5 orvos osztja meg az egészséges vacsora receptjeit, amelyeket minden héten elkészítenek

Annyi lehetőséggel odakinn nehéz megtudni, mit kell vacsorázni (nemhogy kitermeljük az elkészítésének idejét!), De nem kell bonyolítani. Öt orvossal beszélgettünk arról, hogy a vacsorák mitől érzik magukat belülről kifelé a legjobban. Mi a közös ezekben a zöldséges egészséges vacsora receptekben? Rendkívül egyszerűen elkészíthetők, és valószínűleg már sok összetevője van, amire szüksége van.

Az orvos által ajánlott egészséges vacsora receptek zöldségekkel

1. Hús, sajt és zöldek

A vacsora legjobb része az, hogy gyakorlatilag minden ízben játszhatsz - ami a táplálkozási változatosság növekedésével jár. Dr. Michael P. Rogowski, PhD, a Plexus vezető táplálkozási tudósa körülbelül 2,5 csésze zöld zöldséget (brokkoli, spenót és spárga a szokásos kedvence!), Kis adag dióval és sajttal, valamint egy szerény körülbelül 4–6 uncia hús adag. A desszert egy adag fagyasztott gyümölcs, banán, ananász vagy áfonya. "Nem kell megfagyni" - mondja Dr. Rogowski. - Csak a fagyasztott gyümölcs állaga tetszik.

2. Lazac és quinoa

Az egészségügyi szakemberek nemcsak a finom íze miatt választják a lazacot, hanem az egészségre gyakorolt előnyei miatt is (gondoljuk: alacsonyabb a szívbetegségek kockázata és alacsonyabb a vérnyomás). "Az omega-3 zsírsavak kulcsfontosságúak" - mondja Dr. Gretchen Frieling, MD, igazgatósági képesítéssel rendelkező bőrgyógyász, aki lazacját párosítja quinoával, avokádóval és articsókával, amelyek mind hozzájárulnak a ragyogó bőrhöz. „Ezek a zsírsavak hozzájárulnak a kollagén, egy fehérje termeléséhez is, amely segít megőrizni a bőr alapjainak erősségét és ráncmentességét. A magas A-vitamin tartalmú desszert áfonya szintén segít a pattanásokra hajlamos bőr tisztításában, mondja.

3. Három babos chili

"Az egyik kedvenc vacsorám a három bab chili a" Hogyan ne diétázzunk "szakkönyvből" - mondja Dr. Michael Greger, orvos, orvos és a Hogyan ne fogyókúrázzak című könyv szerzője. Az étel tartalmaz lencsét, fekete babot, vesebabot, valamint egy csomó finom, illatos fűszert, ételízesítőt és zöldséget. "A jó hír az, hogy óriási hatalommal rendelkezünk egészségügyi sorsunk és hosszú élettartamunk felett - az idő előtti halál és fogyatékosság túlnyomó többsége megelőzhető növényi étrenddel és más egészséges életmóddal."

4. Rukkola saláta

Vannak olyan saláták, amelyekért érdemes megtenni a fáradságot, és Dr. Robert Kushner, MD, a Six Fact to Fit szerzője és az Északnyugati Egyetem Feinberg Orvostudományi Karának orvosprofesszora számára így néz ki: rukkola és kelkáposzta saláta meggyparadicsommal keverve, uborka, aprított sárgarépa, kemencében pirított vörös és narancs paprika, quinoa, feldarabolt dátum, mindezek tetején olívaolajjal mázolt sült lazac és citromolívaolajjal meghintett mustár, valamint balzsamecet. - Tetszik, hogy ez a vacsora gyorsan összeállítható friss egészséges alapanyagok felhasználásával, például zacskós rukkola vagy vegyes kelkáposzta. A sárgarépát már felaprítják, a paradicsomot csak meg kell mosni, és az uborkát percek alatt fel lehet szeletelni ”- mondja Dr. Kushner. Annak érdekében, hogy még jobban felgyorsítsa a folyamatot, előző este egy nagy adag zöldséget megsüt, hogy salátaöntőként használhassa őket a hét folyamán. Amit szeret ebben a vacsorában, az illik abba a célba, hogy a tányér felét zöldséggel, negyed fehérjével és negyed szénhidráttal vagy keményítővel borítsák be.

5. Kacsa cassoulet és étcsokoládé

Igen, még az orvosok is rendszeresen francia magas konyhával kényeztetik magukat. "Az egyik kedvenc étkezésem egy kacsa lábszár, kacsa lábakkal, póréhagymával és karfiollal készült" - mondja Dr. Fred Pescatore, MD, a The Hamptons Diet szerzője. "Ez a klasszikus kényelmi étel [sovány fehérjével, egészséges zsírokkal, amelyekre az agyának és az anyagcserének szüksége van az optimális működéshez, és tápanyagban sűrű zöldségek, amelyek fokozzák immunrendszerét és erősítik csontjait." A bőr nélküli csirke- vagy pulykamellhez képest hozzáteszi, hogy a kacsa nagyon sovány hús, amely fehérjében, esszenciális omega-zsírsavakban, valamint nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A legjobb az egészben, hogy könnyű lassan forralni otthon. Desszertként? Csokoládé - de nem akármilyen maradék Halloweenból. Minimálisan kell feldolgozni, legalább 85 százalékos kakaóval, így biztos lehet benne, hogy erős flavonoidokkal van tele.