5 csillagos gluténmentes besamel szósz

A Béchamel (ejtsd: öbölcipő mel) egy bársonyosan sima fehér szósz, amelyet önmagában is használhatunk, vagy számos variációvá alakíthatjuk. Imádni fogja, mert ez egy gyors módja annak, hogy egy egyszerű ételt dekadenciává alakítson, amelyet egy sor bók követ. A besamelt alapmártásként fehér sajtmártással vagy cheddarsajtmá alakíthatjuk. Hozzáadhat még bort és/vagy tejszínt is. Vendégeit és családját biztosan lenyűgözi.

A Bechamel egyike az öt anyamártásnak. Tartson velünk további francia anyamártási receptekkel és gyermekmártásokkal, amelyek alapjául besamelt használnak.

Jegyzet: Ha érdekel a fotón található gluténmentes ravioli készítésének elsajátítása, olvassa el a Gluténmentes butternut squash Ravioli receptet, és cserélje ki kedvenc sajtját és finomra vágott főtt spenótját, amelyet kinyomtak és szárazra tapogattak. Ezután, ha megfőzte a raviolit, beborítja besamelmártással, tetejére sajttal, és roston süt, amíg aranybarna nem lesz.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 15 perc

Teljes idő: 25 perc

Gluténmentes besamelmártást ugyanolyan egyszerűen készíthet, mint a gluténes univerzális liszttel. Gazdag, dekadens ételekké változtathatja.

2-1/2 csésze teljes tej (vagy 2 csésze tejmentes tej + 1/2 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej)
2 evőkanál derített vaj (vagy 3 evőkanál sótlan vaj vagy 2 evőkanál szalonnás zsír vagy tejmentes margarin: Smart Balance vagy Earth Balance a vegán számára)
1/3 csésze barna rizsliszt
1/8 sárga hagyma ék, hámozott (vagy 1/8 + 1/16 teáskanál hagyma por)
1 babérlevél
1/4 teáskanál só, vagy ízlés szerint
1/8 teáskanál (vagy kevesebb) őrölt fehér bors
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió (ha gyűlölő vagy, hagyd ki)