Táplálkozási és fogyásszakértő Trisha Mandes, MPHN

Az elmúlt 5 évben megpróbált-e már fehérjetartalmú, állati eredetű étrendet fogyni? Gondolj Atkinsre, Paleo, South Beach, Sugar Busters. ezek közül bármelyik harangoz? Mi történt, amikor először elfogadta a diétát? Az a sejtésem, hogy lefogytál. Eredetileg. Ez korrekt? A következő sejtésem az, hogy évekkel talán még hónapokkal később is visszatért a súly, és esetleg, és még néhány is! Nem meglepő (sajnos), mivel a tudomány is ezt a mintát követi.

magas

1. Az állati fehérje növeli a súlygyarapodás és a cukorbetegség kockázatát.

A tudomány továbbra is azt mutatja, hogy a magas fehérjetartalmú étrend súlygyarapodáshoz (1), (2) cukorbetegséghez (1) és akár halálhoz is társul! (3) Ahh! Ki törődik azzal, hogy elveszít néhány plusz kilót, ha ez éveket üt le az életéből, vagy növeli az esélyét a hízásnak 5 vagy 10 év alatt?

Több tanulmány kimutatta, hogy az étrendben az állati táplálék mennyiségének növekedésével a BMI növekszik.

Az Adventista Egészségügyi II. Tanulmány (1) 22 434 férfit és 38 460 nőt (60 894 fő) követett 4 éven át. A vegánok (azok, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket) voltak az egyetlen csoport, amely normális BMI-t tapasztalt. Ahogy az étrendben nőtt az állati táplálék mennyisége, nőtt a súlygyarapodás is.

Nem ez az egyetlen nagy kohorszvizsgálat, amely összefüggést talál a súlygyarapodás és a húsfogyasztás között. Az EPIC-PANACEA tanulmány 103 455 férfit és 270 348 nőt (373 803 fő) követett a húsfogyasztás és a súlygyarapodás közötti összefüggés értékelésére 5 év alatt. Mit találtak? "A teljes húsfogyasztás (a baromfit is beleértve) pozitívan társult a férfiak és a nők súlygyarapodásához normál testsúlyú és túlsúlyos személyeknél, még az energiafogyasztáshoz igazítva is" (2). Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha ugyanannyi kalóriát eszik állati eredetű táplálékból, mint a növényi táplálék, akkor is nagyobb valószínűséggel hízik csak a húsevésből. Yowzers!

2. A magas fehérjetartalmú étrend fokozott halálozási kockázattal jár.

A Journal of Clinical Nutrition egy cikket (3) tett közzé, amely a PREDIMED vizsgálat másodlagos elemzését végezte, amely egy nagy, randomizált kontroll vizsgálat, 7447 idősebb, magas kardiovaszkuláris rizikójú felnőtt vizsgálatban. A kutatók étkezési gyakorisági kérdőívvel mérték a résztvevők étrendi bevitelét. A kutatók azt találták, hogy azoknak, akik az energia százalékában fogyasztják a legnagyobb mennyiségű állati fehérjét, 69% -kal nagyobb az összes haláleset kockázata, mint azoknak, akik a legkisebb mennyiségű állati fehérjét fogyasztják a társalapokhoz való alkalmazkodás után. A legtöbb állati fehérjét fogyasztó résztvevők a kardiovaszkuláris események és a rák, a kardiovaszkuláris és minden okból bekövetkező halálozás jelentős kockázatát is megmutatták.

3. A magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon nem fenntartható.

Ideális esetben képesnek kell lennünk étrend-fenntartásra éveken át, és folyamatos egészségügyi javulást kell tapasztalnunk, ha az valóban jó nekünk - nem rövid távú eredményekkel, a későbbi életben megnövekedett károsodás kockázatával.

Az amerikai kultúrában a magas fehérjetartalmú étrend folyamatos elterjedtségével könnyű megenni a magas fehérjetartalmú, állati eredetű étrendet, még akkor is, ha nem követi előírásonként az előírt étrendet. Mindennap eszik állati ételeket (sajt, joghurt, hús, csirke, hal stb.)? Naponta hányszor? Hetente hányszor? Fontolja meg az állati eredetű étkezések vagy rágcsálnivalók cseréjét a növényi eredetűek számára a kalóriabevitel csökkentése érdekében, és egye meg azokat a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket, amelyeket az amerikaiak nem esznek eleget. Rengeteg recept és konyhai tipp segíti a blog indítását.

Itt az ideje, hogy veled halljak. Kérjük, ossza meg ezt a cikket, majd válaszoljon az alábbi "megjegyzés" gombra kattintva.