51 Hihetetlenül egészséges mexikói receptek

A mexikói ételek mindig a rajongók kedvencei. A chips-től és a salsától a chilei rellenókig és enchiladákig sokféle étel közül lehet választani. Mexikó-szerte a hagyományos receptek a régió őshonos termékeinek és összetevőinek gazdag változatosságából származnak. Akár az autentikus ételek, akár a TexMex hibrid lehetőségei felé hajlik, ezek a gyakran sajtos ételek akár a legtisztább étkezőket is arra késztethetik, hogy elhagyják étrendjüket. Ami azonban a mexikói ételeket illeti, az ízlésnek és az egészségnek nem kell ellentétben állnia. Ennek az 51 finom, egészséges mexikói receptnek a segítségével még mindig élvezheti kedvenceit.

Steak Nachos

Nem biztos, hogy a nachos az első, ami az egészséges ételekre gondol. De csak 360 kalóriát tartalmaz, ez a recept minden ízét megadja bűntudat nélkül. A titok itt egy fűszeres sajtmártás, amelynek íze dekadens, de valójában segít megtakarítani a kalóriákat.

Szerezd meg a Steak Nachos receptjét.

Ropogós Chipotle garnélarák Quesadilla

Egy étteremben a quesadillák közel 1000 kalóriát tartalmazhatnak, de ez a könnyebb változat csak 340-et tartalmaz. Karamellizált zöldségek kiegészítik a fűszeres garnélarákot, és sűrűséget adnak az ételhez anélkül, hogy szükségtelen zsírt adnának hozzá.

Marha Tacos

Amikor egy egyszerű ételt keres a taco estére, akkor ez a klasszikus marhahús-taco recept nagyszerű, ha a hátsó zsebében van. A tetejére sok zöldséget - például friss pico de gallo - tegyünk, hogy minden harapáshoz néhány extra tápanyagot csomagoljunk.

Szerezd meg receptünket a marhahúsból készült tacókhoz.

Édesburgonya és fűszeres Chorizo Tacos

Ha kedveli a kényelmi ételeket, de nem akar túlzásba esni, akkor ezek az édesburgonya és a chorizo tacók remek lehetőség. Vegetáriánussá szeretné tenni? Cserélje ki helyette a húst szója chorizóval.

Vegetáriánus fekete bab omlett

Ne felejtsd el a reggelit! A szabadnap kezdése egy egészséges mexikói ihletésű omlett segítségével segíthet abban, hogy a nap folyamán a tudatos étkezés útjára induljon. Ez a recept csupán 330 kalóriát tartalmaz az ízben, és része lehet a költségvetés-tudatos étkezési tervnek.

Szerezze meg a vegetáriánus fekete bab omlett receptjét.

Hal Taco tálak

Tisztább tejmentes egészséges mexikói recepteket keres? Ez a hal taco tál megcsinálja! Friss mangósalsa, slaw, guacamole és karfiol rizzsel megrakva ez a hal taco tál könnyen elkészíthető vacsorára - vagy akár a hét ételeinek előkészítésére.

Szerezd meg a Fish Taco Bowls receptjét.

Crock-Pot vegetáriánus chili

Ha még több módszert keres a hús kivágására az étrendből, akkor imádni fogja ezt a cserépedényes vegetáriánus chili receptet. Nagyszerű, egészséges lehetőség, amikor tömegeket kell kiszolgálni.

Szerezd meg receptünket a Crock-Pot Vegetarian Chili-hez.

Növényi alapú reggeli Burrito

Ha még több növényi eredetű egészséges mexikói receptre vágyik, imádni fogja ezt a növényi alapú reggeli burrito lehetőséget. Mindenféle kiadós (mégis egészséges) lehetőséggel kiegészítve, hogy órákig jóllakjon.

Fekete bab és édesburgonya tacók

16 gramm fehérjével és nyolc gramm rostjával ez az étkezés biztosan sokáig megtölti, miután elfogyasztotta. Ráadásul az olyan friss adalékoknak köszönhetően, mint a hagyma, az apróra vágott paprika, a koriander és a queso, rengeteg ízt lehet megkerülni.

Szerezd meg a receptünket Fekete bab és édesburgonya tacók.

Guacamole

Az egészséges mexikói receptek listája nem lenne teljes a guacamole említése nélkül. Önmagában már egészséges, beillesztheti a guacamole-t az étrendbe úgy, hogy az oldalán szokásos chipset felcseréli szeletelt paprikára.

Szerezd meg receptünket Guacamole-ra.

Steak Tacos

A friss guacamole, a queso freskó és a pico de gallo mellett ezek a steak tacók frissítő fordulatot hoznak a Taco keddi ünnepeihez. Tehát, ha elkészít egy listát az egészséges mexikói receptekről, akkor mindenképpen hozzá kívánja adni ezt.

Szerezd meg a Steak Tacos receptjét.

Chorizo reggeli Burritos

Amikor olyan kiadós reggelit keres, amely nem fogja teljesen tönkretenni a napi kalóriaköltségvetést, ez a chorizo reggeli burrito remek lehetőség. És ha nehezen hajtja össze a burritót, ne aggódjon, van egy útmutatónk arról, hogyan kell összehajtani a burritót, így egyetlen töltelék sem esik ki.

Szerezd meg a Chorizo Breakfast Burritos receptjét.

Csirke vakond Enchiladas

Ezek az enchiladák a hiteles elkészítési módszerre támaszkodnak, minden olyan amerikanizált kiegészítő nélkül, amelyek felhalmozzák a kalóriákat, mint a tejföl. Az eredmény? Finom étel, amely táplálja a tested, anélkül, hogy megterhelné.

Szerezd meg receptünket a csirke vakond Enchiladákhoz.

Fehérjébe csomagolt csirke Fajita Burrito

A pirospaprika és az alacsony zsírtartalmú sajt jóval kevesebb kalóriával látja el az ízét, mint a tipikus burrito recept. Ennek a receptnek az egyik legjobb része az, hogyan lehet előre elkészíteni menet közbeni mozgalmas ebédekhez.

Hal Tacók Tilápia és Avokádó

Világítson fel a szokásos tacók fehérjéjére néhány tilápia filé bepácolásával! Friss avokádóval, queso freskóval és némi ropogós sávval kiegészítve ezeknek a tilápia tacóknak a lista tetején kell lenniük, hogy egészséges mexikói recepteket próbálhassanak ki.

Egy-Skillet Taco tészta

A fekete babnak és az őrölt marhahúsnak köszönhetően ez a taco tészta recept 19 gramm fehérjével büszkélkedhet, mindez kevesebb, mint 400 kalória. A bab, a teljes kiőrlésű tészta és a zöldségfélék mellett szintén adagonként 17 gramm rostot kap. Telt, tápláló és finom ez az egyik váratlan egészséges mexikói recept, amelyet a hátsó zsebében kell tartania.

Szerezd meg receptünket az One-Skillet Taco tésztához.

Napkelte szendvics Törökországgal, Cheddarral és Guacamoléval

Osztályozzuk inkább a TexMex ihletésébe, nem pedig a hiteles mexikói kategóriába. A szív egészséges guacamole és sovány pulykahús teszi ezt a szendvicset egészséges választássá, mindössze 380 kalóriára.

Fűszeres tonhal és avokádó hal Taco

A sok kikötőváros egyik csúcspontja, hogy Mexikó a rengeteg friss tenger gyümölcse. Ezeknek a természetesen sovány fehérjéknek a kihasználása tökéletes beállítást biztosít az egészséges takók számára. Ezek a kiegyensúlyozott ízek kiemelik a tonhal ízét és néhány ecetes hagyma csípőjét.

Chili

A darált marhahús, a bab és a rengeteg főtt zöldség között egy egyszerű tál ebből a chiliből órákig érzi jóllakását. Ha azt szeretné, hogy ezt a receptet még karcsúbbá tegye, töltse fel tejföl helyett sima görög joghurttal, és könnyítse meg a felaprított sajton.

Szerezd meg a Chili receptjét.

Ropogós Quesadillák Guacamolével

A quesadillák sajttal túlzsúfolva, zsíros feltétektől hemzsegve garantáltan négy számjegyű kalóriát tartalmaznak. A quesadilla receptünk megfordítja a sajt-töltelék arányt, hosszú ideig tart a tápanyag-sűrű zöldségféléknél, és csak annyi chorizot és sajtot használ, hogy kényeztetésnek érezze magát. Imádni fogja az egyik ilyen felkorbácsolását, amikor legközelebb egészséges mexikói recepteket keres vacsorához.

Étterem szintű Salsa

Nem kell elmenned egy mexikói étterembe, hogy a legjobb salsa-t kapd az étkezésedhez! Éttermi szintű salsát készíthet ennek az öt összetevős receptnek köszönhetően, otthon.

Szerezd meg az éttermi szintű Salsa receptjét.

Könnyű Rotisserie csirketacos Salsa Verdével

Legyünk őszinték, nem tehet egy rotisserie csirke? Olcsóak, gyorsak és egészségesek. Ebben a receptben a rotisserie csirke egészséges taco töltelékké alakul át, amelynek íze még a legjobb éttermeknek is megfelel. A legjobb az, hogy ezek csak 345 kalóriát tartalmaznak.

Carne Asada Burrito

Az egyik legnagyobb bukás, ha egészségesnek akar lenni egy olyan gyors alkalmi mexikói étteremben, mint a Chipotle, az adagok méretének figyelemmel kísérése. A burritók otthoni elkészítése nagyszerű módja annak, hogy pontosan tudja, mennyi ételt kap, anélkül, hogy feláldozná a burrito nagyszerű ízét. Az egyszerű recept burritónként mindössze 420 kalóriát tartalmaz.

Szerezd meg receptünket Carne Asada Burrito-hoz.

Rákos sütemények mangó-avokádó salsával

A kagyló a mexikói főzés során általánosan használt fehérje. Ebben a rákos sütemény receptben a süteményeket sütik, nem pedig sütik, ami csökkenti az összes kalóriaszámot anélkül, hogy elveszítené az ízét vagy a tökéletes külső ropogást.

Garnéla Tacók savanyított hagymával

Miért fojtja el a tacóit sajtban, ha ehelyett sok más finom ízű (és egészséges) öntet lehetősége lenne? Próbáljon gyorsan pácolt lilahagymát készíteni, hogy párosítsa a garnélarákos tacókkal, egy kis friss zacskóval és egy csomó házi krémmel.

Instant Pot Chili bab nélkül

Az étrend alacsony szénhidráttartalmú? Ne hagyja hozzá a babot a chilihez, és készítse el ezt a keto ihlette Instant Pot chilit bab nélkül! Zöldségekkel megrakva ez a chili olyan sok zamatban pattog, még a babot sem fogja hiányolni.

Szerezd meg az Instant Pot Chili bab nélküli receptjét.

Csirketacók sült pirospaprikával

Biztos, hogy a csirketakót a szokásos gyanúsítottakkal kiegészítheti, de miért ne fűszerezné egy kicsit? Pirítson pirospaprikát, és tálalja a csirketakóhoz egy kis kukoricasalsa és egy krém krumplival.

Reggeli Burritos a Collard Greensben

Miért van a tortilla, amikor a reggelijét inkább gallérzöldbe csomagolva élvezheti? Ez a Whole30 által inspirált recept megkönnyíti reggel az extra keményítő leadását.

Grillezett mexikói steak saláta

Akár ebédre vagy vacsorára készíti elő, ez az egészséges saláta a fűszeres chipotle ízt nyújtja mindössze 340 kalóriában.

Szerezzen receptet grillezett mexikói steak salátához.

Sajt és Chorizo töltött Jalapeños

Ezeknek a jalapenóknak a töltelékébe kevert chorizo extra adag hőt adott, miközben a krémsajt kikerekíti az általános ízt. Ha elveszíti a hagyományos zsemlemorzsabevonatot ezeken a jalapeno poppereken, az általános táplálkozás sokkal könnyebben kezelhető marad az étrend szempontjából.

Reggeli Tacos szalonnával és spenóttal

Reggeli vacsorára? Persze miért ne! A tojás könnyen élvezhető fehérje a nap bármely pontján, és kiválóan be van csomagolva egy kukoricatortillába. Az extra szalonnának köszönhetően ezek a tacók jó mennyiségű fehérjével vannak tele, hogy kielégítsék éhes gyomrát.

Marhahús Burrito tálak

Miért érdemes Chipotle-be menni egy burrito tálért, amikor könnyen elkészítheti otthon? Ez a burrito tál nem csak a szemeket veszi ki, hanem kihagyja az extra sajtot, így nagyon tiszta, egészséges mexikói recept, amelyet ebédre vagy vacsorára fogyaszthatnak. Vagy mindkettő!

Szerezze be receptünket marhahús Burrito tálakhoz.

Grillezett mexikói stílusú kukorica

Az elote néven is ismert, ez a mexikói stílusú utcai kukorica az utóbbi években a tömeg kedvence lett, még a zöldségekkel szemben leginkább hátrányosan fogyasztókat is hívekké változtatta. A hiteles íz feláldozása nélkül csökkentse a kalóriamennyiséget, kizárólag lime-lével és chilis porral, hozzáadott majonéz nélkül.

Szerezd meg receptünket a grillezett mexikói stílusú kukoricához.

Csirke tortilla leves

Miután elkészített egy edényt ebből a könnyen elkészíthető levesből, mindent elfelejt a múltbeli éttermek nátriumtartalmú tálaiból. A levont csirkemellek használata ebben a levesben elősegíti a kalóriaszám 300-nál tartását.

Szerezd meg receptünket csirke tortilla leveshez.

Crock-Pot csirke Tacos

Nincs kedved a tortillához? Ez az óriáscsirke csirketacos recept nagyszerű taco saláták készítéséhez. Egyszerűen adja hozzá a zöldek ágyához néhány zöldséggel, taco sajttal, salsa és tejföllel. És ha hiányzik egy kemény héjú taco ropogása, szórjon meg néhány tört tortilla chipset is!

Szerezd meg receptünket a Crock-Pot Chicken Tacoshoz.

Reggeli Burritos

A fehér tortillák cseréjével teljes kiőrlésűre, a zsíros sertéskolbász cseréjével a sovány csirkefajtára, valamint rostban gazdag bab és néhány friss avokádó hozzáadásával a kalóriákat felére csökkentettük, miközben növeltük az általános táplálékot (és finomabbá).

Szerezd meg receptünket a reggeli Burritoshoz.

Sertés Chile Verde

Ez egy út Mexikóban egy tálban. Alapvetően hallja, ahogy Cancun partján csapódnak a hullámok, miközben ezt a fűszeres örömet kanalazza. Ez az autentikus étel egyszerűséggel, sertéshúsra és zöldségfélékre koncentrálva, nehéz adalékok nélkül átalakul, anélkül, hogy kalóriával mérlegelnék.

Szerezd meg a Chile Verde sertéshús receptjét.

Egészséges mexikói hot dogok

Éjszakára, amikor mexikói ízekre vágyik, de nincs ideje teljes ételt főzni, ez a könnyű étel néhány perc alatt elérhető. Egészségének megőrzése érdekében győződjön meg arról, hogy olyan hotdogokat keres, amelyek nem tartalmaznak kémiai tartósítószereket, mint például az Applegate Farms által kínált változatosság.

Szerezd meg receptünket az egészséges mexikói hot dogokhoz.

Gyümölcsös Mexikói Paleta recept

Hagyja ki ezt a gazdag desszertet, és élvezze valami könnyűt, miután elkészítette ezen egészséges mexikói recepteket. Bármilyen gyümölcsöt kiválaszthat a paletta receptjéhez; mindaddig, amíg egy kevés cukorral a turmixgépbe dobható és pürésíthető, addig ez a legfontosabb paletta anyag. Ez a recept egy álom a családban élő gyerekfőzőknek, valamint azoknak a szülőknek, akik egészséges élvezetet szeretnének adni gyerekeiknek.

Szerezd meg receptünket a gyümölcsös Mexikói Paletához.

Mexikói quinoa és csirke saláta

Ennek a Mason jar salátának elkészítése csak körülbelül 30 percet vesz igénybe, és akár három napig is hűtőszekrényben tarthatja. Ebben az esetben a többletidő csak még ízesebbé teszi az ételt, mivel a lime juice, a koriander és a fokhagyma beleázik a csirkébe és a quinoába.

Mexikói csokoládé turmix tál

Csokoládé reggelire? Nem túl jó, hogy igaz legyen. Ez a mexikói csokoládé turmix tál étcsokoládé mandula tejet és apróra vágott csokoládét tartalmaz egy krémes étkezéshez, amely kevésbé cukros, mint a tipikus csokoládé csemege.

Lapos serpenyős csirke Fajitas

Könnyű családi vacsorát keres, amelyet össze lehet dobni egy gyors étkezéshez? Nos, ez a csirke fajitas recept az! A lepényes vacsorák kényelmét a kiütés, mint a lassú tűzhelyi ételek szolgálják, de csak körülbelül 30 percet vesz igénybe a főzés - ahelyett, hogy négy-nyolc órát várnának egy étkezésre!

Szerezd meg receptünket a Pan Pan Chicken Fajitas receptjéhez.

Crock-Pot csirke Enchilada rakott

De ha inkább étkezésre vágyik, egyszerűen ki-be mehet, ez a csirke enchilada rakott! Akár elő is készítheti ennek az egészséges mexikói receptnek az összetevőit egy nagy műanyag fagyasztótáskában, és a mélyhűtőjébe helyezheti, amíg készen áll a használatára.

Szalonna-chilei hamburgerek guacamoléval és friss salsa-val

Az, hogy egy hamburgerre vágyik, még nem jelenti azt, hogy több mint 1000 kalóriát kell pazarolnia egy alapvető ülőhelyi étterembe vagy gyorséttermi rendelésre! Élvezhet egy finom hamburgert szalonnával (igen, szalonna!) Mindössze 402 kalóriaért. Egyszerű guacamole és friss salsa hozzáadásával ízletes pogácsát kap, amely telítettnek és elégedettnek érzi magát.

Instant Pot Steak Fajitas

Kevesebb, mint 30 perc alatt finom ételeket fogyaszthat a tömeg számára, szinte minimális erőfeszítéssel a végére! Ezeket az Instant Pot steak fajitasokat meleg tortillákon vagy zöldek ágyán tálalhatjuk, rengeteg guacamollal.

Szerezd meg az Instant Pot Steak Fajitas receptjét.

Keto zsírbomba töltött Jalapeños

A Jalapeño paprika szénhidrát-tudatos zöldség (kb. 1 gramm szénhidrát közepes méretű paprikánként), így a jalapeño poppers keto változata valóban nem gond. Ezeket darált marhahússal és teljes zsírtartalmú, tejszínes sajt töltelékkel töltik meg, majd ropogós szalonna és sertéshéj kombinációjával töltik fel az extra íz érdekében.

Törökország Chili

Bár még soha nem voltunk szégyellősek a chili iránti ragaszkodásunk iránti vallás iránt, ez nem mentes a veszélyeitől, nevezetesen a magas nátrium-számtól és a zsíros őrölt marhahúsra való támaszkodástól. Menjen soványra őrölt pulyka használatával, és ízeket építsen fűszerekkel, sörrel és egy kis csokoládéval.

Szerezd meg a Törökország chili receptjét.

Lassú tűzhelyes sertéskarnitas

Az egyik kedvenc egészséges mexikói receptünk a lassú tűzhelyű sertéskarnitánk! Ez a recept négy órán át képes magasban sült, de a legjobb eredmény elérése érdekében hagyja, hogy alacsonyan süljön nyolcig. A hús le fog esni, mire elkezdi széttörni! Tálaljuk tortillához, lime-hoz, queso freskóhoz (vagy cotija!) Sajthoz és természetesen néhány ecetes lilahagymához.

Csirke és fekete bab Nachos

Ez a csirke nacho recept biztosítja, hogy minden zsetont egyenletesen borítsanak fehérjébe csomagolt csirke és rostokban gazdag babokkal, valamint elegendő salsa és mészfűszeres tejföllel, hogy a szája ne csorogjon. Ne aggódjon, rengeteg felaprított Monterey Jack sajt van a tetején megolvadva, hogy elégedett legyen. A nacho végül is nem nacho sajt nélkül.

Szerezd meg receptünket csirke és fekete bab nachosra.

Csirke és vörös chile Enchiladas

Adagonként mindössze 375 kalóriával, ez a házi csirke és vörös chile enchilada recept dekadensnek érzi magát, miközben nem teljesen tönkreteszi a napi kalóriaköltségvet.

Tök vakond chili

Még ha nem is az őszi szezon van, mégis élvezheti ezt a finom sütőtök vakond chilit egy hétköznapi vacsorára. Még adagonként is csak 265 kalória és 7 gramm zsír mellett, ez egyike azoknak az egészséges mexikói recepteknek, amelyek hihetetlenül elégedettek lesznek.

Szerezd meg a sütőtök vakond chili receptjét.