Ehetnek-e terhes nők hekket? Ez egy biztonságos hal?

Utolsó frissítés: 2020. május 25

A hal tápláló, sovány fehérje, és kiváló választás terhesség alatt. Amellett, hogy azt mondják nekik, hogy ne egyenek „magas higany” halat (amire később kitérünk), a terhes nők gyakran szeretnének tudni bizonyos fajokról.

Ehetnek-e terhes nők hekket? A tőkehal terhesség alatt biztonságos, ha teljesen meg van főzve. Kerülje a nyers vagy alul főtt szürke tőkehalat, ha terhes. Sokoldalú, alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú halként könnyen hozzáadható a terhességi étrendhez.

Ebben a cikkben mindent kitérek a szürke tőkehalra - annak higanyszintjére, függetlenül attól, hogy biztonságos-e, hogyan fogyaszthatja és mennyire egészséges a terhesség alatt.

E cikk hatálya alá tartozik:

Mikor biztonságos a hekk a terhes nők számára?

A szürke tőkehal, mint sok más hal terhesség alatt biztonságos, ha teljesen megfőtt.

Ez azt jelenti, hogy az Egyesült Államok kormánya szerint el kell érnie a 145F/63c belső hőmérsékletet (forrás: US Food Safety).

Ezt legegyszerűbben ételmérővel lehet mérni (az ajánlott ajánlataim itt vannak), bár azt is leírják, amikor a hús átlátszatlan - vagyis nem kocsonyás vagy áttetsző, és hogy villával könnyen pelyhez. Ez egy jó teszt, ha kint étkezik, és nem maga főzte meg a halat, és nem tudja megmérni a hőmérsékletet.

A szürke tőkehal valószínűleg a leggyakoribb előkészítése a serpenyőben sült szürke tőkehal filé.

A hake nagyon jól működik, ha serpenyőben sült. A rántott nem gyakori, mert ez egy finom hal, de nem hallatlan. Mindkettő biztonságban van, ha a halat megfőtt - vastag részre vágja és ellenőrizze.

Tőkehalat is süthet, vagy orvvadászni is. Ezek a főzési módszerek ismét teljesen biztonságosak, ha a halat végig végzik. A cikk végén görgessen le a terhesség-barát hekk receptért.

A terhes nők ehetnek nyers szürke tőkehalat?

A nyers szürke tőkehalat terhesség alatt kerülni kell a bakteriális szennyeződés és/vagy paraziták veszélye miatt (forrás: FDA).

A nyers tőkehal nem túl gyakori, hacsak nem sushi-ban találkozunk vele, ahol a menüben „Heiku” -nak hívják. Ha többet szeretne tudni a sushi-ról, érdekelheti a terhes nők számára készült végső sushi útmutatóm. Ez a cikk részletezi a nyers hal kockázatait is.

Mivel gyakran egész serpenyőben serpenyőben sütik, nagyobb valószínűséggel találkozik alul főtt szürke tőkehal (véletlenül), mint szándékosan nyers tőkehal.

Ha nem főzte meg a halat, vágja a legvastagabb részre, és kerülje a zselés vagy közepén áttetsző filét. A húsnak villával könnyen meg kell habbalnia. Ha nem, küldje vissza.

szürke

Mennyi higany van Hake-ben?

A szürke tőkehal gyakran szerepel a terhesség alatt fogyasztandó halak „biztonságos” listáján (forrás: NHS), de a higanyszintet nem nagyon adják meg.

A Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsa a szürke tőkehalat „alacsony higanytartalmú” halként sorolja fel (forrás: NRDC), míg a legtöbb más listán „közepesnek” tűnik (forrás: EDF).

A tényleges átlagos higanyszintet több éven keresztül tesztelték, és a szürke tőkehal átlagosan 0,079ppm (milliomodrész) volt higanyban (forrás: FDA).

Ez azt jelenti A szürke tőkehal átlagosan alacsony vagy közepes higanyhal. Terhesség alatt hetente párszor megeheti. Legjobb más halakkal keverni változatos étrend részeként (forrás: Mayo Clinic).

Van-e jelentősége a szürke tőkehalnak a terhesség alatt?

Nagyon gyakran a szürke tőkehalat pontosan így hívják - de különböző típusú tőkehal létezik attól függően, hogy hol laksz, és hogy a helyi fogás milyen valószínűséggel lesz.

A kétség elkerülése végett, az összes alábbi szürke tőkehal-típus terhesség alatt biztonságos, ha teljesen kifőtt. Ezek mind az alacsony vagy közepes higanykategóriába tartoznak a fent leírtak szerint és a Környezetvédelmi Alap által (forrás: EDF):

  • Kék szürke tőkehal (más néven Kék gránátos vagy Hoki) - a Csendes-óceánon található, Új-Zélandon és Ausztráliában gyakori
  • chilei vagy argentin Tőkehal
  • Hake-fok (más néven csendes-óceáni vékonybajszú tőkehal)
  • Fehér szürke tőkehal (gyakori az USA-ban és Kanadában)
  • Ezüst Hake (az USA-ban gyakori)
  • Red Hake (az USA-ban gyakori)

Az ilyen típusú szürke tőkehal a terhesség alatt rendben van, amikor végig főzik.

A Hake egészséges és jó a terhesség számára?

A szürke tőkehal kiváló választás a terhesség alatt az egészséges étrend részeként. Ez azért van, mert a szürke tőkehal:

  • Alacsony kalóriatartalmú (adagonként átlagosan 70-80 kalória)
  • A sovány, minőségi fehérje forrása - adagonként körülbelül 18-20 g
  • Alacsony zsírtartalom (kb. 1 g adagonként)
  • Számos fontos tápanyag és ásványi anyag, köztük kálium, foszfor és magnézium jó forrása.
  • Más halakban magasabb az omega-3 zsírsavtartalom, de a szürke tőkehal még mindig jó választás, mivel alacsony a higanytartalma is (amint azt a cikk korábban leírta)

Érdemes ezt megemlíteni a szürke tőkehal sokkal egészségesebb, ha kemencében sütik, roston sütik vagy serpenyőben sütik, liszt és panírozás nélkül.

Nagyon gyakran a szürke tőkehal serpenyőben sült - ha úgy dönt, hogy serpenyőben sült tőkehalat fogyaszt, próbálja ki nehéz bevonatok nélkül, amelyek felesleges kalóriákat és zsírt adnak hozzá.

Terhességbarát szürke tőkehal recept

A szürke tőkehal elég erős ízekkel bír, így számos receptben szerepelhet, az ázsiai és a mediterrán kombókig.

Ha kíváncsi arra, hogyan lehet beépíteni a szürke tőkehalat étrendjébe, akkor a Youtube-on található egy remek, egyszerű és ízletes recept a Cooking Queen-től:

A recept egy alap, ízesített pácot használ, amelyet bármilyen kéznél lévő fűszernövénnyel és fűszerrel alkalmazhat, és csak 15 percet vesz igénybe a főzéshez:

Összességében a szürke tőkehal olyan hal, amelyet érdemes megfontolni a terhességi étrendbe, mivel tápláló, sovány és alacsonyabb higanytartalmú.

Ha terhesség alatt növeli a halbevitelét, akkor ezek a cikkek is tetszhetnek:

  • Mindent arról, hogy a monkfish biztonságos-e terhesség alatt
  • Teljes útmutató a lazac fogyasztásához terhesség alatt
  • A lepényhal és a harcsa táplálkozásának teljes magyarázata
  • Függetlenül attól, hogy a whitefish biztonságos-e, és ugyanolyan a pollock esetében is
  • Végső útmutató a tonhal fogyasztásához terhesség alatt

Ezt a cikket szerkesztési irányelveinkkel összhangban felülvizsgáltuk és közzétételre jóváhagytuk.

Gina a Pregnancy Food Checker tulajdonosa és alapítója. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen végzettséggel rendelkezik a táplálkozásról és a terhesség alatti életmódról, valamint az emberi táplálkozásról. A cikkeket orvosilag felülvizsgálja Janet Gordon RD, MBDA, az anyák egészségére, beleértve a cukorbetegséget és a terhességi elhízást is, szakosodott regisztrált dietetikus.

Legutóbbi hozzászólások

Terhesség alatt a keringő progeszteron növekedése és a vas-kiegészítők hozzáadása gyakran székrekedéshez vezethet. Ez kellemetlen lehet, sőt egyenesen fájdalmas is. Kíváncsi vagy.

A túrónak vannak bizonyos előnyei, ha terhesség-barát ételként fogyasztják. Ehet túrót önmagában vagy kenés részeként, és ezeket és más lehetőségeket itt megnézzük. Enni.

A webhelyről

Gina vagyok, a nő a terhességi ételellenőrző mögött. Küldetésem az, hogy segítsek a várandós anyáknak biztonságosan élvezni a táplálékot a terhesség alatt, száműzve a mítoszokat és világos, valós példákat hozva fel. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen diplomát szereztem a táplálkozásról és az életmódról a terhesség alatt, valamint diplomát szereztem az emberi táplálkozásról.

Minden tartalmunkat a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek (RDN) írják vagy orvosilag felülvizsgálják a pontosság érdekében és az anya optimális táplálkozására vonatkozó jelenlegi tanácsoknak megfelelően. Szeretek írni az ételről és megosztani az ismereteket abban a reményben, hogy ez minden terhességet kissé megkönnyít.