A 6 legegészségesebb bab

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A bab kiváló rost-, fehérje- és B-vitamin-forrás. A Fabaceae növények családjába tartoznak, ami megkülönbözteti őket más gyümölcsöktől és magoktól.

A bab magas tápanyagtartalma miatt számos potenciális egészségügyi előnyt kínál. Néhány lehetséges előny, amelyet nyújtanak:

a koleszterinszint csökkentése
csökkenő vércukorszint
fehérje biztosítása az energiához

Az alábbiakban megvizsgáljuk a legegészségesebb babokat és azok előnyeit. Kitérünk arra is, hogyan lehet több babot beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe.

Megosztás a Pinteresten A szójabab tápláló fehérjeforrás.

A szójabab vagy az edamame Ázsia számos részén népszerű bab. Az emberek nyersen, főzve vagy tofu formájában fogyasztják a szójababot.

Ezekben a babokban nagyon magas a fehérjetartalom. Egy csésze főtt szójabab 31,32 gramm (g) fehérjét tartalmaz, így kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára.

Ugyanaz a mennyiségű szójabab tartalmaz még:

8,84 milligramm (mg) vas
10,30 g rost
magnézium, kálium és cink

Bizonyos tudományos bizonyítékok támasztják alá azokat az állításokat, amelyek szerint a szójabab hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez. A kutatók úgy vélik, hogy az izoflavonoknak nevezett antioxidánsok felelősek ezért a hatásért.

A tanulmányok 2017. évi áttekintése szerint a szójabab hozzájárulhat a gyomorrák és más gyomor-bélrendszeri daganatok kockázatának csökkentéséhez. A szerzők azonban azt találták, hogy csak azoknál a nőknél, akik szójatermékeket fogyasztottak, csökkent a rizikó az ilyen típusú rák kialakulásában - a férfiaknál a hatás nem volt azonos.

A vesebab a chili, a saláták és a rizsételek népszerű összetevője. Egy csésze főtt vesebab a következőket tartalmazza:

15,35 g fehérje
13,10 g rost
5,20 mg vas

A vesebab kiváló rostforrás. A magas rosttartalom segíthet csökkenteni a vércukorszintet.

Például egy tanulmány megállapította, hogy a sötétvörös vesebab és a rizs együttes fogyasztása jobb, ha segítik az embert a vércukorszint szabályozásában, mint a kizárólag rizs fogyasztása.

A szerzők azt is kijelentették, hogy a rizs és a babbab kombinációja képezi számos tradicionális étel alapját, így az embereknek viszonylag könnyű lehet betartaniuk ezt a fajta egészséges étrendet.

A csicseriborsó gazdag nélkülözhetetlen tápanyagokban, egy csésze főtt csicseriborsó tartalmaz:

14,53 g fehérje
12,50 g rost
4,74 mg vas

A csicseriborsó másik neve a garbanzo bab. A csicseriborsó népszerű a salátákban, és az emberek gyakran uzsonnára is megsütik őket, vagy hummus készítéséhez használják őket.

A csicseriborsó annyiban hasonlít a többi babhoz, hogy segíthet csökkenteni az emberek szívbetegségének és rákjának kockázatát. Segíthetnek az embereknek a vércukorszint fenntartásában és az egészséges testsúly fenntartásában is.

Egy kis tanulmány megállapította, hogy a hummust fogyasztó résztvevők vércukorszintje alacsonyabb volt, mint azoknak, akik ehelyett fehér kenyeret ettek.

Más 2016-os kutatás azt is kimutatta, hogy a hummusban található csicseriborsó segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint kezelésében. Ezenkívül a szerzők megjegyezték, hogy a hummus fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, és segíthet az embereknek elegendő hüvelyeseket kapni minden nap.

Fontos szem előtt tartani, hogy mindkét tanulmány hummusgyártóktól kapott támogatást.

A paszuly babnak is nevezik, a tengeri bab sok tápanyag forrása. Egy csésze főtt tengeri bab a következőket tartalmazza:

19,10 g rost
14,98 g fehérje
4,30 mg vas

A haditengerészeti bab a nevét az amerikai haditengerészet konyháiban használt fő élelmiszerként kapta. Néhány B-vitamint is tartalmaznak.

A tengeri bab segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a metabolikus szindróma kockázatát.

Egy 38 gyermekkel végzett kicsi vizsgálat során a kutatók azt találták, hogy azok, akik növelték a tengeri bab és a rizskorpa fogyasztását, javították a koleszterinszintjüket.

A tanulmány szerzői kijelentették, hogy ezeknek az élelmiszereknek az egészségügyi előnyei jól megalapozottak magas koleszterinszintű felnőtteknél.

Az emberek gyakran használnak fekete babot a dél- és közép-amerikai konyhában. A fekete bab a chili, a rizs- és babételek, valamint a burritók közös összetevője.

Egy csésze főtt fekete bab a következőket tartalmazza:

15,24 g fehérje
15,00 g rost
3,61 mg vas

A listán szereplő többi babhoz hasonlóan a fekete bab is pozitívan befolyásolja a vércukorszintet.

Például egy 17 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő férfit és nőt vizsgáló kicsi tanulmány kimutatta, hogy a fekete bab hozzáadása a rizshez alacsonyabb vércukorszintet eredményezett, mint a csak a rizs.

A pinto bab rengeteg fehérjét és rostot tartalmaz, és az Egyesült Államok mexikói és délnyugati konyhájában gyakoriak.

Az emberek sült, pépesített vagy egészben fogyasztják a pinto babot.

Egy korábbi, 2007-es tanulmány kimutatta, hogy a pinto bab napi fogyasztása csökkentette az inzulinnal szemben enyhén ellenálló emberek szívbetegségének kockázati tényezőit.

Bár ezek az eredmények ígéretesek, a lehetséges előny megerősítéséhez újabb tanulmányokra van szükség.

A bab kiváló rost-, fehérje- és vasforrás. Tanulmányok kimutatták, hogy a babban lévő tápanyagok közül sok potenciálisan előnyös az egészségre nézve, a koleszterinszint csökkentésétől az alacsony vércukorszint fenntartásáig.

Az emberek hozzáadhatják a babot a kedvenc receptjükhöz, kicserélhetik a húst babra, és kipróbálhatnak új babalapú kenhető ételeket.

Az ebben a cikkben szereplő babok online megvásárolhatók:

Utolsó orvosi felülvizsgálat: 2019. január 17