Pirított cukkini

Beszélhetnék erről Pirított cukkini Napokig! Hogyan tartanak 5 percet. Mennyire egyszerűek az összetevők. Milyen finom. És egészséges. De ne bízzon a szavaimban. Próbáld ki magad!

Ez a cukkini recept a leggyorsabb módja a rengeteg nyári tök felhasználásának. Próbáljon ki nem kevésbé csodálatos parmezán cukkini rudakat, és ha van ideje, alacsony szénhidráttartalmú cukkini lasagna.

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Pörkölt cukkini recept

Ez a pirított cukkini recept egyszerű, mint az ABC. Valójában így főztünk egész nyári zöldségeket, amelyek Ukrajnában nőttek fel. Egyszerű, könnyű és ízletes.

A magas hő lágyítja a cukkinit kívül, ugyanakkor szilárd és nem pépes. A végén frissen reszelt fokhagyma és kapor rengeteg ízt ad. És egy megszórva frissen reszelt parmezán sajttal lezárja az üzletet.

Ezt az igazi ukrán köretet egész nyáron készítem. Mert ez 5 percet vesz igénybe.

Hozzávalók

5 egyszerű összetevő. 5 perc. Nincs hosszú összetevők listája. Nincs élelmiszerbolt. Használd, amid van.

Fogadok, hogy 100% -osan megfogadom, ha kéznél van cukkini, akkor most elkészítheti ezt a pirított cukkini receptet.

Cukkini: Ha van kerti vagy mezőgazdasági termelői piaci cukkini, akkor valószínűleg nagy méretű. A nyári tököt 1/2 hüvelyk vastag kockákra vagy negyed holdakra szeretné aprítani. Ha a cukkini közepes méretű, akkor a félhold tökéletes. A babacukkini pedig körökre szeletelhető.
Fokhagyma, olaj, gyógynövények, só és bors.

Hogyan főzzünk pirított cukkinit

Ügyeljen arra, hogy a serpenyő forró legyen. Míg a karaj cukkinit előmelegíti.
Forgassuk meg az olajat, és adjunk hozzá cukkinit.
3 percig főzzük, néhányszor kevergetve.
Reszeljük meg a fokhagymát, vágjuk fel a kaprot és adjuk a tetejére. A tetején ismét megkeverjük és reszeljük a parmezán sajtot.

Mennyi ideig kell főzni a cukkinit?

A cukkini valóban varázslatos zöldség 95% víztartalom. Ezért nedvesíti a muffint és a kenyeret csésze olaj nélkül. Ha serpenyőben sült cukkinit készít, ne feledje ezt a tényt.

Pároljuk a cukkinit összesen 3 percig, legfeljebb. Keverje maximum 2-szer. Hagyja, hogy a cukkini legalább egy percig érjen a forró serpenyő felületéhez, hogy valóban megkapja ezt a foltot.

Ne keverje folyamatosan, hogy elkerülje a sápadt „párolt” cukkinit. És ne keverje a főtt cukkinit, hogy túl pépes legyen. Ne feledje, 95%?!

Mi a jó gyógynövény a cukkininek?

Miután a cukkini megfőtt, megszórjuk gyógynövényekkel, frissen reszelt fokhagymával és parmezán sajttal. A friss itt a kulcsszó. Nem szárított gyógynövények, nem fokhagymapor és nem parmezán egy shakerből.

A legjobb friss fűszernövények a cukkinihez a következők:

Friss kapor
Olasz petrezselyem
Bazsalikom. És ha lapos olasz petrezselymet lehet kapni a göndör petrezselyemmel szemben, az jobb. Úgy találom, hogy a göndör petrezselyem koriander ízű.
Zöld hagyma vagy koriander is használható. Véleményem szerint csak jó gyógynövények a pirított cukkini receptjéhez.

Tippek és variációk

Használhatja olívaolajat, avokádóolajat, kókuszdióolajat vagy bármilyen más olajat, amelyet szeret. Itt megosztok körülbelül 3 olajat, amit használok, és miért.
Jobb egy nagyobb serpenyő magas oldalakkal. Kerámia tapadásmentes serpenyőt használok. Ez azt jelenti, hogy több cukkinit sütnek, nem csak főznek.
Add hozzá a gombát. A cukkini hozzáadása előtt feltétlenül süsse meg őket magas hőfokon, egy kis sóval. Az egész gomba jobb lenne, mivel bent tartják a vizet. Igen, a gomba egy másik 92% -os vega zöldség.
Adhat hozzá paradicsomot is. Csakúgy, mint a gombákkal, főzze meg őket, mielőtt hozzáadná a cukkinit. A szőlő- vagy koktélparadicsom jobban megőrzi formáját, mint a nagyobb szeletelt paradicsom. Előfordulhat, hogy több olyan szószos cukkini köret, mint a csirkemell paradicsommal.

Hogyan kell tárolni és tálalni

A pirított cukkini 1-2 napig tart a hűtőben. Kicsit beázik. Ismét 95% víztartalom. De ettől függetlenül finom lesz.

Nem fagyaszthatja le a cukkinit mert miután felolvasztott, minden víz el fog menekülni a húsból, ami nagyon bágyadt, pirított cukkinit eredményez. Ezt nem akarja megenni.

Szolgáló ötletek? Ó, az egyszerű pirított cukkini nagyjából mindenhez passzol! Ezért szeretem annyira-annyira! Íme néhány javaslat ukrán tőlem: