6 alattomos jel túl sok sót eszik

A nátrium elengedhetetlen tápanyag az izom működéséhez és a folyadék egyensúlyához, de a legtöbben lényegesen többet fogyasztanak a szükségesnél - aminek lehetnek negatív következményei.

eszik

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a nátrium valójában létfontosságú tápanyag az erős izmokhoz, a megfelelő idegműködéshez és a folyadék egyensúlyához - és testünknek minden nap szüksége van egy kicsit. A nátrium természetesen előfordul néhány egészséges ételben, például csirkében, tejtermékekben és még céklában is! A legtöbben azonban többet kapunk, mint a méltányos részesedésünk.

Kristin Lee/Getty Images

Noha az ételeinkben megengedett nátriummennyiség jelenleg nincs korlátozva - az FDA a sót "általában biztonságosnak" ismeri el (GRAS), nemzetünk jelenlegi táplálkozási irányelvei arra ösztönöznek minket, hogy naponta legfeljebb 2300 mg-ot fogyasszunk. Sajnos, mivel a legtöbb amerikai sok feldolgozott ételt eszik a nátriumtartalom korlátozása nélkül, ezért napi 3400 mg-ot fogyasztunk. Ez a szívbetegségek, a vesebetegségek, a csontritkulás és akár a rák kockázatát is jelentheti.

Az alábbiakban hat jelet talál, amelyek alapján rendszeresen túl sok sót fogyaszthat.

Mindig úgy érzed, hogy felfújt

Mivel a nátrium kulcsfontosságú szerepet játszik a folyadék egyensúlyában, túl sok része miatt a szervezet visszatarthatja a vizet. A Johns Hopkins Egyetem nemrégiben készült tanulmánya szerint a magas nátriumtartalmú étrend (napi több mint 2300 mg fogyasztása) 27% -kal növelte a puffadást, összehasonlítva az alacsony nátriumtartalmú étrenddel, például a DASH diétával.

Ezenkívül a magas nátriumtartalmú étrend általában több feldolgozott élelmiszert és kevesebb egészséges, rostokban gazdag ételt tartalmaz (például teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek). Ez a tanulmány megállapította, hogy a nátrium-bevitel csökkentése és az étrendben lévő rostok mennyiségének növelése csodákat tehet a gyakori puffadás miatt.

Nem látszik "rendszeressé válni"

A puffadással gyakran székrekedés jár, és a túl sok só fogyasztása minden bizonnyal a tettes lehet. Ha túl sok sót eszik, akkor a belek és a széklet víztartalma a test más részeibe kerül, hogy elérje a folyadék egyensúlyát.

A hidratáló, magas rosttartalmú ételek, például a görögdinnye, a bab és az alma feltöltése segít helyreállítani a szervezet vízhiányát és mozgatni a dolgokat. A magasan feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentése hatalmas változást hozhat, a magas zsír- és cukortartalmú ételek szintén hozzájárulnak a székrekedéshez, és ritkán tartalmaznak rostot.

Gyakran fejfájást kap

Ez az egész folyadék egyensúlyhiány valóban pusztítást okozhat az életminőségében. A Johns Hopkins második tanulmánya (az Oxfordi Egyetemmel és a Sydney-i Egyetemmel együttműködve) megállapította, hogy a nátrium-bevitel napi 2300 mg-ig történő csökkentése - valamint a gyümölcs-, zöldség- és alacsony zsírtartalmú tejbevitel növelése - jelentősen csökkentheti a fejfájás gyakorisága.

A kiszáradás a fejfájás egyik fő jele, és még akkor is, ha úgy érzi, hogy elegendő mennyiségű vizet iszik, a nátrium-bevitele a folyadék egyensúlyát teheti ki. Feltétlenül töltsön be legalább öt gyümölcsöt és zöldséget naponta, és válasszon több teljes ételt az étrendben, hogy távol tartsa a fejfájást.

Mindig szomjas vagy

Ha sok nátriumot fogyaszt, a teste jelezni fogja, hogy több vízre van szüksége a dolgok kiegyensúlyozásához. Ez azt jelenti, hogy szomjas leszel. Az egy dolog, ha úgy érzed, hogy nem tudod csillapítani a szomjúságodat a napsütéses nap vagy a stadionban elfogyasztott játék után, de problémává válhat, ha ez az érzés folytatódik.

A hypernatremia akkor fordul elő, ha a vérben felesleges a nátrium. Ennek oka az, hogy rendszeresen nem ivott elegendő mennyiségű vizet, ami kiszáradt. A tünetek közé tartozik a zavartság, izomrángások és még rohamok is. Ha ezen tünetek bármelyikét tapasztalja, vagy nagyon dehidratáltnak érzi magát, mielőbb forduljon orvosához.

Magas a vérnyomása

Legtöbben tudjuk, hogy a túlzott nátriumbevitel a magas vérnyomással függ össze, és érdemes lehet figyelni a fogyasztását, ha magas a vérnyomása. A nátrium a víz mágneseként hat testünkben, és felesleges folyadékot képes behúzni a véráramunkba, ha egyensúlyhiány áll fenn. Ez idővel károsíthatja az erek bélését, ami vérrögöket képez, és a szélütés vagy a szívroham kockázatát jelentheti.

Azokban az ételekben, amelyekben magas a nátriumtartalom, gyakran van telített zsír is - és mindkettő veszélyeztetheti a szív egészségének romlását. Fokozza ezt a rostjátékot, próbáljon több ételt főzni otthon, és egye meg azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy egészségesebb szinten tartsa a nátrium bevitelét.

Gyomorfekélyeket tapasztal

Az Arkansasi Egyetem 2017-es tanulmánya összefüggést talált a magas sótartalmú étrend követése és a gyomorgyulladás között, ami növelheti a gyomorrák kockázatát. Míg ez a vizsgálat futóérmékön készült, alátámasztja azt az elképzelést, hogy a túlzott sóbevitel gyomorfekélyhez vezethet, és veszélyeztetheti a gyomorrákot.

Ha ezeket a tüneteket rendszeresen tapasztalja, érdemes megfontolnia az orvosával való beszélgetést. Nézze meg alacsony nátriumtartalmú étrend-központunkat receptekért, étkezési tervekért és továbbképzésért, amelyek segítenek egészséges nátrium-bevitelben tartani - miközben továbbra is élvezi az ételt!