5 dolog, amit a dietetikusok valójában esznek desszertként

Mert ők is emberek.

Csak azért, mert a dietetikusok gyakran az étrend egyenletének tanácsadó oldalán állnak, ez nem azt jelenti, hogy nem hódolnak desszertnek. Emberek, tudod. Tudom ezt, mert egy vagyok, és elegendő étkezésem volt egy dietetikusokkal teli asztallal. Közöttem és köztem általában nem adnak át desszertet, még akkor sem, ha csak ízlésük van.

Valamivel foglalkoznak, még akkor is, ha ez csak az intuíciójuk: kiderült, hogy vannak kutatások, amelyek támogatják az étkezés édes csemegével való lezárását. Az év elején publikált tanulmány megállapította, hogy amikor az emberek étkezésük kezdetén engedékeny desszertet (gondolj: sajttortát) választottak, akkor valóban egészségesebb ételt és kevesebb kalóriát ettek ahhoz a másik csoporthoz képest, amelyik egészségesebb desszertet választott, például egy darabot gyümölcs, étkezésük elején. Van egy másik, bár valamivel régebbi tanulmány, amely azt sugallja, hogy megfosztja magát az édes csemegéktől, sóvárgást és végső soron túlzott kényeztetést ösztönözhet.

Ennek tudatában kíváncsi voltam, hogy a dietetikusok milyen édes csemegék iránt vonzódnak, és miért? Itt van, amit megtanultam.

Csokoládé-y pékáruk

Számomra ez frissen sült csokis süti vagy brownie, mert elég gazdagnak és dekadensnek érzik magukat, hogy nekem csak egy tudjak lenni, és teljesen elégedettnek érezzem magam. Jamie Vespa, MS, RD, a DishingOutHealth.com munkatársa

Földimogyoró vajas csészék

A fenti képen látható recept: Ropogós mogyoróvaj golyó

Nagyjából minden nap eszem desszertet, és úgy látom, hogy a csemegék "egészségesebb" változatai nem annyira kielégítőek, ezért kisebb adagokat választok, bármi is jól hangzik aznap - legyen szó mogyoróvajas pohárról, sütiről vagy egy tál fagylaltról . —Lisa Valente, MS, RD, az EatingWell vezető digitális táplálkozási szerkesztője

Berry Ropogós

A fenti képen látható recept: Nektarin áfonyás ropogós

Amikor desszertet eszek, azt akarom, hogy megérje. Ugyanazt gyakorolom, amit az ügyfeleknek mondok - legyél ételsznob, ami azt jelenti, hogy időnként kiváló minőségű, ízekben gazdag ételeket kell fogyasztanod, és ne pazarold az időt a mindennapi életet átható értelmetlen desszertekre. Tehát mit tartok érdemesnek? Számomra ez egy házi kevert bogyós ropogós. Meleg az egyenletből, és egy kis jégkrémmel felöntöttem, és én belemerülök! - Chris Mohr, PhD, RD, a MohrResults.com munkatársa

S'mores

A fenti képen látható recept: Felháborító S'mores

Kedvenc desszertem a házi készítésű s'mores. A megégett pillecukor segít megolvasztani a csokoládét, és praktikus-dandy szendvicsként szolgálják fel - egyszerűen nem lehet legyőzni. Ráadásul a lány, aki a táborban nyári máglyák körül nőtt fel, minden alkalommal megtapasztalhatja a nosztalgia pillanatát, amikor a gyerekeimmel készítem őket. - Katie Andrews, MS, RDN, a WellnessByKatie.com munkatársa

Peach Cobbler

A fenti képen látható recept: Peach Cobbler

Nem eszem túl gyakran desszertet, így amikor elfogyasztom, akkor mindent bemegyek! Ez az őszibarack cobbler egy családi recept, amely mindig apám kedvence volt. Ez egyben a legegyszerűbb desszert recept, amely az arzenálomban van. Vajot használ, és (van) (és apa) véleményem szerint a legjobban vanília fagylalt mellett élvezhető. Bár a recept nem gluténmentes, szükség esetén 1: 1 arányú gluténmentes sütő lisztet cserélek ki, és pontosan ugyanolyan íze van! - Shannon A. Garcia, MDS, RD, KISS LD a Konyha Blogban

Alsó vonal

Összességében van egy közös szál a válaszaikban. Minden dietetikus törekszik valamire, ami miatt a desszert valóban érdemesnek érezte magát - akár gazdag ízének, akár házi készítésének, akár nosztalgiának. Nagyon kevés volt eredendően "alacsony kalóriatartalmú" étel.

És a kutatás alapján azt mondanám, hogy a desszert vágyaik teljesítése hozzájárulhat ahhoz, hogy hogyan és miért ragaszkodnak az egészséges étrendhez. Amikor a dietetikusok (vagy legalábbis ez a személyzet) a desszert mellett döntenek, ízlés szempontjából számítanak rá, függetlenül attól, hogy milyen engedékeny érzés, de még mindig törődnek adagjaikkal. Jó tanács, amelyet figyelembe kell venni a desszertnél!