5 mítosz a koleszterinről

Az új információk megváltoztathatják azt, amit Ön úgy gondol, hogy tud a HDL és az LDL koleszterinről és a szív egészségéről.

A The Lancet nemrégiben megjelent tanulmánya szerint a magas HDL nem biztos, hogy közvetlenül véd a betegségekkel szemben. Ez azért volt figyelemre méltó, mert a magas HDL-koleszterint gyakran védik a szívbetegségek ellen, míg a magas LDL-koleszterin a szívbetegségek magasabb arányához kapcsolódik. Tehát a hír, miszerint ez nem mindig igaz, felveti a kérdést: milyen egyéb koleszterinmítoszok vannak ott? Íme 5 mítosz a koleszterinről.

-Kerri-Ann Jennings, M.S., R.D.

1. mítosz: A magas HDL (a "jó" koleszterin) megléte közvetlenül megvédi a szívbetegségektől.

Ez egy kicsit trükkös. Bár régóta gondolják, hogy a magas HDL védelmet nyújt, a The Lancet új tanulmánya azt sugallja, hogy ez nem feltétlenül így van az egész területen. A tanulmány azokat az embereket követte, akiknek genetikai markerei voltak a magas HDL-re (és magasabb volt a HDL-koleszterinszintjük), de más hasonló kockázati tényezőik voltak a szívrohamra, mint a gén nélküli emberek. Bár úgy gondolták, hogy a magasabb HDL-szint 13% -kal alacsonyabb kockázatot jelent a szívroham ellen, a kutatók azt találták, hogy a magasabb HDL-csoportnak nem volt alacsonyabb a szívbetegsége, mint azoknál az embereknél, akik genetikailag nem hajlamosak a magas HDL-re. Ez nem azt jelenti, hogy a magas HDL még mindig nem jó dolog, csak valószínűleg miért változik a HDL magas szintje. Egészséges szokások, például testmozgás, elegendő rost és egészséges egyszeresen telítetlen zsír fogyasztása, emelik a HDL-t és csökkentik a szívbetegség kockázatát.

2. mítosz: Nem szabad garnélát (és más magas koleszterintartalmú ételeket) fogyasztania, ha magas a koleszterinszintje.

Korábban, ha magas volt a koleszterinszintje, mindenáron el kellett kerülnie az étkezési koleszterint tartalmazó ételeket. Ez már nem így van. Ma már tudjuk, hogy a telített zsír nagyobb hatással van a koleszterinszint emelésére, mint az étrendi koleszterin. Tehát jó, ha az egészséges táplálkozás részeként mérsékelt mennyiségben fogyasztunk tojást, garnélarákot és más koleszterintartalmú ételeket.

3. mítosz: A burgonya chips koleszterint tartalmaz.

Az étrendi koleszterin csak állati eredetű élelmiszerekből származik. A burgonya chipsben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban nincs koleszterinszint. Ügyeljen azonban arra, hogy ellenőrizze a burgonyacipő-zsák tápanyag-összetételének címkéjét, hogy tartalmaz-e telített zsírt, ami miatt a szervezet több koleszterint termel. A burgonya chips szintén magas kalóriatartalmú. Végül ellenőrizze az adag méretét és végezze el a matematikát: ha 2 adagot eszel, akkor a kalória és a telített zsír dupláját vitte be.

4. mítosz: A pirított zabpehely az egyik legjobb koleszterinszint-csökkentő étel.

Látta azokat az állításokat a Cheerios sárga dobozain, miszerint ez a pirított zab gabona csökkentheti a koleszterinszintjét. És bár igaz, hogy ebben és más pirított zabpelyhekben van valamilyen oldható rost, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet, még ennél is nagyobb adagokat kaphat olyan teljes ételekből, mint a zabpehely, a kelbimbó, a banán, a körte, a bab és a citrusfélék. Egyébként, ha élvezi ezt a fajta gabonafélét, győződjön meg arról, hogy a reggelinél extra rostot kap, és töltse fel gyümölccsel.

5. mítosz: Ha próbálja csökkenteni a koleszterinszintet, fogyasszon több szóját.

Kutatások szerint a szójafehérje csak csekély hatással van a lipidszintre, ha van ilyen. A valódi előny összefüggésben lehet a szója magas zsírtartalmú ételek helyettesítőjeként történő alkalmazásával. Egyes kutatások azt mutatják, hogy az emberek csökkenthetik koleszterinszintjüket, ha szójafehérjében, rostban, növényi szterolokban és diófélékben, például mandulában gazdag étrendet fogyasztanak.

A koleszterin igazság vége: Tegyen olyan intézkedéseket, amelyek természetesen csökkentik az LDL-t és emelik a HDL-t: rendszeres testmozgás, egyszeresen telítetlen zsírok (például olíva- és repceolaj, valamint avokádó) fogyasztása a telített és transz-zsírok helyett és az oldhatóbb rostok fogyasztása Segítség.

További információ a koleszterinről és a szív egészségéről