5 dolog, ami megtörténhet, ha sok mogyoróvajat eszik

dolog

Abban az időben, amikor a legtöbb ember többet tartózkodik otthon, és amennyire csak lehetséges, elkerüli az élelmiszerboltba való túlzott kirándulásokat, számos kedvenc kamrája - mint például a krémes, a szájban olvadó mogyoróvaj - kettős harapnivalót igényel.

De még a pandémiát megelőzően is a mogyoróvaj már régóta Amerika egyik legkedveltebb és legsokoldalúbb étele. Kenhetünk egy banánra vagy zellerre egy fehérjébe és rostba csomagolt harapnivalóhoz, a reggeli turmixokhoz és a desszert receptekhez adhatjuk az extra ízt, és nem szégyen néhány kanál finomságot egyedül élvezni.

Ha nincs túlságosan feldolgozva (mint néhány kereskedelmi márka), a mogyoróvaj nagyon egészséges étel, amely rengeteg tápanyaggal és egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet, és még a fogyásban is segíthet. Van azonban olyan, hogy "túl sok jó dolog", és a mogyoróvaj felesleges elfogyasztása bizonyos kockázatokkal járhat.

Megnéztük a tudományt, és arra kértük a szakértőket, mérlegeljék, mi történhet a testeddel - mind a jóval, mind a rosszal -, ha egy csomó mogyoróvajat eszel. És csak hogy tudd, itt van minden idők 21 legjobb egészséges főzési hackje, amelyeket te is kipróbálhatsz.

Lehet, hogy a szíved egészségesebb.

A mogyoróvaj tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulhatnak a szív egészségének javításához, beleértve a niacint, a magnéziumot, az E-vitamint és az egészséges telítetlen zsírokat. Szénhidráttartalma is alacsony.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a szív- és érrendszeri betegségekben és a szívkoszorúér-betegségben szenvedőknél alacsonyabb volt a halálozás kockázata a megnövekedett mogyoróvaj-bevitel miatt, a dióban található erős antioxidánsok miatt. A földimogyoró a mikroelemek polifenoljainak gazdag forrása, ami oka lehet a szívük egészséges természetének.

OD-t adhat cukorra, sóra és zsírra.

Bármilyen tápláló és finom is lehet a mogyoróvaj, krémes snackje rejtett hozzáadott cukrot és egészségtelen transzzsírokat is tartalmazhat.

Ha megvizsgálja a polcokon a mogyoróvaj vásárlását, "ellenőrizze a címkék hátulját" - mondja Marysa Cardwell, táplálkozási terapeuta és közreműködő dietetikus a Lose It! -Ben. "Vásároljon mogyoróvajat csak egy kis sóval, és kerülje a háromnál több összetevőt tartalmazóakat." Például a népszerű Skippy márka Reduced Fat változatában is a kukoricaszirup szilárd anyagai és a hidrogénezett növényi olaj szerepelnek az összetevők listáján - igen!

Javíthatja a vércukorszint-kezelést.

"A földimogyoróvajban sok a telítetlen és egyszeresen telítetlen zsír, és ezek fogyasztása javíthatja az inzulinérzékenységet és a glükóz anyagcserét" - mondja Maya Feller, MS, RD, CDN.

Egy 2018-as randomizált kontrollvizsgálat során, amely a diófélék és a gyulladásos markerek étkezését vizsgálta 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél, kiderült, hogy a diófogyasztás - és különösen a mogyoróvaj-fogyasztás - javította az éhomi glükózszintet, valamint az étkezés utáni vércukorszintet. (És FYI, így eszik minden állam földimogyoró vajat.)

Lenyelhet rákkeltő toxinokat.

Az aflatoxinok - olyan gombákból származó toxinok, amelyek megfertőzhetik a mezőgazdaságot és a földimogyoró növényeket - az emberek máj- és veserákának fokozott kockázatához kapcsolódnak. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) olyan ételeket tesztel, mint a földimogyoró és a mogyoróvaj aflatoxinokra; az Egyesült Államokban nem jelentettek megbetegedést, de a fejlődő és a trópusi országokban voltak járványok.

Bár csak kis esély van az aflatoxinok elfogyasztására, a következőképpen állhat biztonságban: "Vásároljon jó hírű mogyoróvajat, amelyet [az Egyesült Államokhoz] közelebb termesztettek, mivel tanulmányok szerint az amerikai termesztett földimogyoró az aflatoxinok biztonságos határértéke alatt volt" - mondja Cardwell. . (Kapcsolódó: A földimogyoróvaj tápláléka alacsony.)

Hosszabb ideig elégedett leszel.

Egy kis 2017-es randomizált kontrollvizsgálat során kiderült, hogy a földimogyoró-fogyasztás a snackek csökkent bevitelével jár, és segíthet a testsúly kezelésében.

"A földimogyoró gazdag fehérje- és rostforrás, kényelmes formában" - mondja Feller. Gyerünk uzsonnára, még az almára kenve néhány falat mogyoróvaj is ragaszkodni fog a bordáihoz, és elégedett marad a következő étkezésig - ellentétben egy üres, de magas kalóriatartalmú pecsenyével, mint a krumpli chips, ami elégedetlen marad és egy órával később visszanyúl a táskába.

Ez azt jelenti, hogy a mogyoróvaj még mindig kalóriatartalmú étel (kb. 200 kalória egy adagban), és finomíthatja az ízét. "A földimogyoró vajat úgy hívom, hogy" dominóétel ", vagyis könnyű többet enni, mint egy adagot" - mondja Cardwell. - Ha figyeli a testsúlyát, érdemes felmérnie a mogyoróvajat. További információért nézze meg a legjobb 10 mogyoróvajat, amelyet ízlés szerint teszteltünk, és melyik a legjobb!