6 egyszerű ételcsere a cukor végleges abbahagyására

Az édesszájú fogat nehéz megrázni, különösen akkor, ha ahhoz többre van szükség, mint egy gumiszerűség-függőség abbahagyására vagy a sütik és sütemények továbbadására. Az alattomos cukorforrások a leginkább egészségesnek tűnő csomagolt élelmiszerekben rejlenek, mint például a granola rúd, a joghurt, a mogyoróvaj és még a fogkrém is. Ez a gramm cukor ártalmatlannak tűnhet, de gyorsan összeadódik. És az egészségre gyakorolt következmények biztosan nem édesek.

„Például egy olyan cukor, mint a fruktóz, növelheti a vérnyomást, növelheti a pulzusszámot és növelheti a szívizom oxigénigényét (alapvetően azt, hogy mennyi oxigénre van szüksége a szívének működéséhez). Hozzájárulhat a gyulladáshoz, az inzulinrezisztenciához és az általános anyagcsere-diszfunkcióhoz is. ”- tárgyalja David Zinczenko, az Eat This, Not That! A hasad, összetörd a sóvárgást, és segít megtartani az életedet.

Mi a Zero Sugar Diet?

A könyvben Zinczenko kétfázisú terven keresztül segít megszüntetni a súlyos cukor-függőséget. Az első szakasz 14 napig tart, és alaphelyzetbe állítja az étrendet, hogy elősegítse a szervezet méregtelenítését, a hormonszint egyensúlyát és a kilók leadását. Ebben a szakaszban rengeteg rostban gazdag ételt fogyaszt, hogy segítsen megfékezni a cukor utáni vágyakat.

"A rost nem hangzik szexinek, de szexi megjelenést és érzést kelthet rajta - és tovább élhet -, mert megakadályozza a zsír képződését a hasadban" - mondja Zinczenko, a Men's Fitness szerkesztőségi igazgatója. "Nagy rajongója vagyok a rostokban gazdag borsónak, lencsének, fekete babnak és kelbimbónak."

Zinczenko a második fázist Zero Sugar Sustain programnak nevezi, amely az egészségesebb táplálkozás útjára vezet. Ez a fázis segít abban, hogy újra bekötje az agyát, hogy cukros helyett rostokban gazdag ételeket kezdjen el fogyasztani. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? A könyv étkezési terveket tartalmaz, amelyek segítenek megtervezni az egyes ételeket, egészséges lehetőségeket a kedvenc gyorséttermi ízületeiben, valamint a cukor alattomos nevét tartalmazó listát.

Az agy átképzése

„Attól a pillanattól kezdve, hogy kisgyerekként kipróbáljuk a cukrot, az agyunk örökre bekapcsolódik, hogy vágyakozzon rá. De újracsatlakozhat az agyad a Zero Sugar Diet követésével ”- mondja Zinczenko. „Vizsgálati paneleseink megállapították, hogy amikor 14 napig felhagytak a hozzáadott cukrokkal, abbahagyták őket annyira. És a cukor utáni sóvárgás sem jelenti azt, hogy cukor összeomlik. ”

Zinczenko figyelmeztet a mesterséges édesítőszerekre is, amelyek becsaphatják testünket, hogy azt gondolják, cukrot fogyasztunk. „Amikor valami olyat eszünk vagy iszunk, amelynek édes íze van, agyunk minden pszichés állapotba hozza a cukor emésztését. Az agy jelzi a hasnyálmirigynek, hogy több inzulint hozzon létre, hogy jobban kezelhesse a várható cukorkalóriákat - magyarázza. De ha nem jönnek be a kalóriák, az hasi zsírt okozhat - mondja Zinczenko.

Ennek ellenére néhány változtatást hajthat végre étrendjében, hogy átképezze agyát és testét, hogy megállítsa az édes vágyakat. Próbálja ki ezeket az egyszerű ételcseréket, amelyek több rostot, sovány fehérjét és egészséges zsírt adnak étrendjébe, ízlés feláldozása nélkül.

6 egészséges táplálékcsere cukor méregtelenítőre

1. reggeli: Mogyoróvaj és zselé egy angol muffinon
Csere a következővel:Avokádó csírázott kenyéren
Szeretjük a jó PB & J-t, de a boltban vásárolt mogyorókrém hozzáadott édesség (ami gyakran pálma gyümölcsolaj formájában jelenik meg) kihívást jelenthet. Ügyeljen arra, hogy figyelmesen olvassa el az összetevők címkéit, és találjon dió vajat, amely tisztán dióval, olajjal és kevés tengeri sóval készült. Vagy fontolja meg az avokádó pirítóst. Az avokádó magas zsírtartalma elégedett marad, míg a kihajtott kenyér több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Frissítse az avokádó pirítóst lime-lével, egy csipet pirospaprikával vagy cayenne-borssal és tengeri sóval. Rá is tölthet egy buggyantott tojással a több fehérje érdekében.

2. reggeli: mandulatej és teljes kiőrlésű gabona
Csere a következővel:Egynapos zab bogyókkal
Ha tejmentes életet él, vagy csökkenteni kívánja a telített zsírokat, vegye figyelembe, hogy a legtöbb diótej, szójatej és rizstej rengeteg hozzáadott cukrot tartalmaz. Inkább cukrozatlan változatokat keres. És bár a legtöbb „egészséges” bolti gabonapehely zabpehely, quinoa és egyéb teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával készül, gyakran mézzel, melasszal, barna rizssziruppal és más édesítőszerekkel van szó. Csökkentse ezt az édes dolgot házi készítésű reggelivel, ehelyett: éjszakai zab. Egyszerűen keverjen össze egy csésze cukrozatlan mandulatejet egy fél csésze acélból vágott zabbal és két százalék sima görög joghurttal. Add chia magokat, hogy sűrűsödjön a keverék, és diófélék, friss bogyós gyümölcsök, vanília kivonat és őrölt fahéj adják az ízt.

1. ebéd: grillezett sajt és paradicsomleves
Cserélje a következővel:Salátába csomagolt pulyka szendvics és lencseleves
Utáljuk Önnek megszakítani, de a paradicsomalapú levesek, tészta szószok és ketchup valószínűleg cukrot rejt magában az összetevőkben. Legjobb tétje: Készítse el saját „mártását” főtt paradicsom pürésítésével, ízlés szerint darált fokhagyma és frissen őrölt bors hozzáadásával. Még jobb, ha grillezett sajt és paradicsomleves helyett próbáljon meg egy pulykát salátaburkolatban vagy egy Ezikiel teljes kiőrlésű tortillát, hogy növelje rost- és fehérjetartalmát. Élvezze egy szelet Provolone, paradicsom és olajbogyó vagy avokádó szeletekkel. Oldalt választhatja a lencsét - kiváló vegetáriánus fehérje- és rostforrás -, hogy teljes maradjon és megfékezze a vágyakat.

Fotó a Penguin Random House jóvoltából

2. ebéd: Brokkoli saláta szárított áfonyával
Csere a következővel:Lazac saláta citrom-olívaolaj öntettel
Ne hagyja, hogy a brokkoli becsapjon! Míg a hagyományos brokkolisaláta kiadósnak tűnik meggyparadicsommal, lilahagymával, szalonnadarabokkal és cheddari darabokkal, az öntet gyakran negyed csésze cukrot igényel. (Igen, cukor.) És az édesség grammja még jobban megugrik, ha szárított áfonyát ad a keverékhez. A kiegyensúlyozottabb étkezéshez készítsen lazacsalátát (jó omega-3 zsírsav- és sovány fehérje-forrás) friss bogyós gyümölcsökkel a természetes édesség érdekében. Dobd bele egy egyszerű citromlébe, tengeri sóba és EVOO öntetbe, és máris mehetsz.

1. vacsora: Barbecue csirke sült babokkal
Csere a következővel:Rotisserie csirke Cannellini bab salátával
Ez ártalmatlan étkezésnek tűnhet, de sok barbecue szószban óriási mennyiségű cukor van az összetevőkben. A sült bab tartalmazhat rostot, de a mártás összetevői ismét a juharsziruptól a barnacukoron át a ketchupig terjednek - mindez alattomos cukorforrások. Alternatív megoldásként vegyen egy rotisserie csirkét egy gyors, menet közbeni vacsorához, és tálaljon friss cannellini babsalátával, apróra vágott friss bazsalikommal, citromlével, EVOO-val, lilahagymával, valamint ízlés szerint sóval és borssal.

2. vacsora: Teriyaki tonhal és burgonyapüré
Csere a következővel:Borsos héjú tonhal steak és édesburgonya
A Teriyaki szósz ártalmatlannak tűnik, de mirinnel - édes japán bor - mézzel, kukoricakeményítővel vagy fehér cukorral készül. Tedd össze ezeket, és alapvetően fánkot eszel vacsorára. Helyettesítse a teriyaki szószt alacsony nátriumtartalmú szójaszószhoz, citromlével, apróra vágott friss petrezselyemmel, oregánóval és darált fokhagymával. Míg a fehér burgonyának van táplálkozási előnye, az édes burgonya jobban szolgál köretként a cukor utáni vágy csökkentésére, mert természetesen édes és több rostot tartalmaz.

Ha többet szeretne megtudni a Zero Sugar Diet-ről, vegye át itt Zinczenko könyvének egy példányát. Könyvesboltokban és online elérhető december 27-én.