Az ehető virágok nem csak díszek

Ezeknek a szirmoknak az étrendbe való felvétele egészségjavító előnyökkel jár.

Helyreállítás Postrun
Az étkezési virágok erőteljes gyulladáscsökkentők lehetnek az Food Science and Nutrition áttekintése szerint. A virágszirmok fenolokat tartalmaznak, szintén sok sötét színű gyümölcsben, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást sérülés vagy kemény edzés után. Kimutatták, hogy a fenolok még erősebbek, mint az aszpirin és más gyulladáscsökkentők. Keressen krizantémot, nasturtiumot, rózsát, árvácska és bazsarózsa.

Harc a rákkal
A krizantémszirmok kvercetint tartalmaznak, amely potenciális rákellenes vegyület, amely a hagymában és a zsályában is megtalálható. A World Journal of Gastroenterology tanulmányából kiderült, hogy a virág szirom kivonata megállította az emberi rákos sejtek szaporodását.

Maradj fiatal
Az olyan virágszínek, mint a piros, a narancs, a sárga és a lila, antioxidánsokból származnak, amelyek segítenek helyrehozni az öregedés, a mindennapi kopás és a szennyező anyagoknak való kitettség okozta károkat. Tanulmányok, köztük az Food Science and Nutrition áttekintése, azt találták, hogy ezek az antioxidánsok segíthetnek megakadályozni az életkorral összefüggő agyműködés csökkenését. Néhány virágban az antioxidánsok szintje összehasonlítható bizonyos szuperételekben, például az áfonyában és a gránátalmában. Próbálja ki a rózsát, a cinea, az ibolya, a körömvirág, a gardénia és a lonc.

Pick, vásárlás, növekedés
Ehető virágokat megtalálhat az óvodákban vagy a gazdák piacán, vagy maga is megtermesztheti őket. A hosszabb eltarthatóság érdekében csomagolja őket papírtörlőbe és tárolja a hűtőszekrényben. Néhány virág NEM ehető, például hortenzia, nárcisz, oleander, édes borsó és wisteria.