5 módszer a fehérje hozzáadásához a zabpehelyhez

Fehérje. Milyen gyakran hallott már táplálkozási szakembereket arról, hogy elegendő fehérjét kapjanak? Tényleg nem okoz sok gondot a legtöbb ember számára, különösen ebédnél és vacsoránál. Az étkezés, ahol nehezebb elegendő mennyiséget kapni, az a reggeli, mert sok tipikus reggeli nem tartalmaz ennyi fehérjét.

Tehát ma szeretnék egy kicsit beszélni arról, hogyan lehet feljavítani a fehérjét az egyik kedvenc reggelimben: a zabpehelyben. A zabpelyhet általában nem tekintik magas fehérjetartalmú ételnek, de az én tippjeimmel elkészíthet egy tálat, amely ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a csirke étkezési útmutatója! Itt van, hogyan:

1. Főzd meg a zabpelyhet magas fehérjetartalmú tejben

Ha fehérjét szeretne hozzáadni a zabpehelyhez, akkor a sovány tej vagy a szójatej (ha elkerüli a tejtermelést) a legjobb fogadás. A sovány tehéntejben 8–9 g, a szójatejben pedig 6–7 g fehérje van csészénként, míg a nem tejszerű tejekben, például a mandula-, kender-, rizs-, kókusz-, len- és quinoa-tejben csak 0–2 g/csésze.

Néhány alternatív tejipari vállalat azonban megkezdte termékeinek fehérjével dúsított változatainak, például len- és mandulatejnek értékesítését, mindegyik csésze 5 g fehérjét tartalmaz.

2. Adjunk hozzá tojásfehérjét

Szkeptikus voltam, amikor először hallottam, hogy az emberek tojásfehérjét tesznek a zabpehelybe, de miután megpróbáltam, kellemesen meglepődtem. Kellemes francia pirítós ízt ad a zabpehelynek, valamint 3,5 g fehérjét csak 2 evőkanál. Általában 2-3 evőkanálnyit adok hozzá, hogy ne legyen túl elárasztó, mint a kedvenc banános zabpehely receptemben. Csak keverje hozzá a tojásfehérjét a főzés utolsó 1-2 percében, ami elegendő idő a tojásfehérje főzéséhez anélkül, hogy túlsütne.

3. Keverje hozzá a túrót, amikor elkészült

A túró félelmetes fehérjeforrás, körülbelül 8 g/1/4 csésze! A tojásfehérjéhez hasonlóan ez is beleolvadhat közvetlenül a zabpehelybe anélkül, hogy túl észrevehető lenne. Csak kissé krémes állagot ad hozzá.

4. Adjon hozzá őrölt len-, chia- vagy kendermagot

Mindhárom jó fehérjeforrás. A len- és chia-magokban evőkanálonként körülbelül 1,5 g fehérje van. A kendermagoknak ennek a duplája van! Ezeket a magokat főzés közben adhatjuk hozzá, vagy utána szórhatjuk a tetejére. De ne feledje, hogy a len és a chia magok felszívják a vizet, hogy zabpelyhesebb állagú legyen a zabpehely, ezért a szokásosnál több vizet kell hozzáadni. Ügyeljen arra is, hogy őrölt len helyett egész lenmagot használjon, mivel a tápanyagok jobban felszívódnak, ha őrölnek.

5. Tegyen egy gombóc diót vagy magvajat a tetejére

1 evőkanál átlagos dió/magvajjából körülbelül 3 g fehérje lesz. Ez is őrülten finom! A legtöbb ember szereti a mogyoróvajat a zabpehelyen, de allergiás vagyok, ezért mandulavajot használok. Ha allergiás minden dióra, rengeteg dióvaj alternatívát próbálhat ki!

Talán észrevette, hogy nem vettem fel fehérjeport erre a listára. Ez mindig egy lehetőség, de amint itt bemutattam, teljesen lehetséges magas fehérjetartalmú tál zabpehely elkészítése csak teljes ételekből. Vessen egy pillantást erre a példára:

1/2 csésze száraz zab = 6 g fehérje
1/2 csésze sovány tej = 4 g fehérje
4 evőkanál tojásfehérje = 7 g fehérje
1 evőkanál kender szív = 3 g fehérje
1 evőkanál mandulavaj = 3 g fehérje

Összes fehérje = 23 g

Nem túl kopott, igaz? Ez körülbelül ugyanannyi fehérje, mint a csirke étkezési útmutatója. És nem tudok rólatok, srácok, de sokkal inkább reggelire zabpelyhet fogyasztok, mint csirkét!

Hogyan adhat fehérjét a zabpehelyhez?

További lehetőségeket keres a hozzáadásra fehérje reggelire? Nézze meg ezt a bejegyzést! -> 7 módja annak, hogy több fehérjét kapjon a reggelinél