6 egészséges étel hozzáadásával a diétához ősszel

A padlizsántól a gránátalmáig az évszakban ünnepeljük az ősszel ezekkel a tápanyagokkal teli ételekkel.

Nagyon sok mindent szeretni kell az őszről - szia ropogós levegő, élénk színű levelek, alma és sütőtök! De az évad legünnepeltebb kapcsai sokak lehetnek nehézek és kalóriatartalmúak. Vegyünk egy ritmust, mielőtt először pite, keksz, chilis és szufléba merülnénk.

Itt van hat kedvenc őszi ételem - és miért kellene ezeket az őszi ételeid részévé tenni ebben az évben.

Adja hozzá ezeket a finom őszi ételeket a bevásárló listájához:

1. Padlizsán

Ezt a lila őszi ételt leggyakrabban egy módon vitatják meg: „Annak a padlizsánpármának meg kellett halnia.” Először szakítsunk szakra a hagyományos padlizsánpürmével, és próbáljuk ki új, egészséges módon.

A padlizsán egy uber agyi táplálék, a nasunin vegyületnek köszönhetően, amely megvédi agysejtjeit az oxidációtól. A padlizsánokban található klorogénsav rákellenes, vírusellenes és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Olajban áztatva vagy megsütve (a padlizsán szivacsként viselkedik) vagy sajttal töltve a padlizsán többet árt, mint használ. De egészségesebb módon fogyasztva fogyókúrázók lehetnek, ha csészénként csak 20 kalóriát gyűjtenek össze.

Összefüggő

A FoodGiada lapos padlizsán parmezán

Próbálja ki így: Szeletelj egy padlizsánt vékony szeletekre a hosszú szélén. Megszórjuk sóval, 10 percig állni hagyjuk, és a felesleges víz eltávolításához papírtörlővel törölgessük. Csepegtessen olívaolajjal és kb. 15 percig sütje 375 fokon, félig átfordítva, majd hagyja kihűlni. Rétegezzen minden szeletet hummusszal, nyers vagy grillezett cukkinivel és paprikával 1/2 hüvelykes szeletekre vágva, és tekerjen minden padlizsánszeletet, rögzítve minden zöldséges tekercset fogpiszkálóval.

2. Butternut squash

Ez az őszi alapanyag nem csak jól néz ki az asztalát díszítő többi tök mellett, hanem komoly táplálkozási előnyöket is kapott. A narancssárga hús egy olyan ajándék, amelyet béta-karotinnal (napi értékének 300 százaléka egy pohárban) tölt meg, amely az A-vitamin prekurzora, amely az egészséges bőr, a szem és a csontok létfontosságú eleme. Ez az immunerősítő C-vitamin jó forrása is - és élelmi rostokkal van ellátva a bél általános egészségi állapotához.

Összefüggő

FoodButternut Squash Chipotle Chili

Próbálja ki így: Add chirthez, paradicsomleveshez vagy palacsintához pürésített butternut tököt, vagy dobd a reggeli turmixba. Mindig van hely egy vadrizsben vagy farro köretben egy színes színnek. Ne légy félénk.

3. Gránátalma

Tényleg, mi szebb, mint egy gránátalma mag? Ha elég merész (aminek lennie kell), hogy lerázódjon és bepiszkolódjon a sötét rózsaszín nedvekkel, akkor azt tapasztalja, hogy a gránátalma tépése és elfogyasztása az egyik legszórakoztatóbb és legegészségesebb dolog, különösen a szívedért.

Tanulmányok kimutatták, hogy a gránátalma fogyasztása javíthatja egészségét, ha csökkenti az artériákban a káros zsír felhalmozódását, ami segíthet megelőzni a keringés károsodását. Tehát igen, a szíved már köszönetet mond neked, és a tested többi része is.

Összefüggő

FoodMartha Stewart óriási "Martha-rita" itt van, hogy elkészítse az ünnepi hétvégét

Próbálja ki így: Töltse fel a zabpelyhet gránátalma magokkal, adjon hozzá egy őszi kelkáposzta salátához vagy keverje őket hajdina palacsintába.

4. Áfonya

Az áfonya és a pattogatott kukorica felfűzése szórakoztató és minden, de enni még szórakoztatóbb. Az antocianinok, a mélyvörös, őszi színért felelős vegyületek felelősek antioxidánsokként és gyulladáscsökkentőként. Az áfonya rostokkal tölt el. Segíthetnek a hólyag egészségének javításában és a mell-, vastagbél-, tüdő- és prosztatarák elleni védekezésben is.

Összefüggő

FoodJoy Bauer édes és fanyar áfonya-narancs muffin

Próbálja ki így: Készítsen egészséges pörgést a klasszikus cukorral terhelt áfonyamártásban úgy, hogy feldob egy fűszerezett áfonya ízét.

5. Brokkoli rabe

Nem, nincs kapcsolat a brokkolival, így még kalandosabbnak érezheti magát, amikor kipróbálja ezt a zöld finomságot. A brokkoli rabe körülbelül kétszer annyi cinket tartalmaz, mint a brokkoli. Miért számít ez az ásványi anyag? A cink túlzásba eső, ha az immunrendszeréről van szó. Hamarosan eljön a megfázás és az influenza szezonja, ezért fontos, hogy lendületet adjon immunrendszerének. A bab kézenfekvő, de rostot is kaphat a leveles zöldjeiből. A brokkoli rabe körülbelül másfélszer annyi gyomor-bélrendszert egészséget fokozó rostot nyújt, mint versenytársa - kelkáposzta.

Összefüggő

FoodParchment-Pack lazac brokkoli rabe-val és burgonyával

Próbálja ki így: Vigye fel az avokádóját egy résnyire, pirított brokkoli rabe és egy buggyantott tojással, vagy egyszerűen fokhagymával és olívaolajjal brokkoli rabe-t különféle módon a köretéhez.

6. Póréhagyma

A fokhagyma és a hagyma ismertek a szívbetegségek (és a vámpírok) elhárításában - köszönhetően a polifenoloknak, amelyek megvédik az ereket az oxidatív károsodásoktól és megakadályozzák az érelmeszesedést. A póréhagyma nemcsak egy tányért mutat szépnek; kutatások kimutatták, hogy a bennük található K-vitamin rákellenes lehet és hasznos, ha növeli testének inzulinérzékenységét. Bónusz, a K-vitamin jót tesz a csontok egészségének is.

Összefüggő

FoodCreamy sült tojás póréhagymával és spenóttal

Próbálja ki így: Burgonyapóré leves? Latkes? Megvolt. Hallom. Ehelyett keverje össze a póréhaggyal, egyszerűen dinsztelve és tálalva tökéletes köretként. Vagy mindig van egy tojásrántás, amely csak valami új ízért sír. Póréhagyma póréhagyma és dobja be!