60 nap semmi más, csak a pörgés elhagyja az ügyvédet 21 fontot. öngyújtó

A washingtoni állami burgonyabizottság vezetőjeként Chris Voigt feladata, hogy népszerűsítse az ömlést tápláló, költséghatékony, könnyen termeszthető zöldségként, amelynek a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie.

semmi

Üzenetének kalapálásához Voigt október 1. és december 1. között nem evett mást, csak burgonyát. Reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztotta - naponta kb. 20 burgonya, különféle módon elkészítve.

- Se öntet, se tejföl, se vaj. Szó szerint csak burgonya és fűszerezés volt, és olaj a főzéshez. ”- mondta Voigt csütörtökön a MA MA Matt Lauernek.

Voigt főzte a burgonyáját, pácolta, pépesítette, megdinsztelte. Felesége még krumplifagyit is készített.

„Ez kudarc volt, nagy idő. Olyan volt, mint a mesterséges, csokoládéízű krumplipüré - mondta Voigt az emlékére fintorogva.

Azok az emberek, akik fogyókúrásak voltak az alacsony szénhidráttartalmú, burgonya vagy tészta nélküli étrend egyikénél, számíthatnak arra, hogy Voigt tervét követve híznak. Valójában 21 kilót fogyott és 67 ponttal egészségesebbre csökkentette koleszterinszintjét.

Voigt elmondta, hogy csupán a burgonyával kapcsolatos mítoszokat akarja megsemmisíteni, és alaposan visszaadni a kiegyensúlyozott étkezési tervbe.

„Ez nem az új divat-diéta. Valójában merész nyilatkozatot kellett tenni, emlékeztetni az embereket arra, hogy a burgonya valóban egészséges és tápláló ”- mondta.

CYNthia Sass táplálkozási szakorvos, aki ma jelenik meg Voigt mellett, egyetértett abban, hogy a keményítőburgonya fontos része minden étrendnek. "A burgonya hihetetlenül tápláló étel, de kizárólag 60 napig fogyasztva hosszú távú mellékhatásokhoz vezethet" - mondta.

Ami a Voigt által jelentett pozitív hatásokat illeti, Sass figyelmeztette az embereket, hogy ne próbálkozzanak semmilyen extrém diétával anélkül, hogy orvoshoz fordulnának, ahogyan Voigt tette.

"Bármikor korlátozza a kalóriákat és lefogy, a koleszterinszintje, a vércukorszintje és a vérnyomása csökken, függetlenül attól, hogy hogyan veszíti el ezt a súlyt" - mondta.

Nyilatkozatot tenni

A fogyás előmozdítása valójában nem az volt, amit Voigt elkezdett csinálni, amikor október 1-jén elkezdte a diétát. Remélte, hogy egyes programokban felhívja a figyelmet a burgonya korlátozására vagy korlátozására vonatkozó szövetségi javaslatokra, azzal érvelve, hogy a burgonya magas tápanyagtartalmú.

"Azok az emberek, akik szorosan ismernek, tudják, hogy óriási introvertált vagyok, ezért ez valahogy kívül esik a kényelmi zónámon, mivel én vagyok az első és a középpont" - mondta. "De ez is a munkám része, ezért elfogadom és üdvözlöm."

A burgonya az egyetlen zöldség, amelyet nem lehet megvásárolni a WIC néven ismert szövetségi Nők, csecsemők és gyermekek program keretében. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a változást ideiglenes szabály alapján alkalmazta az Orvostudományi Intézet, a Nemzeti Tudományos Akadémia egészségügyi részlegének ajánlása nyomán.

Az intézet az USDA által támogatott iskolai ebédprogramot is felszólította a burgonya felhasználásának korlátozására. Az USDA várhatóan az év végéig közzéteszi iskolai ebéd menüre vonatkozó javaslatait.

Ez a program közel 32 millió rászoruló gyerek számára támogatja az ebédet és a reggelit a legtöbb állami iskolában és sok magániskolában, és ezeknek az iskoláknak követniük kell a szolgálati iránymutatásokat.

"Ha sikerül meggyőznünk az USDA-t, hogy tegyen burgonyát a programokba, akkor azt százszázalékos sikernek nevezném" - mondta Voigt. „De nagyon jó volt, hogy a nyilvánosság és az általános tudatosság mostanra megmutatkozott, és hogyan hívta fel némi figyelmet a burgonya tápértékére. Csak azt a mártást tartom.

Fogyókúrája során, amely felhívta a média figyelmét a világ minden tájáról, Voigt többször is megjegyezte, hogy a burgonyában több a kálium, mint a banánban, és hogy egy adag a napi ajánlott C-vitamin értékének körülbelül 45 százalékát adja. Néhány rostot és más ásványi anyagot és vitaminok.

Voigt fizikai hétfőn esett át, a diéta utolsó napján. Súlya 197 fontról 176 fontra esett, koleszterinszintje 67 ponttal esett. Voigt elmondta, hogy ő és az orvosa egyaránt megdöbbent.

"Négy-öt éve küzdök a határszint magas koleszterinszintjével" - mondta. "Talán 20 pontos csökkenésre gondoltunk, de ez 60-néhány pont."

Orvosa azt is tanácsolta neki, hogy haladjon lassan más ételeket beépítve étrendjébe.

Voigt első nagy étkezése kedden: tacók és fajitasok, gyümölcsök és - igen, így van - grillezett burgonya a Head Start rendezvényen gyermekeknek és szüleiknek.