5 tévedés, amelyet el kell kerülni a vegán étrend indításakor

Növényi étrendre való áttéréskor kerülje az elakadást.

A növényi étrend népszerűsége továbbra is növekszik - és jó okkal. Egészségesek, etikusak és hatékonyak azok számára, akik gyakran edzenek. Ha olyan sok ember próbál vegán vagy vegetáriánus lenni, akkor is kísértésbe eshet. Mielőtt azonban úgy döntene, hogy egyik napról a másikra elkezd vegán étrendet folytatni, végezze el a kutatását. Az átmenet megkönnyítésére az Aaptiv összegyűjtötte az új vegánok legnagyobb hibáit, amikor elindultak (plusz hogyan kerülhetik el őket).

Feltéve, hogy az összes vegán étel egészséges

Sokan fejjel ugranak a veganizmusba, gondolván, hogy ez segít nekik egészségesebbé válni és leadni a kilókat. Igaz, hogy a vegán étrend segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt és javítani a szív egészségét. De akkor is tisztában kell lennie azzal, hogy mit eszik.

Nem minden „vegán” címkével ellátott termék jön létre egyenlően. Sok feldolgozott vegán étel tele van tartósítószerekkel és mesterséges összetevőkkel. Ami sajnos azt jelenti, hogy a vegán mac n ’sajt és a tejmentes fagylalt nem feltétlenül tesz jót az egészségének. Gyakran előfordul, hogy a húspótlók (például a zöldségburgerek és a hús nélküli csirke) hosszú listát tartalmaznak az ismeretlen összetevőkről is. Igaz, hogy ezekben az alternatívákban néhány választott összetevő jobb lehet, mint társaik (például kókusztej és tehéntej). De mindez makrotápanyagokra, vitaminokra, táplálékra vonatkozik.

Jó ökölszabály, hogy mindig ellenőrizzük az összetevőket és a tápértékjelölést. Ha olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket nem tud kiejteni, árassza el.

Nem eszem elég teljes ételt

A növényi eredetű ételek általában meglehetősen egészségesek. A gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és bab mind hozzájárulnak a tápanyagokhoz, a vitaminokhoz és a szükséges rostokhoz az egészséges táplálkozáshoz. Mint említettük, sok olyan vegán étel és húspótló van, amelyek tele vannak egészségtelen összetevőkkel és adalékokkal. Könnyű cserékről van szó, amelyek a szokásos, nem vegán kapcsokra emlékeztetnek minket.

Azonban ahelyett, hogy ezeket a hamis ételeket választaná, használja a veganizmust arra, hogy több teljes, tápanyag-sűrű, nem feldolgozott ételt fogyasszon. Legyen kreatív a keményítőtartalmú zöldségekkel és más növényi eredetű fehérjeforrásokkal. Cserélje a húspótlókat ételeiben jackfruitra, gombára, lencsére, karfiolra vagy burgonyára. Élelmiszerboltok készítésekor próbálja minimalizálni a megvásárolt csomagolt élelmiszerek mennyiségét. Ez alól természetesen kivételt képeznek az olyan ételek, mint a rizs, a bab és a zab.

Ha azt gondolja, hogy nincs sok lehetősége

Sok új vegán panaszkodik az étkezési lehetőségek hiányára étkezés közben vagy általában. Amikor még csak most kezded, az állati termékek hiánya felboríthatja az energiaszintedet. De ne zárkózzon be egy kelkáposztával töltött dobozba. Noha a zöldségeknek feltétlenül fontos szerepet kell játszaniuk a növényi étrendben, messze nem minden, amit ehetsz. Valójában csak nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása valószínűleg súlyosan alá fogja helyezni a napi kalóriaigényét.

Bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy számtalan harapnivaló, étkezés, sőt desszert lehetőség is van a vegánok számára. A vegán összetevők sokoldalúságának és a vegán étel bloggerek kreativitásának köszönhetően nincs hiány a kipróbálandó vegán receptekben. Végezze el a kutatását, és tanuljon meg általános vegán csereügyleteket. Némi erőfeszítéssel soha nem érzi magát elégedetlennek.

Túl sok fehérje és nem elég zsír

Mítosz, hogy minden vegán fehérjehiányban szenved. A legtöbb vegán elegendő mennyiségű zöldséget eszik naponta, hogy kielégítse a napi fehérje szükségletét. Igen, a zöldségekben van fehérje. Összehasonlítva: 100 kalória steak nyolc gramm fehérje, míg 100 kalória brokkoli tizenegy. Ráadásul a különféle növényi eredetű élelmiszerek magasak a makrotápanyagban. A bab, a lencse és a hüvelyesek átlagosan 13 gramm fehérjét tartalmaznak csészénként. Egy csésze quinoában 18 gramm fehérje van. Az Edamame (18 gramm/csésze), a csicseriborsó (12 gramm/csésze) és a szójabab (28 gramm/csésze) szintén nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.

Mindaddig, amíg elegendő mennyiségű ételt eszel a nap folyamán, a fehérje nem jelenthet problémát. Becslések szerint a vegán étrendet folytatók valóban 70 százalékkal több fehérjét kapnak, mint amennyire szükségük van.

Az a tápanyag, amelyből többet szeretnél enni, valójában zsír. Testünk nem képes felszívni az összes nagyszerű tápanyagot, amelyet megeszünk enélkül. Nem szolgál arra, hogy elkerülje az egészséges zsírral töltött önteteket, vagy mindig a zsírmentes lehetőségek mellett dönt. Fogyasszon elegendő egészséges zsírt azáltal, hogy az étrendjébe olyan ételeket is felvesz, mint avokádó, mandula, olívaolaj és tofu.

Nem ivott elég vizet

Mintha más okra lenne szükséged ahhoz, hogy elegendő vizet igyál! Mindenkinek szüksége van vízre. De különösen fontos a magas rosttartalmú étrendek esetében, amelyek magukban foglalják a veganizmust is. Tanulmányok azt mutatják, hogy míg az átlagos hús- és növényevő napi 27 gramm rostot kap, addig az átlagos vegán napi 41 grammot kap. Mivel a víz elengedhetetlen az emésztőrendszer számára, ez azt jelenti, hogy fontos meginni. Segíti a rostok mozgatását az emésztőrendszerben, ugyanakkor megakadályozza a puffadást és a székrekedést is. Győződjön meg arról, hogy a vízbevitelt egész nap elosztja az emésztés elősegítése és a hidratálás fenntartása érdekében.