5 zseniális módszer a mandula használatára

Egész mandulára ropogtatva? Megvolt. Íme 5 kreatív módszer a mandula étkezéshez és harapnivalókhoz történő felhasználására.

zseniális

Egy korábbi bejegyzésemben a mandulát a mindennap elfogyasztott hat étel egyikeként soroltam fel. Imádom őket, és azon kívül, hogy finomak és kiteljesek, ezeknek a drágaköveknek az egészségügyi és a fogyás előnyeivel kapcsolatos kutatások csak tovább halmozódnak. Egy új Penn State-i tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy egy szénhidrát-snack elcserélése másfél uncia mandulára (kb. 33 egész dió) segített az alacsonyabb „rossz” -nak? LDL-koleszterin, valamint csökkenti a has és a láb zsírját (lenyűgöző!).

Bár nagyon könnyű megenni őket - amint van? (gondolj: adj hozzá joghurtot, vagy szórj egy salátára), rengeteg más módja van annak, hogy a mandulát beépítsd az étkezésbe és az uzsonnába. Íme öt kedvenc egyszerű, egészséges kombinációm.

Ha van egy erős turmixgéped, használhatsz egész mandulát, de a mandulavaj könnyen felkorbácsolhat bármilyen turmixot. A tápanyagok - köztük vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és bónuszfehérje - hozzáadása mellett a mandulában található, jótékony zsír növeli az antioxidánsok felszívódását az ital termékéből. Több tucat kedvenc keverékem van, de mostanában az egyik célom egy meggy-csokoládé-mandula kombó, amely: csésze fagyasztott cseresznyével, maroknyi friss spenóttal, fél csésze mandula tejjel és vízzel, kanál mandula vaj, gombóc borsófehérje por, evőkanál szerves, nem lúgosított kakaó, fél teáskanál vanília kivonat és egy darab fahéj. Mennyei.

A sovány fehérje kérgeként

A fehérje főzés előtti panírozása helyett a mandulát kéregként használhatja. A szuper egyszerű változat eléréséhez csak dobja össze a zúzott mandulát vagy mandulalisztet (néha mandulalisztnek nevezzük) a választott gyógynövényekkel, ecsetelje fehérjét dijoni mustárral, vagy mártson bele egy enyhén felvert tojásba, nyomja meg a mandulakeverékkel, és süsse meg (400 ° 8-10 percig tartó F-érték kb. Tálaljuk egy párolt zöldágyon, egy kis adag teljes étkezési keményítővel, például sült krumplival. Delish!

Mint omladozó öntet

Hozzáadva sós ételekhez

Hozzáadok apróra vágott, szeletelt vagy felszeletelt mandulát a forró ételekhez, beleértve a keverőkrémeket, a szemeket, mint a vadrizs és a quinoa, a főtt zöldségeket (aki nem szereti a zöldbab mandulát), sőt olyan leveseket is, mint a tök, a lencse vagy a paradicsom. A finomra vágott mandula ízt és textúrát ad a hűtött zöldség-, gabona-, bab- vagy gyümölcsételekhez, például ecetalapú slawhoz és hideg gyömbéres brokkolihoz, három babos vagy szezonális gyümölcssalátához. Mint egy nagyszerű farmer, a mandula is szinte mindenhez passzol!

Találkozzon Cynthia Sass-szel a Health Total Wellness hétvégén, a Canyon Ranchban, 2015. májusában. A részletekért látogasson el Health.com/TotalWellness.

Mi a véleménye erről a témáról? Csevegjen velünk a Twitteren, megemlítve a @ goodhealth és a @CynthiaSass.