Ehetsz sajttortát, ha terhes vagy? Biztonságos?

Utolsó frissítés: 2020. augusztus 25

Rengeteget írok a „sajt” nevű dolgokról ezen az oldalon, és ez nem meglepő, ha figyelembe vesszük az aknamezőt, amely tudja, hogy mely sajtokkal kapcsolatos termékek biztonságosan fogyaszthatók, és melyek nem.

Ez a cikk pontosan kitér arra, hogy milyen típusú sajttortákat tud - igen, lehet! - egyél, amikor terhes vagy.

A terhes nőknek csak azokat a sajttortákat kell kerülniük, amelyek a) tojást tartalmaznak, és b) a sütő helyett a hűtőszekrénybe kerültek. Ezek a sütés nélküli sajttorták (általában házi) növelhetik a szalmonella-mérgezés kockázatát, és terhesség alatt kerülni kell őket.

Ez természetesen további kérdéseket vet fel azzal kapcsolatban, hogy a fagyasztott, bolti vagy éttermi sajttorta-e a terhes nők számára enni.

Az összetevőktől függ, ezért az alábbiakban néhány általánosat lebontottam.

E cikk hatálya alá tartozik:

A sajttorta fajtái, melyeket kerülni kell, ha terhes vagy

A régimódi sajttorták receptjei, különösen az Egyesült Királyságból vagy Európából származó receptek, a sütemény helyett a hűtőbe teszik a sütemény töltelékét.

Ezeket néha „kontinentális” sajttortáknak hívják. A sült sajttorták sokkal gyakoribbak az USA-ban és Amerikában, és kemencében vannak.

Az elkerülendő sajttorták a sütés nélküli (’no-bake’) ilyen alapanyagokból:

Nyers tojás (sárgája vagy fehérje), amelyet a töltelékbe keverünk, és hagyjuk megdermedni, nem pedig sütőben sütjük
Tojás, amelyet csak részben főznek (pl. Szószban vagy öntetben), vagy habszerű töltelékként
Pasztőrözetlen krémsajt
Bármilyen szósz vagy öntet tejszínből vagy tejből, amely nem pasztörizálva van

Ennek az az oka, hogy a potenciálisan szalmonellát tartalmazó tojások csak akkor biztonságosak, ha 160F/71c belső hőmérsékletre készen főznek (forrás: FoodSafety.gov).

A fenti összetevők - beleértve a nyers tojásokat is - általában csak házi sajttorta receptekben találhatók meg.

Ha maga készíti el a sajttortát, akkor inkább süteményt készítsen, vagy használjon tojásmentes receptet, és válasszon pasztörizált alapanyagokat.

Ha egy barátja házában vagy valahol másutt van, ahol nem volt keze az elkészítéséhez, akkor kérdezze meg a felhasznált összetevőket.

Ha sokat süt és főz tojással, és többet szeretne megtudni a tojásokról és a terhesség biztonságáról, nézze meg itt a tojásokra vonatkozó teljes útmutatónkat.

A sajttorta fajtái, amelyeket terhes állapotban ehet

Ehetsz szinte mindenféle sült sajttorta (még akkor is, ha tele vannak tojással), mert a sütési hőmérséklet (általában 160 ° C vagy magasabb) meghaladja a tojásokban előforduló szalmonellák elpusztítását.

Ez magában foglalja nagyjából az összes sült sajttortát, a New York-i sült sajttortákat és a chicagói sülteket is.

Süthetetlen és összeállított sajttortát is ehet, mindaddig nincs nyers vagy részben főtt tojása -ban, és a krémsajtot vagy más összetevőket pasztőröznek.

Például azok, amelyek krémsajtot és cukrot készítettek, majd hűtőszekrénybe tették, rendben vannak, ha a krémsajtot pasztőrözik.

Ha sokat eszik vagy használ krémsajtot, érdemes elolvasnia a krémsajt terhesség alatti útmutatóját is.

Friss vagy fagyasztott sajttorta egy boltból vagy üzletből biztonságos a terhesség alatt?

Ha szupermarketbe vagy nagy üzletbe megy, akkor valószínűleg a kereskedelemben készült sajttorta.

Ezek általában pasztőrözött összetevőket tartalmaznak, és általában megsültek, mivel segít megőrizni a töltelék konzisztenciáját, amikor kiolvasztják őket. Ez azt jelenti, hogy terhesség alatt biztonságban fogyaszthatók.

Közös sajttorta márkák és pasztörizálás

Az Egyesült Államok általános márkáit általában pasztőrözik. Például a Sara Lee sajttortákat pasztőrözik (forrás: Sara Lee).

Továbbá, az Edward's megerősítette, hogy az Edwards sajttorták pasztőrözött alapanyagokból készülnek, tehát jól esnek, ha terhes vagy (forrás: Edward's).

Használata is rendben van Philadelphia kész sajttorta, mivel pasztőrözött összetevőket használnak minden termékükben.

Brit szupermarketek (A Tesco, az Asda, a Sainsbury’s, a Morrisons és a Waitrose) mindegyike „sült” sajttortát kínál, frissen és fagyasztva egyaránt - a „sült” szó általában világosan fel van tüntetve a címkén.

A brit nők sokat kérdeznek tőlem a „Gü” márkáról is, mivel finom mini sajttortákat készítenek. Igen, ehet Gü sajttortákat - pasztőrözött alapanyagokból készülnek.

Azonban a Anytime Mousse, a Chocolate Mousses és a Forró csokoládé szufla nyers tojással készül, ezért érdemes kerüld azokat.

Az, hogy a sajttorta friss vagy fagyasztott, nem tesz különbséget abban, hogy mennyire biztonságos a terhes nők fogyasztása. A legfontosabb az összetevők.

Alapszabályként azonban a legtöbb fagyasztott sajttortát elősütötték, így terhesség alatt is enni illik.

Ehetnek-e terhes nők bármilyen sajttortát?

Terhes állapotban az a legfőbb gond, hogy vajon maga a sajttorta tölthető-e és vajon tartalmaz-e nyers tojást vagy pasztörizálatlan összetevőket.

Egyesek alkoholt tartalmaznak (pl. Bailey's), de ez olyan kis mennyiségben van, hogy nem tekinthető nem biztonságosnak. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit kell tennie, ha étele alkoholt tartalmaz.

Ennek ellenére még mindig figyelnie kell minden olyan töltelékre vagy öntetre, amelyet a sajttortához öntenek vagy tálalnak.

Ha nem maga készítette őket, ellenőrizze még egyszer, hogy mely összetevőket használták, és kerülje a pasztörizálatlan tejtermékeket.

A terhes nők ehetnek sajttortát egy étteremben?

A Sajttortagyár az alábbiakban külön foglalkozunk, de minden más étterem esetében ez attól függ, hogy hogyan készítik sajttortáikat, és hogy a helyszínen készítik-e őket.

Számos étterem „megvásárolja” desszertjeit vendéglátóipari vállalatoktól, amelyek tömeges gyártású kereskedelmi stílusú sajttortákat gyártanak, ezért általában sütnek és pasztőrözött alapanyagokat használnak. Ezért biztonságosak a terhes nők számára.

Ha azonban olyan étteremben étkezik, ahol „házi” desszerteket és sajttortákat kínálnak, akkor meg kell kérdeznie, hogy pasztörizálatlan alapanyagokat használnak-e, és hogy a sajttortában van-e nyers tojás.

Ha mégis megtörténik, jobb valami mást választani.

Ehetnek-e terhes nők sajttorta gyári sajttortákat?

A sajttortagyár sajttortákat értékesít az éttermeiben, hogy ott és utána a pékségben is fagyaszthassák, és boltokban vásárolhassák.

Megkerestem a sajttorta gyárat, és ezt közvetlenül velük kérdeztem, mivel az interneten nagy volt a zűrzavar, hogy a sajttortájuk biztonságos-e a terhes nők számára.

Örömmel jelenthetem, hogy sajttortáik mind sütöttek, pasztőrözött alapanyagokból készülnek, tehát minden Sajttorta Gyár sajttorta biztonságos a terhes nők számára.

Ennek ellenére, bár időről időre csodálatos csemege, a magas cukor-, kalória- és zsírtartalom miatt nem ajánlott sokat fogyasztani sajttortát terhes állapotban.

Javasolt terhességi biztonságos sajttorta recept

Ha olyan házi sajttortát szeretne sütni, amely terhesség alatt is biztonságos, akkor örömmel értesülhet arról, hogy minden idők egyik legjobb sajttorta receptje biztonságos a várandós nők számára.

Ez a New York Times Deluxe sajttorta, és 1963 óta ez a "legkeresettebb" sajttorta receptjük, tehát jónak kell lennie.

Az összetevők szintén metrikusak, így nem kell az Egyesült Államokban tartózkodni ahhoz, hogy követni tudja a receptet.

Használjon pasztőrözött krémsajtot és tejszínt, győződjön meg róla, hogy pontosan az előírásoknak megfelelően sütötte-e, és ha teherbe esik, teljesen biztonságos lesz enni.

A sajttortát nem szabad nagy mennyiségben, vagy nagyon gyakran (havonta egyszer gondolkodni) enni, ha terhes vagy.

A fentihez hasonló szokásos sült sajttortával azonban legalább párosíthat bármilyen érett, friss gyümölccsel, hogy növelje tápértékét.

A gyümölcsöt azonban magának kell elkészítenie, hogy biztosan teljesen megmosódjon.

Táplálkozás: A terhesség alatt a sajttortának alkalmi kezelésnek kell lennie

A sajttorta egyike azoknak az általában vágyott ételeknek, amelyekre a várandós nők gyakran örülnek, amikor általában ehetnek.

azonban, táplálkozásilag a sajttorta nem bölcs választás, és csak a „különleges csemege” kategóriára kell korlátozódnia.

Magas a telített zsír, a cukor, néha még só/nátrium (az alap miatt), és hiába tartalmaz néhány vitamint, kalciumot és fehérjét, a sajttorta nem ajánlott ezen tápanyagok forrásaként a terhesség alatt.

Végül meg kell kérdezze meg egészségügyi szakemberét, ha cukorbetegségben szenved mielőtt magas cukortartalmú ételeket fogyasztana, például sajttortát.

Ezt a cikket szerkesztési irányelveinkkel összhangban felülvizsgáltuk és közzétételre jóváhagytuk.

Gina a Pregnancy Food Checker tulajdonosa és alapítója. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen végzettséggel rendelkezik a táplálkozásról és a terhesség alatti életmódról, valamint az emberi táplálkozásról. A cikkeket orvosilag felülvizsgálja Janet Gordon RD, MBDA, az anyák egészségére, beleértve a cukorbetegséget és a terhességi elhízást is, szakosodott regisztrált dietetikus.

Legutóbbi hozzászólások

Terhesség alatt a keringő progeszteron növekedése és a vas-kiegészítők hozzáadása gyakran székrekedéshez vezethet. Ez kellemetlen lehet, sőt egyenesen fájdalmas is. Kíváncsi vagy.

A túrónak vannak bizonyos előnyei, ha terhesség-barát ételként fogyasztják. Ehet túrót önmagában vagy kenés részeként, és ezeket és más lehetőségeket itt megnézzük. Enni.

A webhelyről

Gina vagyok, a nő a terhességi ételellenőrző mögött. Küldetésem az, hogy segítsek a várandós anyáknak biztonságosan élvezni a táplálékot a terhesség alatt, száműzve a mítoszokat és világos, valós példákat hozva fel. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen diplomát szereztem a táplálkozásról és az életmódról a terhesség alatt, valamint diplomát szereztem az emberi táplálkozásról.

Minden tartalmunkat a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek (RDN) írják vagy orvosilag felülvizsgálják a pontosság érdekében és az anya optimális táplálkozására vonatkozó jelenlegi tanácsoknak megfelelően. Szeretek írni az ételről és megosztani az ismereteket abban a reményben, hogy ez minden terhességet kissé megkönnyít.