40 legegészségesebb étel, amelyet az orvosok mindig esznek

Az évek óta tartó orvosi képzettségük alapján azt gondolhatnánk, hogy az orvosok pontosan tudják, mit kell enni a boldogabb, egészségesebb élet érdekében. És bár az orvosok többsége nem feltétlenül tanulja meg, hogy az étel hogyan működik a testen - miközben megtanulják, hogyan kell rögzíteni a testet, ha rossz ételeket eszel -, megtaláltuk azokat, amelyek tudják, mi a legjobb.

amelyet

Itt ezek az orvosok és kutatóik felkerekítették a 40 legjobb étel átfogó listáját, amelyet ezek az orvosok mindig fogyasztanak. Lényegében, ha meghívtak egy étkezésre, a következőket találhatja meg a tányérjukon. Olvasson tovább, és szerezze be azt a testet, amelyet mindig is szeretett volna!

"Ál-vegetáriánusnak vagy" flexitáriusnak "tartom magam, ami azt jelenti, hogy főleg növényi eredetű ételeket eszem" - mondja Rachel Goldman, Ph.D., FTOS, engedéllyel rendelkező pszichológus és klinikai adjunktus, NYU Pszichiátriai Tanszék. De eszik állati melléktermékeket is. Egyik fehérjeforrása: Tojás.

Míg Dr. Goldman időnként sovány hús alapú fehérjéket eszik, beleértve a pulykát és a csirkét is, de általában azon kapja magát, hogy növényi alternatívákhoz, például tofuhoz keres, hogy növelje a tápanyag bevitelét. Míg a fehérjét gyakran az izomnövekedés ösztönzésének tulajdonítják, az agy egészsége és működése szempontjából is fontos.

A halak rendszeresen váltakoznak Dr. Goldman étrendjében, és jó okkal. A halak, például a vadon élő lazac, egészséges omega-3 zsírsavakkal táplálják az agyadat és a szívedet.

alma

Napi alma távol tarthatja az orvost, de nem akadályozhatja meg, hogy maguk a szakértők is a hordozható gyümölcsért nyúljanak. Dr. Goldman gyakran választja az almát egészséges snack lehetőségként egész nap, hogy csillapítsa az éhségérzetet.

Áfonya

Az antioxidánsokban gazdag bogyók, mint az áfonya, gyakran támaszpontot jelentenek az olyan étrendekben, mint Dr. Goldman. Elősegítik az egészséges, vibráló bőrt, és csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát is, mert a szabad gyökök leküzdésén dolgoznak.

Málna

Dr. Goldman ahelyett, hogy cukorral töltött, feldolgozott desszertdel egészítené ki a napot, alkalmi esti snackként élvezi a bogyókat, például a málnát. A málnában óriási 8 gramm rost van csészénként, ami a nagyobb teltségérzet elősegítésével segíthet az édes vágy és a felesleges falatozás visszaszorításában.

Avokádó

Dr. Goldman elismeri, hogy zöldségeket és avokádót ad hozzá szinte mindenhez, ami lehetővé teszi. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, de az előnyök kihasználása érdekében fontos a zsíros gyümölcsöket (igen, gyümölcs!) Mértékkel fogyasztani.

Spenót

A spenót alacsony kalóriatartalmú, és jó A-vitamin-forrás, amely elősegíti az egészséges hajat és bőrt. Dr. Goldman szereti a spenótot zöldségekkel töltött keverékben megsütni sovány fehérjével a telítő, tápanyagokban gazdag vacsorához.

Gomba

A gombák gyakran megjelennek Dr. Goldman zöldséges halmozott ebédjeiben és vacsoráiban is a hét folyamán. A gombák B-vitaminokban gazdagok, amelyek segítik a testet az energiaforrásokból az élelmiszerekből, és ösztönzik a vörösvértestek képződését is.

Hagyma

Bár a hagymát általában ízfokozónak tekintik, valójában C-vitamint tartalmaznak. Ez a létfontosságú vitamin segít megvédeni a szabad gyököket, és ennek következtében csökkentheti a rák kockázatát. Dr. Goldman gyakran tart néhány kézhagymát, amelyet zöldségcentrikus keverékéhez adhat.

Brokkoli

"Teljes kiőrlésű gabonákból, sovány fehérjékből, zöldségekből és gyümölcsökből álló kiegyensúlyozott étkezéssel, valamint egész nap ivóvízzel kell fogyasztani a megfelelő tápanyagokat, amelyek a testük (és az agyuk) megfelelő működéséhez szükségesek" - mondja. Dr. Goldman. A brokkoli egy másik zöldség, amelyet folyamatosan körülvesz, hogy szervezetét a szükséges tápanyagokkal táplálja.

Garnélarák

Dr. Goldman szereti megváltoztatni fehérjeforrásait, amikor garnélarákot dobál a keveréshez. A garnélarák alacsonyabb kalóriatartalmú (kb. 7 kalória/közepes garnélarák), és elsősorban fehérjéből áll, és körülbelül 20 grammot kínál testének 3 uncia adagonként!

Karfiol

Akár pároljuk, sütjük, akár "rizzsként" pulzáljuk, mint Dr. Goldman, a karfiol gazdag rosttartalma miatt egészséges kiegészítője ételeinek, ami elősegíti az emésztés egészségét. A zöldség tartalmaz kolint, egy olyan B-vitamint, amelyről kiderült, hogy ösztönzi az egészséges agy fejlődését.

Mandula

"Azok az élelmiszerek, amelyek vizet tartó egészséges zsírok, különösen jót tesznek a hajnak. Példaként említhetjük a sózatlan diót, mint a mandula" - mondja Dr. Mona Gohara, a Yale Orvostudományi Bőrgyógyászati ​​Tanszék klinikai docense. A sózatlan mandula szerepel az egészséges snack választási listáján, amelyet étkezések között elérhet.

Grillezett csirkesaláta

"[Ha valaha egy gyorsétteremben találom magam], valami olyasmit keresek, mint egy grillezett csirkesaláta, hogy elkerüljem azokat a dolgokat, amelyek megugorják a glikémiás indexemet" - mondja Dr. Gohara. A grillezett csirkesaláta választása biztosítja a test számára a sovány fehérjét, és segít feltölteni alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű leveles zöldséggel. Csak győződjön meg róla, hogy figyelmes az összes feltétre és salátaöntetre!

Tojásfehérje

Bár nem fél megenni az egész tojást, Dr. Gohara szereti reggel összekeverni a dolgokat. "Reggelire gyakran van valamilyen tojás vagy tojásfehérje zöldségekkel" - mondja Dr. Gohara.

Többszemű pakolások

A reggeli kiegyensúlyozása érdekében Dr. Gohara gyakran párosítja a zöldséges omlettet egy kiadós, több szemes pakolással. A teljes kiőrlésű reggeli bevitele elősegítheti testének energiáját, és elősegíti a rendszerességet a hozzáadott rosttartalomnak köszönhetően.

Sushi tekercs

"Ebédre lehet, hogy van egy sushi tekercsem, bár tudatában kell lennie a rejtett cukorforrásoknak, és a fehér sushi rizs általában sok cukrot tartalmaz, ezért néha rizs nélkül készítem őket" - mondja. Dr. Gohara. Ha elkerüli a rizzsel és a magas kalóriatartalmú mártásokkal töltött különleges tekercseket, és az adagokat kordában tartja, a sushi tekercs egészségesebb megoldás lehet, ha étkezik, a hal által biztosított egészséges zsíroknak és fehérjéknek köszönhetően.

Sárgarépa

A sárgarépa és a hummus egyike Dr. Gohara délutáni harapnivalóinak. A sárgarépa nemcsak kielégíti a ropogás szükségességét, de jó béta-karotin forrás is, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, elősegítve az egészséges látást és az erős immunrendszert.

Hummus

Mivel a csicseriborsó fő összetevője, a hummus jó növényi fehérjeforrás, és elősegítheti a jóllakottságot és az állandó vércukorszintet. Dr. Gohara párolja a mártogatást zöldségekkel az egészséges délutáni harapás érdekében. Ha otthon szeretné elkészíteni saját kenését, nézze meg ezt az egyszerű házi hummus receptet, amelyet kipróbálhat.

Sajtbot

"Mindig szeretek valamilyen snacket fogyasztani a nap folyamán, például egy sajtot és egy almát" - mondja Dr. Gohara. A sajtpálcák tökéletesen adagolva vannak, és növelhetik a napi teljes fehérjebevitelt.

Kurkuma

Ha elérhető, Dr. Gohara olyan ételekhez nyúl, mint egy curry, amelyek tartalmazzák a fűszeres kurkumát. "A kurkuma állítólag valóban hasznos a bőr számára és gyulladáscsökkentő az egész testben" - mondja Dr. Gohara.

A híresség fogyókúrás orvosának, Joel Fuhrman-nak, igazgatósági képesítéssel rendelkező háziorvosnak és a New York Times hatszoros eladási szerzőjének több mint 25 éves tapasztalata van ahhoz, hogy táplálkozási módszerekkel segítse a betegeket. Kialakította a tökéletes turmix formuláját, és a kelkáposzta gyakran a csillag egyik összetevője.

Lenmagot

A lenmag egy másik gyakori kiegészítő Dr. Fhurman turmixaiban. Az apró magok szív-egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, és jó forrásai a lignánoknak is, amelyek egyfajta antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát.

Mangó

A kelkáposzta és a lenmag mellett gyakran megtalálhatja a mangót Dr. Fuhrman egyik egészséges shake-jében. A mangó megfelelő mennyiségű rostot és vizet tartalmaz, elősegítve a rendszerességet. Egy csésze a napi C-vitamin adagjának 100% -át is biztosítja!

Római saláta

A leveles zöldség a legtöbb egészségügyi szakértő étrendjében alapvető szerepet játszik, és azzal, hogy római salátát ad a turmixokhoz, Dr. Fuhrman képes növelni italának vitaminprofilját a zöldben található C-vitamin, K-vitamin és folát szintjének köszönhetően vegetáriánus.

Egész görög joghurt

"Szinte mindig van minden nap valami édesem, és a közelmúltban egész görög joghurtot ettem, tetejére egy banánt, mézet és fahéjat szórtam. Így kapsz fehérjét a desszertedben!" mondja Dr. Gohara. A görög joghurt a bélbarát probiotikumok jó forrása is, amelyek ösztönözhetik az emésztést és növelhetik az immunitást.

édesem

Az édesség utáni vágy gyógyítására Dr. Gohara ásványi anyagokban gazdag mézzel tölti fel joghurtját. A természetes cukorforrás olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink, amelyek elősegíthetik az általános egészségi állapotot és erősíthetik az immunrendszert.

Fahéj

Ezt az édes fűszert gyakran adják hozzá Dr. Gohara desszertjeihez. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kutatásai szerint a fahéj fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet, és ennek eredményeként csökkentheti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát.

Larabárok

A Larabars-ban az a legjobb, hogy valóban megértheti a tápértékjelölőn szereplő összetevőket, ezért Dr. Gohara hébe-hóba nyúl egyet. "Szeretem a Larabar-okat, mert olyan teljes összetevőket tartalmaznak, mint a datolya és a kókuszdió, amelyeket felismerhet" - mondja Dr. Gohara.

Guacamole

A fő összetevőnek - az avokádónak - köszönhetően a guacamole tele van egészséges zsírokkal és meglepően gazdag rostokban gazdag, ami kielégíti az éhséget és elősegíti, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát. Így nem csoda, hogy Dr. Gohara kis mennyiségű guac-ot jó snack választásnak tart.

Olivaolaj

Az olívaolaj a gyakran dicsérett mediterrán étrend egyik alapvető eleme az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok nagy forrása. Gyakran megtalálhatja Dr. Gohara salátáit egy kis olívaolajjal és ecettel, mint szív-egészséges alternatívát a palackozott salátaöntetekhez.

Balzsamecet

"Azt hiszem, hogy a balzsamecet bármit is arannyá varázsol" - mondja Dr. Gohara, ezért talált rendes helyet az étrendjében. A balzsamecet alacsony kalóriatartalmú és alacsony a glikémiás indexben, ami okos választás, ha megpróbálja fenntartani vagy lefogyni.

Cseresznye

Gyakran talál cseresznyét a heti rotációban olyan szakemberek számára, mint Dr. Fuhrman. Önmagában is remekek, és kellemesen kiegészítik a turmixokat, mivel természetes édességet adnak hozzá. Nem beszélve a Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere által közzétett kutatásról, amely szerint a gyümölcs segíthet a súlykezelésben, ha megakadályozza a hasi zsír felhalmozódását.

Collards

Lehet, hogy a gallérok nem a leveles zöldek, de olyan emberek számára készítik a listát, mint Dr. Fuhrman. Egy csésze gallér zöld az ember napi napi szükségletének több mint 250 százalékát biztosítja az A-vitaminhoz, amely az egészséges látás fontos tápanyaga.

Túró

A túró az egyik Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértő egyik kedvenc étele, amelyet bele kell foglalnia a reggelibe, ebédjébe és vacsorájába. Gyakran párosítja a magas fehérjetartalmú ételeket tojással és teljes kiőrlésű pirítóssal, vagy akár a saláták tetejére is teszi.

Teljes kiőrlésű angol muffin

"A teljes kiőrlésű rost rostot ad nekünk, ami kulcsfontosságú az emésztés és a jóllakottság elősegítésében. Lehetővé teszik, hogy hosszabb ideig elégedett maradjon. A teljes kiőrlésű gabona megakadályozza a vércukorszint emelkedését és segít a vércukorszint szabályozásában is. A koleszterinszint csökkentésén is dolgoznak, ami szív-egészséges "- mondja Carrillo. A reggelijébe gyakran tartalmaz teljes kiőrlésű angol muffint.

Szőlő

"Rendszerint reggelim van néhány gyümölcsből, például szőlőből, narancsból vagy bogyós gyümölcsökből. Anya vagyok, és nagy példát mutatok a két lányomnak. Igyekszem olyan ételeket fogyasztani, amelyeket ők is megehetnek" - mondja Carrillo.

"Az ebéd a naptól függően kissé mozgalmasabb lehet, de nekem általában teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicsem tonhal, csirkemell vagy sült marhahús. Ha ezt megteszem, lesz egy kis gyümölcsöm és egy melléksalátám is kelkáposztával vagy spenóttal "- mondja Carrillo.

Edamame

"Az életkor előrehaladtával elkezdünk fogyni az izomtömegből, de még mindig képesek vagyunk építeni és fenntartani. Erős és kardio gyakorlatokat végzek, de ezek nem lesznek olyan előnyösek elegendő fehérje nélkül" - mondja Carrillo. Néha étkezését edamammal egészíti ki a hozzáadott fehérje növelése érdekében.