csepegtesse egyenként a választott olajat, nehogy a zöldje telítődjön. Gyönyörű fényt akarsz, semmi többet.

1. Fejezze be a salátáját Extra szűz Olive Oi-vall

Kezdjük a legalapvetőbb olajjal, amelyről mindig mindenki beszél. Ez az olaj finom, jó az Ön számára, sokoldalú, minden élelmiszerboltban kapható, és valószínűleg már a konyhájában is. Mi az? Extra szűz olívaolaj (EVOO).

Próbálja ki ezt a hibátlan, ízletes technikát. Dobd el a friss organikus tavaszi keveréket egy csepegtető szív-egészséges EVOO-val, egy kis sóval és borssal, egy sajt citrommal, egy marék szárított áfonyával és krutonnal, és megkaptál magadnak egy ebédet, amire büszke lehetsz.

2. Napraforgóolaj ízlelőbimbóinak örömére

A repertoár bővítéséhez próbálja ki a napraforgóolajat a következő öltözködés alapjaként. A napraforgóolaj az E-vitamin fantasztikus forrása, amely segíti az immunrendszer erősítését. A napraforgóolaj különösen jól működik, ha olyan salátára használják, amely ... várja meg ... napraforgómagot tartalmaz! Itt az üzenet: próbáld meg párosítani az olajízedet a salátalapanyagokkal. Helytelen kombinációval a saláta keserűnek tűnhet. A napraforgóolaj és a napraforgómag összekapcsolása egyszerű a kezdet. Nézze meg, milyen egyszerű ez?

3. Gazdag és diós dióolaj

Ezután próbáljon ki egy gazdag, diós dióolajat. A sült dióolaj egyszerűen pazar, és imádjuk vinaigrette-ben, ahol gazdag, diós íze igazán énekli.

A dióolaj kiváló, ha kiadósabb salátát egészít ki, például dióval, almával, bleu sajttal és kelkáposztával. Olyan minőségi olajat ajánlunk, mint a La Tourangelle sült dióolaj. A kiváló minőségű olajok magasabb áron kerülnek forgalomba, mint az átlagos olaj, de az íze isteni, és mivel egy palack hosszú utat fog megtenni, teljesen megéri. A dióolajok könnyűek és frissítőek a vegyes babazöldek egyszerű salátáján. Ne feledje, hogy bármilyen ízes dióolajat helyettesíthet, hogy megfeleljen a salátájában használt diónak.

Ha szereti a La Tourangelle dióolaját, elágazhat és próbálja ki bármely más olajukat, például szőlőmagot, avokádót vagy mogyoróolajat (íme egy finom mogyoró-, datolyaszilva- és mozzarellasaláta a földhöz kötött farm Rosé Blend receptjével, amely a La Tourangelle mogyoróolaját használja) !)

Organikus sült saláta kitûnõ és sült répasaláta dióval és feta sajttal egy egyszerû diós balzsamos vinaigrettet használ. (A vinaigrette receptje lentebb található.)

Egyszerű dió balzsamos vinigrette

Itt van egy egyszerű recept a dió balzsamos vinigretthez. (Az olaj és az ecet minősége minden különbséget jelent ebben az öntetben.) Ez egy intenzíven ízesített öntet, amely kellemes ropogós mártást is kínál a grillezett füge számára.

¾ csésze sült dióolaj

¼ csésze jó minőségű balzsamecet

2 teáskanál dijoni mustár

Só és frissen őrölt fekete bors

Útvonalterv: Helyezze a dióolajat, az ecetet és a mustárt egy üvegedénybe, és szorosan zárja le a fedelet. Erősen rázza össze az üveget a kombináláshoz. Ízesítsük a vinegrettet sóval és borssal. A vinaigrette hűtőben, lefedve legfeljebb 1 hónapig tárolható. Használat előtt hagyja szobahőmérsékletre térni.

4. Kókuszolaj a salátádon valami egészen újért

Készen állsz egy kis kísérletezésre? Próbálja ki a kókuszolajat. Valószínűleg egy üveg szilárd fehéret képzel el - ugorjon egy kicsit a mikrohullámú sütőbe néhány másodpercre, és gyorsan megolvad. Az erőfeszítés teljesen megéri, mert a salátán kókuszolaj íze meghal. És találd ki, mit adhatsz hozzá az egyik feltétedhez? Kókuszreszelék. Párosítson egy szelet trópusi gyümölcsből és talán egy könnyű tenger gyümölcseiből, például garnéla vagy grillezett tilápia.

5. Bónusz - szezámolaj!

A szezámolaj kétféle formában kapható: sima és pirított. A sima (vagy hidegen sajtolt) olaj nyers szezámmagból készül, és nagyon kevés a színe, aromája vagy íze. Semleges íze és magas füstölési pontja jó választás a pörköléshez. Legfeljebb 6 hónapig tart szobahőmérsékleten. A pirított (vagy pörkölt) szezámolaj viszont pirított magvakból készül, ez a technika gazdag illatot és ízt vonz. Mélybarna színű, és a romlás elkerülése érdekében hűtőszekrényben kell tárolni. A sima szezámolajjal ellentétben nem szabad étolajként használni, bár a keverés közben a sütés legvégén néhány teáskanálnyit gyakran adnak az edényhez. Használjon pirított szezámolajat vinaigrettekhez és hideg mártásokhoz is.

Olaj tárolása és felhasználása

Most, hogy új olajok arzenáljával van felszerelve, mindenképpen tárolja azokat a napon kívül és hűvös helyen. Az olajok könnyen avasodhatnak, és ezért csak sötét palackokban vagy konzervdobozokban kapható olajokat érdemes vásárolni. Ha már több mint 2-3 hónapja nyitott olaja van, használat előtt adjon szag- vagy ízvizsgálatot. Ha egyáltalán avatottnak tűnik, dobja ki. Nem akar betegedni, vagy romlott olajjal tönkretenni egy teljes étkezést.

Ezek az olajok csak néhány a sok közül, amelyet kipróbálhat a következő salátáin. Mondja el nekünk, mit gondol, vagy ha van más kedvenc olaja vagy vinaigrette receptje, amelyet élvez.