Táplálva a természettel

Tudom, mire gondolsz ... ha disznózsírt eszek, akkor „kádzsírsá” válok!

Nem igaz. Annak ellenére, hogy a LARD szónak rossz konnotációi vannak, csodálatosan egészséges.

Mielőtt magához öleltük volna az étkezést igazi étel azt hihettük, hogy az alacsony zsírtartalmú diéták fogyasztása a helyes út.

Legutóbbi generációink elzárkóznak a sertészsír fogyasztásától, mert rossz rap-je van, ami eltömíti az artériákat, emeli a koleszterinszintjét és szívbetegséget okoz.

Hadd osszam meg veletek 7 egészséges okot, amellyel sertészsírt kell enni!

A zsír a háromféle zsír tökéletes kombinációja: egyszeresen telítetlen zsír, telített és többszörösen telítetlen zsír. Minden zsír, akár zsír, akár vaj, olívaolaj vagy kókuszolaj, e három típus kombinációja.

Azok a zsírok, mint az olívaolaj, az avokádóolaj vagy a szezámolaj, amelyek szobahőmérsékleten folyékonyak, többnyire telítetlenek. Azok a zsírok, mint a vaj és a zsír, amelyek szobahőmérsékleten szilárdak, többnyire telítettek.

A legújabb kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a telített zsírok mégsem jelentenek olyan rosszat neked. Őseink nem vettek egy fül kukoricát, és nem préselték ki belőle az olajat tojásuk megsütésére, sertészsírt használtak!

Egész étele, minimálisan feldolgozott, és testünk tudja, mit kezdjen vele!

A toxinokat zsírban tárolják, ezért ügyelnie kell arra, hogy hol vásárolja a zsírját. Ha a sertéseket úgy nevelik, mint mi, nem GMO-takarmányt etetünk, nem használunk antibiotikumokat vagy hormonokat és nem oltjuk be, akkor a zsír tiszta!

Endokrin rendszerének, reproduktív rendszerének és agyának mind egészséges zsírokra van szüksége a jelek továbbításához, a hormonok egyensúlyához és a megfelelő működéshez.

A koleszterin segít csökkenteni a gyulladást és olyan hormonokat termelni, amelyek üzeneteket közvetítenek az agyalapi mirigy felé, és szabályozzák a hormonokat a szervezetben. Ez kissé technikássá válhat, és hacsak nem szereti a tudományt és az orvostudományt, érdemes szót ejtenie.

Röviden, az egyik forrásom azt mondja: „A telített zsírok megemelik a HDL (a„ jó ”) koleszterint, és az LDL-t kicsi, sűrű (rossz) és nagy LDL-re változtatják, ami többnyire jóindulatú. Összességében a telített zsírok nem károsítják a vér lipidprofilját, mint azt korábban gondolták. ” Itt olvashatja ki a szívét, ha úgy tetszik.

Körülbelül 1000 NE (nemzetközi egység) evőkanál, attól függően, hogy mit etetnek és mennyi napfényt kapnak az állatok. Sertéseinket ideális körülmények között - szabadtéren és napsütésben - nevelik nagy dózisú D-vitaminért!

A több D-vitamin kevesebb szezonális hangulatváltozást jelent, nekem jól hangzik! Sokkal szívesebben kapnám a vitaminokat az ételemből, szemben a tabletták bevételével.

A legtöbb szintetikusan előállított és betett D-vitamin a juhgyapjú lanolinból származik. Lazán nevezik „juhzsírnak”. Bár nem ellenzem az egész állat felhasználását, ennek a feldolgozásnak a nagy részét a tengerentúlon végzik Kínában, mert ott élénkebb előállítani. Ez nagyobb szén-dioxid-kibocsátást eredményez, mesterségesen meghatározza az árat, amelynek fenntartása irreális, és munkát ad más országoknak. Nincs bueno.

Nagyszerű a zöldségek vagy tojások sütéséhez, mert ellenáll a nagy melegnek. Füstpontja 370 Fahrenheit fok. Ez azért jó, mert amikor az élelmiszerek égni kezdenek, szabad gyököket, ismert rákkeltőket termelnek.

Az olajokat leginkább melegítés nélkül fogyaszthatjuk, mert a hő és a fény elpusztítja őket. Észrevetted már, hogy az olívaolaj palackjaid sötét borostyánszínűek? A halolaj-kiegészítők pedig azt írják az üvegen, hogy hűvös, sötét helyen tartsák őket?

Készítse el salátaöntetét olíva- vagy avokádóolajjal, vegye be a halolaj-kiegészítőket, de főzését, sütését és sütését hagyja a zsírnak!

A sertészsír magas égési ponttal rendelkező zsír, így kevésbé valószínű, hogy megég.

Megsütheti legelőn megemelt csirkecombjait, készíthet pitehéjat, sütit és kekszet. A péksütemények könnyűek és pelyhesek, ha zsírral készülnek. Olyan sokoldalú! Keverhetjük megsütjük a zöldségeket zsírban, ahol a kókuszolajban történő sütés megkóstolhatja őket ... hát… trópusi!

Ez igaz. Mert amikor ráugrasz az evés egészére hagyományos ételek bandwagon és kivágod a feldolgozott cuccokat, így elveszíted a súlyodat.

Nem azt javaslom, hogy üljön le egy tál sertészsírhoz, vagy hogy minden reggel készítsen rántott fánkot sertészsír segítségével, de napi egy evőkanálról beszélek a legeltetett tojás vagy a zöldség sütéséhez. Növényi olajok helyett adja hozzá a kukoricakenyérhez, és nedves lesz!

Ez egy teljes étel, amikor nálunk vásárolja meg, és maga adja vissza, minimálisan feldolgozott, és a teste tudja, mit kezdjen vele. A mértékletesség a legfontosabb.

A fenntarthatóság a helyi étkezéssel kezdődik. Ha helyi ételeket fogyaszt, akkor támogatja a térség gazdaságát, és csökkenti a széndioxid-kibocsátást, mert az ételeinek nem kellett felhasználnia a világ minden tájáról történő utazás összes forrását. Fél vagy egész disznó megvásárlásakor a disznózsír felszabadul, és maga is kiolvaszthatja.

A sertészsír renderelése egyszerű. A hátsó zsír vagy a levélzsír felhasználásával apró darabokra vágja, és egy krokacsiba teszi. Melegítse alacsony hőmérsékleten, és amikor folyadékká válik, futtassa át egy szűrőn, hogy kivegye az esetleg lemaradt húsdarabokat. Öntsük edényekbe és tároljuk a fagyasztóban.

Ha készen áll arra, hogy belevegye ezt a szuperélelmiszert étrendjébe, látogasson el hozzánk farmüzletünkbe!

Legyen Ön a tiszta sertészsír forrása!

Hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban a sült zsírral való főzés kedvenc módjával. Ha még soha nem tudja, mi az első módja, megpróbálja főzni a zsírral?