5 ételkombináció Az emberek azt mondták, hogy ártalmasak, de valójában biztonságosak

Most nyugodtan ehet.

hogy

1. Durian és szénsavas italok

Sok malájnak azt mondta volna valaki életének egy pontján, hogy kerülje a durian fogyasztását és a szénsavas italok együttes fogyasztását, mert ez mérgező kombináció lehet, amely súlyos mérgezéshez vezet, amely potenciálisan életveszélyes lehet.

Ezt mítoszként leplezték le, bár meg kell jegyezni, hogy a durianok aktív biokomponensei és maga a szénsavas italok reakciókat okozhatnak.

"Legfeljebb emésztési zavarokat, puffadást vagy gyomorpanaszokat okozhat, mert az emésztőrendszernek rendkívül keményen kell dolgoznia a cukrok, zsírok és koffein egyidejű metabolizálásakor, különösen akkor, ha sokat szed." - mondta a Penangi Adventista Kórház táplálkozási szakértője, Khaw Hui Wern a The Star Online riportjában.

2. Tofu és spenót

Az embereket figyelmeztették a spenót és a tofu egyidejű fogyasztására, mivel állítólag ez a kombináció kalcium-oxalát vesekő kialakulásához vezethet.

Feltételezték, hogy a spenótban található oxálsav megkötheti a tofuban található kalciumot és veseköveket képezhet.

Ez a mítosz megtalálható minden olyan élelmiszer-kombinációban, amely magas oxálsav- és kalciumtartalommal rendelkezik.

Bár igaz, hogy az oxalátok megkötődnek a kalciummal, a pontos információ az, hogy kalciumra van szükség ahhoz, hogy az oxalátok elhagyják a testet és ne képezzenek veseköveket.

A kutatás azt is sugallja, hogy egy személynek csökkentenie kell a magas oxaláttartalmú élelmiszerek bevitelét, és több kalciumban gazdag ételt kell fogyasztania.

3. Halak és tejtermékek, például a tej

Vannak, akik szerint a hal és a tej együttes fogyasztása nem jó ötlet, mert mérgező kombináció, vagy Vitiligo néven ismert bőrbetegséget okozhat, amely olyan betegség, amely a bőrfoltok elvesztését okozza a foltokban.

Valójában nincs tudományos bizonyíték vagy tanulmány, amely ezeket az állításokat sugallná. Még egy kutatást is folytattak ennek a mítosznak a lebontására.

Az a személy, aki hányingert, viszketést vagy gyomorfájást tapasztalt mindkét étel elfogyasztása után, valószínűleg laktóz-intoleráns vagy allergiás egy bizonyos halfajra. Ez akkor fordulhat elő, ha a halat vagy tejet együtt vagy külön fogyasztják.

A Nestle, a világ legnagyobb élelmiszer- és italgyártó vállalata olyan jó gyakorlatokat ajánlott, mint például annak biztosítása, hogy az ételeket fogyasztás előtt megfelelően és biztonságosan kezeljék. Például ellenőrizze, hogy a hal friss és jól főtt-e, valamint hogy a tejet vagy tejterméket a lejárati idő előtt elfogyasztották-e.

4. Mentók és szénsavas italok

Az évek óta fennálló népszerű mítosz az a meggyőződés, hogy a Mentos menták elfogyasztása szénsavas ital elfogyasztása után azonnali halálhoz vezet, mert a keverék cianidmérgé válik, és a "gyomrod felrobban".

Ennek valószínűleg az az oka, hogy sok olyan videó és kísérlet történt, amelyek azt mutatják, hogy szénsavas italok, például a Pepsi vagy a Coca-Cola "törnek ki", miután a Mentos mentákat ledobták bele.

A közhiedelemmel ellentétben a reakció nem kémiai, hanem fizikai. A tudósok részletes magyarázatokat készítettek arról, hogyan fordul elő ez a jelenség egy „nukleációnak” nevezett folyamat miatt.

Alapvetően a Mentos felületén több ezer apró pórus található (ezeket nukleációs helyeknek nevezik), és a szénsavas alkohol a szénsavas italban vonzódik ezekhez az apró dudorokhoz. Ami ezután következik, az a buborékok gyors képződése, amelyek végül dühöngő formává válnak.

Tehát ne aggódjon - semmi sem fog felrobbanni, ha együtt van kedvenc szénsavas italod és Mentosod.

5. Tojás és banán

Sok embert félretájékoztatott egy pletyka, amely szerint a tojás és a banán kombinációja a gyomorban méreggé válhat és halált okozhat.

Ezt a meggyőződést az Indiából származó internetes hamisítás miatt örökítették meg.

A pletyka azt állítja, hogy egy fiatal férfi meghalt, miután tojást és banánt fogyasztott együtt, és az étel reagált a gyomorban lévő savval, amely aztán mérget eredményezett a gyomorban. A hamis sztori a mai napig is körbejár a közösségi médiában.

Nincs tudományos kutatás, amely szerint a tojással együtt fogyasztott banán bármi mérgező anyagot képezne.

Mindazonáltal ne feledje az élelmiszerek kezelésének és főzésének biztonságos lépéseit, különösen a tojás esetében, mert a nyers vagy nyers tojásnak fennáll a kockázata a szalmonella termelésének, egy olyan baktériumnak, amely növelheti az ételmérgezés kockázatát.

Milyen más ételkombinációt gondoltál károsnak, de később kiderült, hogy nem igaz? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben!

Lehet, hogy hallott ezekről a "tényekről" szüleitől, és azt hitte, hogy igazak, de a valóságban.