5 ok, hogy egyél több mandarint

Az év folyamán sokan várják november eljövetelét, amely a mandarin szezon kezdetét jelenti. Az esős idő ellenére emberek ezrei vonultak a kaliforniai Auburn-ben található Mountain Mandarin Fesztiválra, hogy feltöltsék friss mandarin készletüket. Több mint 20 helyi termelő és 250 eladó ünnepelte ezt a kellemes gyümölcsöt mandarinlekvárral, mandarinfagylalttal, mandarin süteményekkel, mandarin BBQ-val és mandarin kézművességgel, hogy csak néhányat említsünk. Ha szereted a mandarint, akkor ez volt a hely! Megtiszteltetés számomra, hogy megítéljem a receptversenyt, és elárasztottam a helyi közösség kreativitását és ízét. Amikor elhagytam az eseményt, inspiráltam, hogy több friss mandarint illesszek be a receptjeimbe, hogy fokozzam az ízeket és a táplálékot az ételeimben. Íme 5 ok, amiért több mandarint is kellene enni:

1. Vitaminok - Ez az apró gyümölcs kiváló C-vitamin-forrás. Az USDA szerint egy közepes mandarin képes a napi C-vitamin-szükséglet több mint 30% -át biztosítani. A C-vitamin segítheti a sebgyógyulást és megvédheti immunrendszerét. Ezenkívül a mandarinok tartalmaznak A-vitamint, amely elősegítheti a jó látás fenntartását, fokozza az immunitást és egészséges bőrét.

2. Rost - A mandarin oldható és oldhatatlan rostot egyaránt tartalmaz. A rost segít hosszabb ideig teljesebbnek érezni magát, és javítja a bélműködését. Ha egy-két mandarint rágcsálnivalóként tartalmaz, fékezheti éhségét a következő étkezésig, miközben egészséges előnyökkel jár. Könnyű héja tökéletes fogási és harapnivaló.

3. Szinefrin - A szinefrin hörgőtágító, amely segíthet a torlódások enyhítésében a nátha vagy az allergia idején. A mandarinok természetesen szinefrint tartalmaznak, ami egyedülálló előny a citrusfélék számára. Kiegészítésként azt állították, hogy a szinefrin elősegítheti a súlycsökkenést, azonban a tanulmányok nem vonják le a szinefrin-kiegészítőket biztonságos módszerként. Időközben a természetben előforduló szinefrin elfogyasztása a mandarinokban megkönnyítheti a megfázást vagy az allergiát.

4. Alacsony kalóriatartalmú - A közepes narancs körülbelül 50 kalóriát tartalmaz, de egészséges tápanyagokkal van ellátva. Ezt nevezzük nekünk dietetikusoknak „tápanyag-sűrű ételnek”. Ha testsúlyát fenntartani vagy lefogyni próbálja, a tápanyagokban gazdag élelmiszerek is segíthetnek a céljainak elérésében. További bónuszként a rost segít megőrizni elégedettségét.

5. Íz - Senki sem tagadhatja a friss mandarin édes és enyhén savanykás ízét. A friss mandarin önmagában csodálatos ízű, vagy étkezéshez adva. Próbáljon friss mandarint adni egy rizs pilaf, saláta vagy curry ételhez. Azonban nem minden friss mandarin egyforma ízű. Próbálja ki a környékén található különböző mandarint, hogy megtalálja kedvencét!

Végül szeretném hangsúlyozni a mandarinok helyben termesztésének fontosságát. Tanulmányok kimutatták, hogy minél hosszabb ideig marad a polcon a gyümölcs, annál valószínűbb, hogy elveszíti tápértékét. Ráadásul a helyben termesztetteknek jobb az íze!