5 módszer a globális élelmezésbiztonság javítására

Világszerte több mint 820 millió ember éhezik. Figyelembe véve, hogy már elegendő ételt termelünk az egész bolygó táplálásához, ez már nem jelenthet problémát. De számos tényező akadályozza az utat, beleértve a víz, műtrágyák és vetésforgó nem hatékony felhasználását.

Ezért dolgozott ki Paul C. West és egy kutatócsoport egy sor módszert a globális élelmezésbiztonság javítására.

"A cikk megírásakor az volt a célunk, hogy elemzést végezzünk, amely rámutat arra, hogy a fenntartható élelmiszer-rendszer létrehozásának lehetőségei és kihívásai a növények és helyek kis csoportjában összpontosulnak" - West, az Egyetem globális tájainak kezdeményezésének társelnöke Minnesotából - mondta a TreeHugger. "Az ezeken a helyeken végzett célzási akcióknak nemcsak helyi, hanem regionális, és esetenként globális hatása is lehet."

Jelentésük szerint számos kulcsfontosságú tőkeáttételi pont szigorítása elegendő kalóriát biztosítana hárommilliárd ember táplálására, miközben figyelembe veszi a környezeti jólétet is. A

Zárja le a hozamrést

2050-ig 120 millió hektár természetes élőhelyet alakítanak át gazdálkodásra a fejlődő országokban - becsüli az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete. West tanulmánya szerint a világ számos részén a jelenlegi mezőgazdasági földterület nem éri el potenciálját, 50 százalékkal kevesebbet hoz, mint amennyit meg tudna termelni. A szakadék megszüntetése a termelt és az előállítható között csökkentené a mezőgazdasági területek megtisztításának szükségességét és 850 millió ember táplálását. A következő pontok foglalkoznak azzal, hogyan lehet ezt a különbséget csökkenteni.

Használja a műtrágyát hatékonyabban

A TreeHuggernél nem vagyunk nagy rajongói a szintetikus műtrágyáknak, de a valóság az, hogy nagy mennyiségben használják őket az egész világon. Van néhány jó hír: tanulmányaik alapján West és csapata úgy becsülte, hogy a nitrogén- és foszfortartalmú műtrágyák felhasználása a búza-, rizs- és kukoricanövényeken 13-29 százalékkal csökkenthető, és továbbra is ugyanazokat a hozamokat eredményezi. További hatékonyság érhető el a műtrágya időzítésének, elhelyezésének és típusának kiigazításával. A

Növelje az alacsony víztermelékenységet

A víz fontos kérdés, erről már sokszor írtunk. Az öntözőrendszerek javítása és a kevesebb vizet használó növények ültetése hatékony módszer lenne ennek kezelésére. Például a rizs és a cukornád azok közé a növények közé tartozik, amelyekhez a legtöbb vízre van szükség. De nem egyszerű megváltoztatni a termesztett növények típusát, mivel a gazdálkodók a piaci értékek alapján döntenek a termesztésről - hívta fel a figyelmet a TreeHuggerre Lawrence Haddad, a Nemzetközi Élelmezéspolitikai Kutatóintézet tudományos főmunkatársa. A változás ösztönzésének egyik módja gazdasági ösztönzők biztosítása lenne, de ez a regionális különbségek és a kulturális ízlés alapján változhat.

Cél élelmiszer közvetlen fogyasztásra

Nagyon sok kalóriatartalom csökken, ha a növényeket állati takarmányként vagy más, nem élelmiszer célú felhasználásra alakítják át. Ha ezeket a növényeket közvetlenül az emberek táplálására használták fel, West és csapata úgy számolt, hogy elegendő kalóriát tudnak biztosítani 4 milliárd ember számára. Bizonyos esetekben ez azt jelentené, hogy bizonyos növényeket termesztenek, de mint korábban említettük, a növények cseréje nem egyszerű. A gazdálkodók olyan növényeket termesztenek, amelyek biztosítják, hogy ők és családjuk ehessenek, legyen szó akár saját termésük elfogyasztásáról, akár eladásról, hogy élelmet tudjanak vállalni. „Nagyon sok feltételezés hangzik el ebben a tanulmányban: hogy az emberek hajlandók megváltoztatni étrendjüket; hogy a gazdag országokban élők hajlandók jelentős intézkedéseket hozni az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében; hogy a szegény országoknak politikai és gazdasági eszközeik vannak a hozamrések orvoslására ”- mondta Dr. Carol Barford, a Wisconsini Egyetem Fenntarthatósági és Globális Környezetvédelmi Központjának igazgatója.

De West erre válaszolt: „Nagyon naiv lenne azt feltételezni, hogy az étrend hamarosan radikálisan megváltozhat. Valójában a húsfogyasztás irányába mutató tendencia a világ számos részén tapasztalható. Fő szempontunk az, hogy a már megtermelt, de az állatoknak táplált kalóriák száma rengeteg kalóriát jelent. Még az étrend apró változásai is mélyreható hatást gyakorolhatnak.

Csökkentse az élelmiszer-pazarlást

Világszerte az összes élelmiszer körülbelül egyharmada elveszik vagy elpazarolódik, különféle tényezők következtében, ideértve a nem hatékony előkészítést vagy a nem megfelelő tárolási lehetőségeket. Az Egyesült Államok az egyik legnagyobb tettes, és ennek a hulladéknak a kompenzálásához 7-8-szor nagyobb mezőgazdasági földbázisra van szüksége, mint egy indiai földbázis. Az élelmiszer-pazarlás csökkentése az Egyesült Államokban, Indiában és Kínában évente 413 millió embert tud táplálni - derül ki West kutatásaiból.

Míg West tanulmánya olyan területeket tartalmaz, amelyeket a politikai döntéshozóknak figyelembe kell venniük, a tanulmány nem mélyül el a közgazdaságtanban.

"A kutatás az élelmiszerek rendelkezésre állására összpontosít, de azt mondanám, hogy az éhség problémájának nagy része az élelmiszerhez való hozzáférés körül van - van-e elegendő jövedelmük az élelmiszerek megvásárlásához?" Haddad, az IFPRI munkatársa e-mailben mondta. Haddad azt írja, hogy a globális élelmezésbiztonság megbeszélésének a magasabb és alacsonyabb jövedelmű csoportok különböző igényeire is ki kell terjednie, az éghajlatváltozással és a társadalmi konfliktusokkal szemben maximalizálni kell az élelmiszerlánc rugalmasságát, és minimalizálni kell az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását.

Igazság szerint West nyugtázta, hogy cikkében nem foglalkoztak az élelmiszerekhez való hozzáféréssel és a táplálkozással, de hozzátette: „Megfigyeli a fenntartható élelmiszerrendszer létrehozásának számos kulcsfontosságú aspektusát alacsony technológiájú eszközök felhasználásával, beleértve a műtrágyát a termelés fellendítéséhez. az élelmiszer-bizonytalan területeken, hogy ezeken a területeken az emberek hasznára váljanak, és kevésbé függjenek a fő kenyérkosáraktól, minimalizálva a pazarlást, valamint csökkentve a környezeti hatásokat a hatékonyságot növelő irányítási gyakorlatok megváltoztatásával. A hozzáférést, a táplálkozást és a kulturális preferenciákat mind az általunk érintett szempontokkal összhangban kell kezelni. "

Az olyan kérdések összetettsége, mint az élelmezésbiztonság, az éhség ilyen elterjedt oka a 21. században. Az éhség kezelése többdimenziós és multidiszciplináris megközelítést fog alkalmazni.