6 dolog, amit nem tudtál a görögdinnyéről (plusz recept)

Az Egyesült Államokban július a nemzeti görögdinnye hónap, amelyet nemcsak azért neveztek el, mert a hűvös, frissítő görögdinnye szelet képviseli a nyár megtestesülését, hanem azért is, mert a görögdinnye szüretje ebben a hónapban csúcsos.

A görögdinnye ma az Egyesült Államokban a legtöbbet fogyasztott dinnye (ezt követi a sárgadinnye és a mézharmat). Úgy gondolják, hogy az uborka, a sütőtök és a tök unokatestvére közel 5000 évvel ezelőtt Egyiptomból származott, ahol a hieroglifák ábrázolják.

Manapság az Egyesült Államokban és Mexikóban 300 görögdinnyefajtát felfelé termesztenek (bár csak körülbelül 50 népszerű). Azt gondolhatja, hogy mindent tud erről a nyári gyümölcsről, de engedje meg, hogy meglepjen ... a görögdinnye nem csak finom ... ez egy rendkívül egészséges kiegészítő étrendjéhez (természetesen mértékkel).

Csak óvatosnak kell lennie, ha bármilyen dinnyét eszik, beleértve a görögdinnyét is. Egyél dinnyét egyedül, vagy hagyd békén, mert ettől a gyomrod felnyög. Tehát ideális esetben ne essen étel 30 perccel a dinnye elfogyasztása előtt vagy után. Itt van 6 görögdinnye tény, amely meglepetést okozhat:

1. A görögdinnye több likopinnal rendelkezik, mint a nyers paradicsom

A likopin egy erős karotinoid antioxidáns, amely rózsaszínű vagy vörös színt kölcsönöz a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Leggyakrabban paradicsommal társul, de a görögdinnye valójában koncentráltabb forrás.

Egy nagy friss paradicsomhoz képest egy csésze görögdinnye a likopin 1,5-szerese (6 milligramm (mg) görögdinnyében, szemben a paradicsom 4 mg-jával).

amit
2. A görögdinnye lé enyhítheti az izomfájdalmat

Ha van egy facsarója, próbálja meg a friss görögdinnye körülbelül egyharmadát levenni és meginni annak levét a következő edzés előtt. Ez valamivel több mint egy gramm l-citrullint tartalmaz, egy aminosavat, amely úgy tűnik, hogy véd az izomfájdalmak ellen.

Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak a férfiaknak, akik az edzés előtt természetes, pasztörizálatlan görögdinnye levet fogyasztottak, 24 órával később csökkent az izomfájdalom, mint azoknál, akik placebót ittak.

A görögdinnye levének ivásával azonban óvatosnak kell lennie, mivel jelentős mennyiségű fruktózt tartalmaz. Jobb lehet megenni az egész gyümölcsöt, vagy ezeket az egyéb tippeket választani az izomfájdalom megelőzésére.

3. A görögdinnye gyümölcs és zöldség

4. Ehet görögdinnye őrleményt és magot

A legtöbb ember eldobja a görögdinnye héját, de próbáljon egy meszes turmixgépbe tenni az egészséges, frissítő kezelés érdekében. A héja nemcsak rengeteg egészséget elősegítő és vérépítő klorofillt tartalmaz, hanem a héja valójában több citrullin aminosavat tartalmaz, mint a rózsaszínű hús.

A citrullin a veséjében argininné alakul, és ez az aminosav nemcsak fontos a szív egészsége és az immunrendszer fenntartása szempontjából, hanem azt is kutatták, hogy potenciális terápiás értéke több mint 100 egészségi állapotban lehet.
Míg sokan kedvelik a mag nélküli görögdinnye fajtákat, a fekete görögdinnye mag ehető és valójában egészen egészséges. Vasat, cinket, fehérjét és rostot tartalmaznak. (Ha kíváncsi lennél, a mag nélküli görögdinnye nem genetikailag módosított, mivel hibridizáció eredménye.)