5 módszer a hidrogénezett olaj elkerülésére
Mi a hidrogénezett olaj?
Az élelmiszeripari vállalatok hidrogénezett olajat kezdtek használni az eltarthatóság növelése és a költségek megtakarítása érdekében. A hidrogénezés olyan folyamat, amelyben a folyékony telítetlen zsír hidrogén hozzáadásával szilárd zsírrá alakul. Ennek a gyártott, részben hidrogénezett feldolgozásnak a során a transzzsírnak nevezett zsírfajta készül.
Míg kis mennyiségű transz-zsír található természetesen egyes élelmiszerekben, az étrendben a legtöbb transz-zsír ezekből a feldolgozott hidrogénezett zsírokból származik.
A részben hidrogénezett olajok hatással lehetnek a szív egészségére, mert növelik a „rossz” (alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL) koleszterint és csökkentik a „jó” (nagy sűrűségű lipoprotein vagy HDL) koleszterint. Másrészről, a teljesen hidrogénezett olaj nagyon kevés transzzsírt, többnyire telített zsírt tartalmaz, és nem hordozza ugyanolyan egészségügyi kockázatokat, mint a transzzsír.
Az élelmiszer-gyártók továbbra is részben hidrogénezett olajokat használnak:
- pénzt megtakarítani
- meghosszabbítja az eltarthatósági időt
- textúra hozzáadása
- növeli a stabilitást
A részlegesen hidrogénezett olajat nem mindig könnyű észrevenni, de van mód arra, hogy kiszúrja és elkerülje.
- 7 módszer a rettegések elkerülésére; Élelmiszerkóma; A dr
- 7 módszer a hétvégi súlygyarapodás elkerülésére (és még mindig ihatsz bort!) Nő; itthon
- A gyomorfertőzések elkerülésének 8 módja - Medlife Blog Egészségügyi és wellness tippek
- 4 módszer, amellyel elkerülhető a büdös láb; Egészségügyi alapok a Clevelandi Klinikától
- 9 módszer a „Karantén 15” új egészségügyi, egészséges címsorainak elkerülésére