5 legegészségesebb téli étel

Tartsa egészségét ezen a télen, mivel rengeteg ilyen 5 ételt tartalmaz az étrendjébe.

étel

Bár kevesebb olyan étel van, amelyik télen van a szezonban, mint nyáron, a tél néhány meglepő egészségügyi szupersztárral büszkélkedhet. Íme 5 legegészségesebb téli étel, amelyet érdemes fogyasztania. Töltsön le egy INGYENES legjobb téli recepteket tartalmazó szakácskönyvet!

-Kerri-Ann Jennings, M.S., R.D.

Nagy eséllyel kóstolta meg a gránátalma újonnan népszerű lé formájában. És szív-egészségügyi szempontból ez valószínűleg jó dolog. A gránátalma leve gazdag antioxidánsokban (jobban, mint más gyümölcslevekben) - csak egy csésze naponta segíthet megakadályozni, hogy a szabad gyökök oxidálják a "rossz" LDL-koleszterint, a Bio-csoport előzetes tanulmánya szerint American Journal of Clinical Nutrition. Az oxidált LDL hozzájárul a plakkok felépüléséhez az artériákban. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a gránátalma lé ivása javíthatja a szív véráramlását a szívizom ischaemiában szenvedő betegeknél, ez egy olyan súlyos állapot, amelyben a szív oxigénellátása sérül, mert a hozzá vezető artériák blokkolva vannak.

2. Sötét levelű zöldek

A sötét leveles zöldek, mint a kelkáposzta, a mángold és a gallér, a téli hidegben gyarapodnak, amikor a többi termékrész sivárnak tűnik. Valójában a fagy elveszítheti a kelkáposzta keserűségét. Ezek a zöldek különösen gazdagok A-, C- és K-vitaminokban. A collards, a mustárzöld és az escarole szintén kiváló folátforrás, fontos a fogamzóképes nők számára.

A citrusfélék, beleértve a citromot, a lime-ot, a narancsot és a grapefruitot, télen a legfiatalabbak, és napsütést adhatnak a borongós télnek. A citrusfélékben van C-vitamin-egy közepes narancs, amely a napi adag 100% -át meghaladja. Mint Karen Ansel, M.S., R.D. írja az EatingWell Magazine 2012. január/februári számában, a citrusfélék szintén gazdag flavonoidforrások. Ezekben a gyümölcsökben uralkodó flavonoid - a hesperidin - a „jó” HDL-koleszterin fokozását, valamint a „rossz” LDL-koleszterin és trigliceridek csökkentését tulajdonítja.

A burgonya néha rossz rap-et kap, mert fehér keményítő, ugyanabba a kategóriába dobják, mint a fehér rizst vagy a fehér kenyeret. De a többi keményítőtől eltérően, amelyektől valóban megvonták az egészséges tápanyagokat, a burgonya egy teljes élelmiszer, amely számos hasznos tápanyagot tartalmaz. Kiváló forrása két immunitásnövelő anyagnak - C- és B6-vitaminnak -, amelyek közepes burgonyánként a napi szükséglet 25% -át, illetve 29% -át szolgáltatják. Ezenkívül jó folsavforrás, ami különösen fontos a fogamzóképes nők számára, és rostot szállítanak (4 gramm közepes burgonyában; a nőknek napi 25, a férfiaknak 38 gramm kell). Ha lila burgonyát talál, hozzáadott egészségügyi áldozatot kap - gazdag antocianinokban és antioxidánsokban, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, a rák csökkentésétől és a szívbetegségek kockázatától a gyulladás elfojtásáig.

5. Téli Squash

A téli töknek sokféle változata van, beleértve a butternutot, a makkot, a delicata-t és a spagetti squash-t is, és mindez kiváló választás télen. Egy csésze főtt téli tök kevés kalóriát tartalmaz (80 körül), de magas az A-vitamin (az ajánlott napi érték 214 százaléka) és a C-vitamin (33 százalék) szintje, valamint jó B6- és K-vitamin-forrás, kálium és folát.