Minden tápláló dolog

5 ok, amiért eszem a keto desszerteket ... Még akkor is, ha nem vagyok keto

Annak ellenére, hogy nem követek alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát, keto desszerteket eszem. Íme az 5 okom, hogy miért eszem keto desszerteket, pedig nem vagyok keto vagy alacsony szénhidráttartalmú. Ezek meglepetést okozhatnak és ösztönözhetnek arra, hogy megváltoztassák a desszert gondolkodásmódját is!

amiért

Engedélyeztem Instagram közönségemnek egy elég nagy életmódválasztást, amit eldöntöttem: Bár nem követem a keto/alacsony szénhidráttartalmú étrendet, MINDIG keto desszerteket eszem.

Az Instafam-ot azonnal felkeltette az érdeklődés, és tudni akarta, MIÉRT.

Szóval, megígértem, hogy lesz egy blogbejegyzésed róla. Ezért eszem mindig keto desszerteket, pedig nem vagyok keto.

Először vigyázzunk néhány háztartási kérdésre, kezdve a keto meghatározásával.

Mi egyébként a Keto?

A ketó a „ketogén étrend” rövidítése - olyan étkezési mód, amely magas zsírtartalmú, közepesen magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú.

A keto étrend előfeltétele, hogy megakadályozza a testet a glükóz (cukor) energiaégetésében, és arra kényszerítse, hogy helyette zsírégetést végezzen. A szénhidrát a napi táplálékfogyasztás 10% -ára korlátozódik; a fehérje csak 20%. A többi kövér.

A magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étkezés a testet „ketózisba” kényszeríti - egy anyagcsere-állapotba, ahol a test energiában zsírokat éget glükóz helyett.

A ketózis elsődleges súlycsökkentő állapotnak számít.

Orvosi szempontból a ketogén étrendet súlyos állapotok kezelésére fejlesztették ki. Bizonyos rákos megbetegedések, PCOS, autizmus és degeneratív agybetegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór jól reagálnak a keto étrendre. A keto étrendet több mint 100 éve használják az epilepszia kezelésére is.

Ezért a keto diéta abszolút gyógyító étrend.

A keto azonban a legfrissebb diétás trend is. A terápiás használat mellett a test "feltörésére" is használják, hogy gyorsabb fogyást, testmozgást és testformálást nyerjenek.

Mik azok a keto desszertek?

Ha elmulasztjuk a keto diéta irányelveit, a keto desszert olyan, amely magas zsírtartalmú, közepesen fehérje és alacsony szénhidráttartalmú.

A keto desszertek gyakori összetevői a következők:

  • mandulaliszt és kókuszliszt
  • kókuszkrém/teljes zsírtartalmú kókusztej
  • nehéz tejszínhab
  • teljes zsírtartalmú krémsajt, lehetőleg tenyésztett
  • dió vagy mag, lehetőleg áztatva vagy csírázva
  • bogyók, áfonya, citrom és mész
  • kakaópor, kakaóvaj és stevia-édesített csokoládé chips
  • cukrozatlan, felaprított kókuszdió
  • mandula, mogyoró és pekándió vaj
  • tojás
  • zsírok, mint a vaj, ghee, kókuszolaj és avokádóolaj

A keto desszerteket tovább megkülönböztetik, mivel nem tartalmaznak szemeket vagy gabonaalapú liszteket vagy bármilyen cukrot, akár fehér cukrot, akár egész édesítőszert, például mézet vagy juharszirupot.

Számos desszert mesterséges édesítőszerrel készül, például Splenda vagy NutriSweet, de nem veszik meg az állítást. A keto diéta természeténél fogva gyógyító - és ezek az édesítőszerek a gyógyulás ellentétei.

Szóval, mitől édes a keto desszert? Általában több keto-barát édesítőszer kombinációját használják a keto desszertek édes készítéséhez. A leggyakoribb keto édesítőszerek:

  • eritrit
  • xilit (nem lehet kutyás otthonokban!)
  • stevia - porított és folyékony
  • szerzetesgyümölcs
  • vagy a fentiek bármelyik kombinációja, például olyan márkák, mint a Lakanto és a Swerve

Jobban szeretem a saját eritrit és stevia keverékemet, amelyet Dietz Sweet-nek hívok. Itt megtudhatja, hogyan készítheti el saját maga.

Miért nem eszem a ketót/alacsony szénhidráttartalmú

Nem vitatom a keto étrend vagy a ketózis gyógyító tulajdonságait. Valójában nem hajtottam végre teljes keto diétát, és nem is tervezem. De a múltban nagyon alacsony szénhidráttartalmú voltam, és nem hiszem, hogy ez jót tett nekem az általános hosszú távú egészségem szempontjából.

Körülbelül 12 kilót fogytam alacsony szénhidráttartalmú étrenden, de akkor a fogyásom megugrott.

Bár semmilyen formában nem ettem gabonát, babot vagy cukrot, az arcomban és a kezeimben továbbra is puffadtság, hasi zsír és vörös nyak volt a nyakamon - az összes gyulladás jele.

Éjjel szénhidrátra vágytam. PMS tüneteim voltak, például mell érzékenység, ingerlékenység és görcsök.

Több hónapba telt, mire rájöttem, hogy a vágyaimat, a gyulladásomat és a PMS-t valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrendem okozta.

Alsó vonal?

Szükségem volt szénhidrátokra! Minden nőnek szénhidrátra van szüksége a hormon hosszú távú egészségéhez!

Legyen szó a kortizol szintjének szabályozásáról, a jobb menstruációs ciklusról, a gyulladás csökkentéséről vagy egyszerűen a jobb alvásról - SZÜKSÉGES SZÜKSÉGNEK.

A Keto nem mindig fantasztikus a nők számára…

A Keto nem mindig a legjobb étrend a nők számára. Ez főleg azért van, mert amikor a nők hirtelen megváltoztatják a ketogén étrendet, akkor is, ha a tényezők azt mutatják, hogy terápiás lehet, a hormonok néha káosszal reagálnak. Legyen szó kortizol-vezérelt stresszválaszról a glükóz üzemanyag hirtelen hiányából, vagy a pajzsmirigy-kibocsátás csökkenéséből, vagy a progeszteron vagy az ösztrogén csökkenéséből, a nők másképp reagálnak a Keto-ra, mint a férfiak, különösen akkor, ha az étrendi változások hirtelen történnek meg, vagy jelentős testet okoznak rövid idő alatt megváltozik. A nők teste természetesen érzékenyebb a táplálkozási változásokra, mint a férfiak, a reproduktív, a stressz, a pajzsmirigy és az anyagcsere hormonok közötti bonyolultabb kapcsolat miatt.

Míg a férfiaknál is vannak hormonok, a nőknél olyan hormonok vannak, amelyek lényegesen jobban ingadoznak a menstruációs ciklusok alatt és más ingerekre reagálva, mint például az étrend, az alvás és még a holdciklus is. A Keto nem mindig a legjobb étrend a nők számára, mert a hormonok néha káosszal reagálnak. (Forrás.)

Szükségünk van szénhidrátokra. Időszak.

Hölgyeim, ha keto vagy alacsony szénhidráttartalmú életmódot követ, normális, ha az elején pozitív változásokat tapasztal az egészségében. Egy-három hónapos fogyást, javult alvást és jobb hangulatot tapasztalhat.

Az sem ritka, hogy ezek a pozitív hatások elmozdulnak és negatívvá válnak. Ez azért van, mert az elfogyasztott szénhidrátmennyiség közvetlen, bár esetleg késleltetett hatással van a hormontermelésre.

Van valamilyen pajzsmirigybetegsége (Hashimoto, hypothyreosis stb.)? A Keto nem ajánlott neked. Pajzsmirigyének glükózra van szüksége a megfelelő pajzsmirigyhormonok előállításához.

Terhes vagy szoptat? A Keto nem ajánlott neked.

Stresszes szezont él át, például munkahelyváltást, költözést vagy válságot? Neked sem ajánlott a Keto.

Honnan tudom, hogy a keto/alacsony szénhidráttartalom nem működik-e nekem?

Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendet folytató nő vagy, fokozottan figyelj a testedre. A tested nyomokat ad, ha odafigyelsz.

Íme néhány utalás arra, hogy a keto/alacsony szénhidráttartalom nem működik az Ön számára, és hozzá kell adnia a komplex szénhidrátokat előre:

  • a menstruációs ciklus bármilyen zavara
  • alacsony energia
  • súlygyarapodás
  • bármilyen típusú hangulati tünet: depresszió, ingerlékenység, szorongás, állandóan szomorú
  • ízületi fájdalmak
  • emésztési problémák, mint görcsök vagy székrekedés
  • állandóan hideg érzés/hideg kezek és lábak
  • alvászavarok

Ok, lehet, hogy ez egy kicsit nem volt rövid ... de fontosnak éreztem meghatározni a keto/alacsony szénhidráttartalmú étkezést és azt, hogyan lehet tudni, hogy nem működik-e neked.

Mint nő, aki egészséges hormonok fenntartására törekszik, ami egészséges testsúlyt, jó alvást, egészséges ciklusokat és nagy emésztést jelent, tudomásul veszem testem szénhidrátigényét.

A testemnek szénhidrátra van szüksége burgonya, tök és vajtökötő formájában. Rizs és bab - természetesen megfelelően elkészítve. Gluténmentes szemek, mint a quinoa, a cirok, a zab és a hajdina (szintén megfelelően előkészítve!). Összetett szénhidrátok.

Nem szénhidrát cukor, méz, juharszirup vagy finomított szénhidrát formájában.

5 ok, amiért eszem a keto desszerteket ... Még akkor is, ha nem vagyok keto

Akár azonosulni tud az összes okommal, akár egyikükkel sem, remélem, hogy úgy gondolja, hogy a desszert táplálkozás szempontjából nem szükséges számunkra. Soha senki sem szenvedett desszerthiányban vagy feldolgozott cukorhiányban. 😉

Ezek az okok sem szerepelnek fontossági sorrendben. Például számomra ugyanolyan fontos a bél egészségem megőrzése, mint a vércukorszint egyensúlyának megőrzése.

Íme az 5 ok, amiért eszem keto desszerteket, pedig nem vagyok keto.

# 1 - A bél egészségem érdekel.

A cukor a bélben táplálja a kórokozó organizmusokat, lehetővé téve számukra a szaporodást. A patogén organizmusok túlszaporodása olyan problémákhoz vezet, mint a candida, a SIBO, a H. Pylori és az emésztési zavarok, például puffadás, gáz és székrekedés.

Ha mikrobiomjában már túlszaporodott a kórokozó baktériumok vagy az élesztő, akkor minden alkalommal, amikor cukrot fogyaszt, eteti a rosszfiúkat. Igen, még finomítatlan, egész édesítőszerek, például nyers méz, kókuszcukor vagy juharszirup.

Ezek a kórokozó szervezetek nem tesznek különbséget. Legyen szó magas fruktóztartalmú kukoricaszirupról a kokszról vagy nyers mézről a kertben lévő méhekről, a cukor káros baktériumokat és élesztőket táplál.

Keto desszerteket eszek, mert kontrollálni akarom ezeket a kórokozó organizmusokat, és egészséges mikrobióm van!

# 2 - érdekel a vércukorszintem.

Mindkét nagymamám cukorbeteg volt. Nem titok, hogy a cukorbetegség családokban fut.

És megtapasztaltam a hipoglikémiám megfelelő részét. (A vércukor-egyensúlyhiány problémát jelent Önnek? Tudja meg itt!)

A hipoglikémia alapvetően a vér glükózhiánya (alacsony vércukorszint). A tünetek idegesítőek és gyakran ijesztőek, és fejfájást, rendkívüli éhséget, szédülést, látási problémákat, gyengeséget, ingerlékenységet, émelygést és remegést tartalmaznak.

A desszertekben lévő feldolgozott szénhidrátok és cukor hozzájárulnak az inzulin - a vércukorszintünket szabályozó hormon - éles emelkedéséhez és csökkenéséhez.

Keto desszerteket eszek, mert édességeket szeretnék élvezni anélkül, hogy hozzájárulnék az egyensúlyhiányos vércukorszinthez.

# 3 - A gyulladás érdekel.

A cukor az első számú gyulladásos étel. Időszak.

Bármely gyógyító étrendben - AIP, GAPS, keto, alacsony FODMAP, Whole30 - a cukor minden formája KIVÉTELEN van. Még a nyers mézet is nagyon korlátozottnak vagy egyáltalán nem tartalmazzák, mint a Whole30 esetében.

Miért? Mivel a cukor hozzájárul a gyulladáshoz.

A vércukorszint emelkedése miatt a test elindítja a gyulladásgátló molekulákat, az úgynevezett citokineket.

Minél több cukrot eszel, annál több inzulint kell a hasnyálmirigyében forgatnia, hogy stabil legyen a vércukorszintje. Idővel a sejtjei rezisztenssé válnak az összes inzulin ellen. Az inzulinrezisztencia pedig a cukorbetegség előfutára. Az inzulinrezisztencia miatt a felesleges cukor zsigeri zsírként (azaz hasi zsírként) is elraktározódik, amely maga indítja el a gyulladásos molekulákat (forrás).

Ezenkívül a cukor ellensúlyozza a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait és a gyulladáscsökkentő ételeket. Tehát megehetné a világ összes kurkuma-, kelkáposzta- és kókuszolajat, de ha mégis cukros desszertnek engedi magát, akkor ellensúlyozza e szuperételek pozitív hatásait. Itt van egy tanulmány, amely azt mutatja, hogy a szacharóz (fehér cukor) ellensúlyozza a gyulladáscsökkentő halolajat.

Keto desszerteket eszek, pedig nem vagyok keto, mert nem akarom növelni a testem gyulladásos terhelését.

# 4 - törődöm a hormonjaimmal.

Amint fentebb tárgyaltam, nekünk, nőknek jó szénhidrátokra van szükségünk a hormonjaink előállításához. Mellékveseinknek szénhidrátra van szükségük. A petefészkeinknek szénhidrátra van szükségük. Az agyunknak szénhidrátra van szüksége.

Nem tudom, miért nevezik az édesburgonyát és a finomított cukrot „szénhidrátnak”. Zavarosnak tűnik, nem? Ez arra kényszerít minket, hogy a szénhidrátokat „jónak” és „rossznak” minősítsük, ami szintén sajnálatos.

Semmit sem akarok „jónak” vagy „rossznak” kategorizálni. Tehát, határozzuk meg a szénhidrátokat a szénhidrátok szempontjából, amelyek támogatják a hormonjainkat, és a szénhidrátokat, amelyek nem.

A hormonokat támogató szénhidrátok összetett szénhidrátok:

  • gyökérzöldségek, mint a sárgarépa, cékla, zeller és burgonya
  • a téli tökök, mint a vajmogyoró, a delicata tök és a sütőtök
  • barna rizs és vad rizs
  • áztatott vagy csírázott bab
  • áztatott, csírázott vagy savanyított gluténmentes szemek, például zab, quinoa, hajdina és cirok
  • édesburgonya

Szénhidrátforrások, amelyek nem támogatják a hormonjainkat:

  • cukor - MINDEN formában
  • teljes édesítőszerek: kókuszcukor, juharszirup, szukanát, párolt nádlé és méz
  • feldolgozott élelmiszerek, mint kenyérpirító gofri, reggeli müzlik, „instant” bármi, fagyasztott pizza, kereskedelmi fagylalt, rántott szénhidrát

Nagyon egyszerű, nem igaz?

Amikor valódi ételt eszünk - keto vagy sem - támogatjuk az egészséges hormontermelést a ciklusok, a pajzsmirigy, az alvás és a stressz kezelésében.

Amikor nem eszünk Valódi ételt, akkor nem támogatjuk az egészséges hormontermelést.

Keto desszerteket eszek, mert bármilyen más desszert valamilyen cukorral készül, ami nem támogatja a hormonjaimat.

# 5 - Az érdekel, hogy minden harapás számít.

Bárhol is legyen az étellel, Legyen ott. Ne hasonlítsa össze senkivel a közösségi médiában, sem barátaival, sem kedvenc ételbloggerjeivel. Csak légy ott, ahol vagy.

Korábban nagy rajongója voltam a 80/20-as szabálynak: Az esetek 80% -ában fogyasszon egészséges, valódi ételt, a másik 20% -ában pedig diófélével. Ismét, ha ez az, ahol vagy - légy ott és légy rendben vele. Ez nem arról szól, hogy jobban hasonlítsak rám.

Azáltal, hogy intuitívan étkeztem, és megkérdeztem a testemet, mire van szüksége naponta, valami nagyon felszabadító dolgot fedeztem fel:

Nem kell diót fogyasztanom, vagy „rossznak lenni”, vagy bármi mást az étellel az esetek 20% -ában. Nincs is késztetésem vagy vágyam. Ez a vágy mindaddig fennállt, amíg az ételek az „elméleti határokon kívül” voltak.

Tápláló ételek fogyasztása az esetek közel 100% -ában ott tartok, ahol éppen vagyok. Az érdekel, hogy minden harapás számít. Minden falat vagy táplál, vagy nem; vagy a legjobb énemet táplálja, vagy a megkönnyebbülést.

A keto desszertek nagyon tápanyagokban sűrűek, mivel az egészséges zsírokra, a minőségi fehérjére és a cukorra nem koncentrálnak. Ezek a falatok számítanak, még akkor is, ha desszertek. És miért ne táplálhatna minket a desszert is?

Ezért nem eszem cukrot, miért nem iszom alkoholt, és miért csak 2 gondosan megválasztott étteremben eszem. Egyáltalán nem érzi szigorúnak vagy merevnek, mert felhatalmazást érzek arra, hogy állandóan egészségesen táplálkozzak!

Keto desszerteket eszek, hogy minden falat, beleértve a desszertet is, számít!

Várjon, elfelejtette megemlíteni a súlyát!

Gondolta, hogy a fogyás vagy a súlykezelés szerepel a listámon?

Sajnálom, hogy csalódást okoztam neked, de nem az. Nem a súlyom alapján választok ételt.

Ha vágyam támad, a lehető legegészségesebb módon engedem meg magamnak. Ha éhes vagyok, eszem.

A súly csak egy szám. Ez a szám nem tudja mérni a hormonszintet, a ciklus egészségi állapotát vagy az alvás minőségét.

Az elmúlt 18 hónapban 175 fontról 125 fontra váltottam. Az első 30 kilót intuitív étkezéssel fogytam el. Kikapcsoltam a fogyással és a fogyással kapcsolatos egészségügyi és étkezési információk minden fogyasztását, és egyszerűen követtem a testem vezetését. Ennek eredményeként 30 font fogyott, anélkül, hogy megpróbálta volna!

Az utolsó 20 elveszett a 2019-es lelki egészség szünetem alatt. Tudtam, hogy túl gyorsan fogyok, ezért rákényszerítettem magam az evésre, pedig a szorongás miatt az ételem semmire sem hasonlított. De folyamatosan veszítettem. Fogalmam sincs, mi történik a hormonjainkkal, amikor annyira szorongunk és stresszel járunk, hogy hetek alatt 20 fontot esünk le - de velem ez történt.

Most 2019 novemberétől kényelmesen ülök 150 fontnál.

Mindezt megosztom, hogy ezt mondjam: egyszer sem ebben az 50 kilós fogyásban vagy 25 kiló visszahízásában gondoltam: "Fogadok, hogy ha keto desszerteket ettem, akkor lefogyok (vagy hízok)." Nem egyszer.

Ha desszertet akarok, megeszem. De ez a keto a fent említett okok miatt. A súlyom csak nem befolyásolja az ételekkel kapcsolatos döntéshozatalomat.

Édes cukor nélkül

Szóval, talán nem tudtad, hogy valójában keto/alacsony szénhidráttartalmú desszertek könyvem van?

Édes cukor nélkül hívják, és több mint 50 tápláló, allergiabarát, alacsony szénhidráttartalmú desszert gyűjteménye. Minden a pite kérgétől a fagylaltig, a sajttortától a Citron Tartig!

Nagyon büszke vagyok az Édes cukor nélkül, mert akkor írtam, amikor teljesen átéltem az izgalmamat, amiért végleg kivágtam az életemből a cukrot - és ezt az izgalmat meg kellett osztanom az olvasóimmal!

Az édes cukor nélkül itt olvashat bővebben.

Ha nem akarsz keto desszerteket tartalmazó e-könyvet vásárolni, akkor véletlenül jó néhány keto desszert receptem van itt a blogon ingyen. 🙂