Sült csirkehúsgombóc fűszerezett paradicsomszószban (egész 30, paleo, keto)

Gyengéd, lédús és finom ezek sült csirkehúsgombóc rejtett zöldségekkel töltik meg és enyhén fűszerezett paradicsomszószban főzik. Nagyon táplálóak és különféle módon tálalhatók vacsorára, vagy használhatunk maradékot ebédre. Ez a recept gluténmentes, paleo, Egész30 és alacsony szénhidráttartalmú/keto-barát. Remélem, hogy élvezi ezt az ételt, feltétlenül hagyjon megjegyzést és értékelje az alábbi receptet.

Amióta megnyitottam és ingyen tettem paleo reset programomat, az étkezési tervek néhány receptjét feltettem a blogra, hogy mindenki élvezhesse. Ezek a sült csirkehúsgombócok fűszeres paradicsomszószban a program 3. hetéből származnak, és nagyon szeretek készíteni. Ha bármilyen húsgombócot szeret, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet!

HOGYAN KÉSZÜLJÜK SÜTETT CSIRKES HÚSGUMBAT

Ahogy a neve is sugallja, ezeket a húsgombócokat a kemencében sütik egy szép paradicsommártással együtt, amelyben van néhány kedvenc fűszerem. Így a húsgombókat párolják, hogy felszívják az ízes szósz egy részét, és a nedvesség extra szaftosan tartja őket.

A húsgombóc elkészítéséhez egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót (amelyek tartalmaznak néhány extra zöldséget, például cukkini és sárgarépa), feltekerjük a golyókat, majd elkészítjük a tetejére kerülő szószt. Az alábbiakban megtalálja az összetevők teljes listáját, az utasításokat és a táplálkozási bontást, de itt van néhány tipp.

Melyik húst kell használni a sült húsgombócokhoz?

Ha megtalálja az őrölt csirkehúsdarabot, akkor ennek a receptnek a feladata félig kész lesz. Ha nem, akkor azt javaslom, hogy szerezzen be azonos mennyiségű csirkehúst, és saját darálását őrölje le egy robotgépben. A bőr nélküli csirkecomb a legalkalmasabb az őrölt húshoz, mivel gyengédebb, mint a mell, és van egy kis zsírja, amely puha és lédús húsgombócot fog tartani. Természetesen a csirkemellbe is dobhat egy kis csirkemellhúst. Van, amikor nem találok előre darált csirkét, ezért saját készítem egy konyhai robotgépben (vagy húsdarálóban, ha van ilyen). Először távolítsa el a bőrt!

Az őrölt pulyka vagy a sertés is jól fog működni ebben a receptben.

Mit szolgáljon fel csirkehúsgombóccal?

Mivel ezeket a csirkehúsgombócokat szószban sütik, azt akarja tálalni valamihez, amibe belefér ez a szósz, vagy felmosható. Alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez készíthetünk egy oldalt cukkinis tésztából, karfiolos rizsből vagy brokkoli rizsből, vagy néhány burgonyapürével pasztinával vagy édesburgonyával. Mivel a sütő egy lesz, egyszerre süthet néhány spudot.

Valamivel kicsit szénhidrátban gazdagabbá teheti a quinoa vagy a rizs oldalát, vagy gluténmentes tésztát (vagy rendszeres, ha tolerálja).

A mártásnak és a húsgombócoknak van egy kis tex-mex érzésük, így ezeket egy meztelen burrito tálban vagy taco saláta tálban tálalhatjuk zöldségek és bársonyos guacamole mellé. A húsgombókat kukoricatortillákba is csomagolhatták.

A maradék húsgombókat használhatja ebédsalátában vagy leves kiegészítéseként. Felbontható és főzhető némi rántottával, vagy hozzáadható egy omletthez is.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Sült csirkehúsgombóc fűszerezett paradicsomszószban

Szerző: Irena Macri
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 35 perc
Teljes idő: 55 perc
Hozam: 4 1 x
Kategória: Fő
Módszer: Sült
Konyha: tex-mex
Diéta: Gluténmentes

Leírás

Egészséges és ízletes sült csirkehúsgombóc fűszerezett paradicsomszószban burgonyapürével, cukkinis tésztával, karfiolos rizzsel vagy szokásos rizzsel vagy quinoával tálalható. A guacamole egyik oldala hozzáad egy szép tex-mex csavart, és megszórhatja őket reszelt sajttal is, ha tolerálja a tejterméket. Ez a recept gluténmentes, paleo és Whole30-barát.

Hozzávalók

A húsgombócokra

700 g/1,5 lb őrölt csirkehús (vagy csirkecomb bőr nélkül)
1 közepes sárgarépa, hámozott és reszelt
1 közepes cukkini, reszelt
2 gerezd fokhagyma, reszelt
2 evőkanál apróra vágott koriander/koriander
1 teáskanál só
1 teáskanál paprika

A mártáshoz

2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál fahéjpor
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt koriandermag
1 teáskanál paprika
1 teáskanál kömény
2 csésze ónozott kockára vágott paradicsom
Díszítsük friss korianderrel/korianderrel és citromhéjjal

Utasítás

Készítsük elő a húsgombókat

Lereszeljük a sárgarépát és a cukkinit. Tételenként nyomja össze a reszelt zöldséget a kezében, hogy eltávolítsa a felesleges gyümölcslevet, és a húsát tegye vissza egy nagy keverőtálba.
Ha csirkecombot használ, vágjon kisebb darabokra, és tegye az élelmiszer-feldolgozóba. Blitz néhányszor, amíg durván vagdalt. Ellenkező esetben az őrölt csirkehúsdarabot adjuk a zöldségekhez. Adja hozzá a húsgombóc többi összetevőjét, és a kezével kombinálja, hogy minden jól beépüljön.
Tekerje a keveréket kis golyókba, csak egy kicsit nagyobbak, mint egy arany golyó, és tegye félre.

Készítsük el a mártást

Melegítse elő a sütőt 180 C/355 F-ra.
A hagymát olívaolajon 4-5 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát és egy percig keverjük. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót, keverjük át, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Keverjük össze körülbelül egy percig.
Adja a szósz kétharmadát egy nagy tepsi vagy egy rakott aljához. Helyezze a húsgombókat a tetejére, majd kanalazjon egy evőkanál maradék mártást minden húsgombóc tetejére. Sütőben 35-40 percig főzzük (kisebb méretű húsgombócoknál kevesebbet). Növelje a hőmérsékletet 200 C-ra az utolsó 5-10 perc alatt.

Megjegyzések

AIP: Mint említettem, ezek a csirkehúsgombók egész30 és paleo-barátak. Azok számára, akik AIP protokollt követnek, vagy kerülik az éjjeli verekedést, elhagyhatják a paprikát a húsgombócban. Süssük meg az olívaolajjal és a lime levével leöntött húsgombócokat, ne felejtsük el a paradicsomszószt, vagy készítsünk egy egyszerű húslevest pirított hagymával, fokhagymával, zöldségalaplával, babérlevéllel és néhány fűszerrel.

A darált csirkét bőr nélküli csirkecomb hússal készíthetjük konyhai robotgép vagy húsdaráló segítségével. Ebben a receptben sertés- vagy pulykadarab is működik.

Te készítetted ezt a receptet?

Az @irenamacri címkéje az Instagram-on, és a #foodfitforlife hashtag