5 általános tévhit a legtöbb nyugati embernek a japán ételekkel kapcsolatban

Ezek a napok, A japán ételeket nyugaton elég széles körben fogyasztják, még akkor is, ha néha az eredeti íz kissé elvész a fordításban. Általában azonban még nem japánofilek is megtalálhatók élvezve egy sor japán ételt, akár otthon, akár kint vacsorázni a barátokkal. A sushi már nem sokkoló, és a „kényelmi ételek”, mint pl okonomijjak, ramen és jakiniku mind élvezhető a tengerentúlon. De tudtad, hogy nyilvánvalóan még mindig készítünk öt fő hiba ha a japán konyháról van szó? Olvassa el, hogy megtudja, súlyos bűnelkövető vagy-e, aki nem ismeri könyökéből az ikurájukat!

A „Külföldiek öt általános tévhitjei a japán ételekkel kapcsolatban” felsorolása Madame Riri jóvoltából érkezik, aki minden bizonnyal pontosan meghatározza, hogy mit (nyilván) rosszul csinálunk.

1. hiba: A sushi gondolkodás diétás étel.

Láthatjuk, honnan jön ez. Általában nyugaton nem szokásunk annyi szuper egészséges tengeri ételt fogyasztani, amennyit kellene, és minden bizonnyal vannak kevésbé egészséges ételek, amelyeket elfogyaszthatunk (például bármi, ami gyorséttermet tartalmaz.) A sushi is lehet (viszonylag ) alacsony kalóriatartalmú, az érintett feltétektől függően. De gondoljunk csak a sok fehér rizs nehéz szénhidráttartalmára! Nem is beszélve arról a tényről, hogy a sushi hihetetlenül finom, így valóban könnyű többet enni, mint kellene. Madame Riri ezt a tévhitet okolja abban, hogy a japán ételeknek külföldön ilyen „egészséges” képük van, de mint rámutat, különbség van az egészséges táplálkozás és a fogyókúra között, és egyetlen diétázó japán sem szándékosan tenné ki magát a finom csaliknak. sushit. A moderálás kulcsfontosságú itt!

2. hiba: A szójaszósz „szósz” -nak gondolkodás

Tudja, ez a tévhit valószínűleg abból ered, hogy a japán „shoyut” tulajdonképpen szójának hívják szósz nyugaton. Ugyanakkor, amint Riri rámutat, a szójaszósz nem arra szolgál, hogy akarva-akaratlanul kifröccsenjen a fehér rizsre és a halra, amint ezt sok nyugati ember választja. Valójában takarékos használatra hivatott. Nyilvánvaló, hogy a szójaszósz = só, és ahogy az egészségtudatos japánok tudják, a sót leginkább mértékkel kell fogyasztani. Most tartson egy percet ott! A japán konyha köztudottan sós, és nem ezért a gyomorrák előfordulása meglehetősen gyakori Japánban?

3. hiba: Szójaszósz elhelyezése fehér rizsre

Szinte minden japán étkezéshez tartozik egy tál sima fehér rizs, amelyet természetes állapotában kell élvezni. Madame Riri megsértődik az állítólagos gaijin-összetételen, hogy szójaszószt öntsön rizsre, meggyalázva a japán konyha e tiszta szimbólumát! Ennek tulajdonítható a túlzott ízesítéssel és a fűszerezéssel való ízesítésünk, amit abszolút a szánkba adunk, aminek következtében idegen ördögnyelvünk képtelen értékelni a bolyhos, diós japán rizs finom árnyalatait. Vagy talán csak a szójaszószt szeretjük. Mindenesetre ezt valóban nem szabad Japánban nyilvánosan megtenni, így ha egyszerűen csak szósszal kell rizzsel lennie, legalább próbáljon diszkrét lenni.

4. hiba: A wasabi keverése szójaszószsal

- Most gyere! Hallom, hogy sírsz. "Rengeteg japán is ezt csinálja!" Hmm, nem. Ez még mindig tilos, és különféle okokból. Először zavarossá teszi a szójaszószt. (Borzalmak!) Madame Riri azt is állítja, hogy a szójaszósz és a wasabi összekeverésével az egész „ugyanolyan ízű” lesz. (Erm. Nem az a lényeg, hogy valamit elkeverjünk, hogy új ízt hozzunk létre?) Nyilvánvaló, hogy minket, külföldieket nem szabad túlzottan hibáztatni ezért a faux pasért, mivel ezt egyértelműen felvettük a deviáns japánoktól, akik általában olyan anyagok tiltott keverését végezze, amelyeket nem szabad keverni (nevezetesen szójaszósz és wasabi). Hmm, sajnálom Riri, de nem ezt kell hibáztatnunk.

5. hiba: Azt gondolni, hogy Japánban mindenki folyton bálnát eszik

Ez valószínűleg abból fakad, hogy a bálnavadászat kérdései széles körben elterjedtek a médiában Japánban. Az azonban minden bizonnyal igaz, hogy a japánok valójában közel sem annyira rágják a bálnát, mint gondolnánk. Persze találkozhat vele a furcsa étteremben vagy sushi boltban, de nem mintha a japán étrend alapanyaga lenne. Az emberek többsége hajlamos arra, hogy a mindennapi életében ne nagyon fogyasztja.

▼ Az sem tűnik annyira étvágygerjesztőnek ...

Mi a véleménye ezekről a „tévhitekről”? Tisztességesek? Elkövette a listán említett szörnyűségeket? Vagy mi, nyugatiak kapunk egy rossz rap-et, amikor a japán konyha megbecsülését értékeljük?