5 egyszerű erjesztett sárgarépapálca recept [Ropogós jóság]

sárgarépapálca

Szeretem a természetesen erjesztett savanyú káposztámat, de amikor zöldségeket keresek, amikbe bele lehet merülni egy tejszínes mártásba - a kéksajt, a hummus vagy a tanya minden nekem megfelel - semmi sem veri a szép ropogós sárgarépapálcát.

És amikor rábukkantam egy cikkre, amely a nyers sárgarépa hormonegyensúlyozó hatásáról számolt be, úgy döntöttem, hogy megkétszerezem ezeket az előnyöket erjesztett sárgarépa rudak készítésével. Nem csak ők

Ez egy olcsó módszer sok hasznos baktérium megszerzésére.

Ritkán történik valami baj az erjedés során,

Néhány nap múlva készen állnak.

Ráadásul színes szivárványt adhatnak a napodhoz. Csak nézd meg, mit találtam egy közelmúltban a helyi gazdám piacán tett kirándulásom során.

Erjesztett sárgarépa botok. Egy másik nagyszerű erjedés azok számára, akik még mindig kissé reszketnek, amikor a csodálatos mikrobiális világot magáévá kell tenni.

Először is, két előnyt kell megosztani: a hormonális egyensúly a sárgarépa napi fogyasztásával és a sárgarépa erjesztésének további előnyei.

A sárgarépa hormonegyensúlyozó hatása

„Érdekes összefüggések vannak a növényi„ rost ”és az ösztrogének között. Saját tapasztalataim alapján, amikor azt tapasztaltam, hogy egy nyers sárgarépa napi fogyasztása megakadályozza a migrénemet, gyanakodni kezdtem, hogy a sárgarépaszál bélvédő és antiösztrogén hatású is. Több nőnek, akik premenstruációs tünetek, köztük migrén miatt szenvedtek, megmértették a szérum ösztrogént a „sárgarépa-diéta” előtt és után, és azt tapasztalták, hogy a sárgarépa néhány napon belül csökkentette ösztrogénjét, mivel enyhítette a tüneteiket. ” - Ray tőzeg, természetes ösztrogének

Napi egy nyers - hámozatlan - sárgarépa elfogyasztása segíthet:

Az erjesztett sárgarépa egészségügyi előnyei

Ha erjesztjük a sárgarépát, ugyanolyan jósággal vannak tele, mint a savanyú káposzta és más erjesztett zöldségek. Ők:

    Kiváló probiotikumok.
    A joghurtban találhatóakhoz hasonlóan az erjedés során előállított probiotikumoknak számos egészségügyi előnye van: javított emésztés, fokozott immunrendszer, jobb agyműködés, hogy csak néhányat említsünk. Növeli a tápértéket.
    A tejsav fermentáció előállítja és növeli az enzimek, vitaminok és ásványi anyagok szintjét. Könnyebben emészthető, mint a nyers vagy főtt zöldség.
    Az erjesztés lebontja a nehezen emészthető cellulózt. Biztonságosabb enni, mint a nyers zöldségeket.
    A nyers zöldségféléken lehet E.coli, de az erjedés során keletkező tejsav elpusztítja az E.coli baktériumokat. Nem tudnak túlélni az erjedés savas környezetében.

5 recept erjesztett sárgarépapálcához

Könnyedén megitathatja a sárgarépa élénk narancssárga ropogását néhány egyszerű fűszer hozzáadásával: A fokhagyma, a kapor, a gyömbér, a jalapeno paprika vagy a hagyma szépen működik.

Először is, itt van a recept képekben, majd tippek a sikerhez, 5 javaslat a sárgarépa botok ízesítésére, majd a lépésenkénti recept.

Vásároljon friss sárgarépát
Imádom a bukást a Farmer's Market-en. Rengeteg sárgarépa eladó. A friss sárgarépa a legjobb választás, de egy zacskó sárgarépa az élelmiszerboltból remekül működik. Ne feledje azonban, hogy ha hónapokig tárolták őket, akkor kissé fásnak találhatja őket.

Válasszon egy módszert a sárgarépa ízesítésére
Fokhagymával, gyömbérrel, hagymával, jalapenóval és különféle fűszerekkel egyaránt ízesíthetjük erjesztett sárgarépapálcáját.

Készítsen ízesítő tételt: Édes fokhagyma sárgarépa rudak
Az édes fokhagymás sárgarépa rudakhoz szeletelje fel a fokhagymagerezdeket. Helyezze az edény aljába.

Készítsen ízesítő tételt: Gyömbér sárgarépa botok
A gyömbéres sárgarépapálcákhoz szeleteljen egy 1 hüvelykes gyömbérgyökeret darabokra. Nem kell meghámozni a gyömbért. Helyezze az edény aljába.

Készítse elő az ízesítő tételt: petárda sárgarépa botok
Firecracker sárgarépa botok esetén szeleteljen egy-két jalapenót negyedekre. A hő csökkentése érdekében távolítsa el a magokat és a membránt. Helyezze az edény oldalán.

Készítsen ízesítő tételt: Dilly Delight sárgarépa botok
A Dilly Delight sárgarépa botokhoz használjon 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál friss kaprot. Helyezze az edény aljába.

Készítse elő az ízesítő tételt: háromhagymás sárgarépapálca
A háromhagymás sárgarépapálcához nagyjából aprítson fel egy zöldhagymát, és finomra szeleteljen egy kis vörös- és sárgahagymát. Helyezze az edény aljába.

Csomagolja a sárgarépát üvegbe
Vágja a sárgarépát méretre, hogy beleférjen az edényébe, és hagyjon 1-2 hüvelyk fejterületet.

Keverje össze a sóoldatot
Egy liter korsó csomagolt sárgarépához keverjünk össze 1 evőkanál sót 2 csésze vízben feloldva. Dupla nagyobb tételekhez.

Öntsünk sóoldatot sárgarépára
Öntsön sóoldatot a sárgarépára, hagyja, hogy beszivárogjon. Álljon meg, amikor a sóoldat éppen az edény szálai alatt van.

Sárgarépa rudak készek erjesztésre
Csavarja szorosan a fedelet, és helyezze egy sekély edénybe a pulton, közvetlen napfénytől elzárva 7-10 napig.

Recept ízek

Szeretem ezeket egyszerűnek tartani, bár nem hiheti, hogy ez lehetséges számomra a SureFire savanyú káposzta receptgyűjtemény e-könyvemben szereplő kreatív receptek széles skálájával.

Íme öt módja annak, hogy az erjedő sárgarépa botokat csak egy kis plusz zinggel tölthesse be.

1. Édes fokhagyma erjesztett sárgarépa botok

Az erjesztett édes fokhagymás sárgarépa botokhoz szeleteljen 1-2 megpucolt fokhagymagerezdet. Helyezze az edény aljába.

2. Erjesztett gyömbér sárgarépa botok

Az erjesztett gyömbéres sárgarépa esetében szeleteljen egy 1 hüvelykes gyömbérgyökeret darabokra. Nem kell meghámozni a gyömbért. Helyezze az edény aljába.

3. Erjesztett petárda sárgarépa botok

Az erjesztett petárda répapálcákhoz szeleteljen egy-két jalapenót negyedekre. A hő csökkentése érdekében távolítsa el a magokat és a membránt. Helyezze az edény aljába. Bátran adjon hozzá egy csipet oregánót, köménymagot és pirospaprikapehelyet az íz nagyobb mélysége érdekében.

4. Erjesztett Dilly Delight sárgarépa botok

Az erjesztett Dilly Delight sárgarépa botokhoz 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál friss kaprot használjon. Helyezze az edény aljába.

5. Erjesztett háromhagymás sárgarépapálca

Az erjesztett háromhagymás sárgarépapálcákhoz nagyjából aprítson fel egy zöldhagymát, és apróra vágjon egy kevés vörös- és sárgahagymát. Helyezze az edény aljába.

Tippek a sárgarépapálcák sikeres erjesztéséhez

A sárgarépa rudak erjesztése valóban egyszerű.

Vágja a sárgarépát botokká,
csomagoljon egy üvegbe,
öntsön sóoldatot,
csavarja be a fedelet és
5-10 napig hagyja a pulton. Ez az.

Azonban mindig vannak kérdések, amikor az ember elindul azon az úton, hogy az étel „rothadjon” a konyhában. A részletes receptek a következő tippeket követik:

A bal oldalon a Pickle dugattyút használom, hogy minden víz alatt maradjon. A jobb oldalon egy savanyú kavicsot teszek a sárgarépa botokba.