5 összetevős Paleo csokoládétorta (keto, diómentes)

Ez a paleo és keto csokoládétorta nedves és bolyhos, és ez a legegyszerűbb desszert, amelyet elkészíthet. Csak 5 hozzávalóból készül és diómentes, így kiválóan alkalmas gyerekpartikhoz és ebéddobozokhoz. Tálaljuk bogyókkal és felvert kókuszdióval, vagy rendes tejszínnel vagy fagylalttal.

Láthattál egy 2 vagy 3 összetevőből álló csokoládétortát körbejárni az interneten, amelyet tojásból és olvasztott csokoládéból készítenek elsődleges összetevőként, és ez inspirálta a mai receptet. Azonban egy paleo és keto csokoládé torta esetében 5 összetevőre kellett bővítenem, mert a legtöbb kész csokoládé cukrot vagy tejterméket tartalmaz, valamint egyéb összetevőket, amelyeket elkerülhet.

Ez az 5 összetevőből álló torta áll tojás, nyers kakaópor, kókuszolaj, választott édesítőszer és vegyes bogyós gyümölcsök. Ez az! Ez a legegyszerűbb csokoládétorta, amit valaha készítettem, ráadásul rohadtul nedves és finom. Emellett diómentes (tökéletes iskolai ebéddobozokhoz), alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát (ha olyasmit használ, mint xilit vagy stevia), és felszeletelt süteményként vagy brownie-ként is felszolgálható.

További keto desszerteket keresve nézze meg ezt a Gooey St.Louis vajas süteményt. Egy másik szuper könnyű, diómentes kezelésért nézze meg ezeket a kókuszos mézes örömöket.

HOGYAN KELL ELKÉSZÍTENI EZT A PALEO CSOKOLÁDTAKTÁT

Használhat nyers vagy szokásos kakaóport, de ellenőrizze, hogy nem édesített-e. A nyers kakaópor táplálóbb, mivel nem hőkezelték.

A torta állaga hasonló a liszt nélküli csokoládétortához, ha valaha is volt ilyen. Könnyű, bolyhos, nem túl süteményes, és nagyon jó egy nappal a hűtőből való kihúzás után is. Hűtőszekrényben kell tartania, vagy 4-5 napig.

Az édesítőszerhez használhat eritritet vagy stevia-t a keto-barát változathoz, vagy mézet/juharszirupot/kókuszcukrot a természetesebb, édesített változathoz. A receptben eritrit és méz mennyiségét adtam meg.

Az alábbiakban néhány lépésről lépésre bemutatjuk a paleo csokoládétorta elkészítésének módját, és a teljes recept alább található.

Amíg előmelegíti a sütőt, megolvaszthatja a kókuszolajat egy hőálló tálban. Habverjük hozzá a kakaóport és a választott édesítőszert, és tegyük félre. Ezután válassza le a tojásfehérjét a tojássárgájáról, és a tojásfehérjét kemény csúcsokra verje (további részletek a teljes receptben alább).

Amikor a tojássárgáját belekeverjük a kakaó keverékébe, először adjunk hozzá egy sárgáját, keverjük át, majd adjuk hozzá a másik hármat. Miután belekeverte a sárgáját, a keverék eléggé megvastagszik. Fontos, hogy egyszerre a keverék egyharmadát behajtsa a felvert tojásfehérjében.

Egy kerek tortaformát tapadásmentes sütőpapírral felsorakoztatva kivágtam egy kört, amelyet a forma aljára kell helyezni, majd két papírcsíkot az oldalak felsorolására. Az a kis csattanóm, hogy a csíkokat az oldalához állítsam, az, hogy a végeket csapokkal vagy nagy gémkapocsokkal rögzítem. Ezután, ha a keverék az ónban van és egyenletesen eloszlik, eltávolíthatja a csapokat és leválthatja a felesleges papírt.