68 vagy 72 tiszta fehérjetartalmú étel van-e a Dukan-diétán?

A válasz erre a kérdésre attól függ, melyik országban élsz, és ez az egyik fő oka a zűrzavarnak a Dukan-étrenddel kapcsolatban, mivel az étrend nem minden országban azonos. Dukan doktor ugyanis úgy alakítja étrendjét, hogy megfeleljen az ország rendelkezésre álló ételeinek és étkezési szokásainak, és időről időre a listákat is kissé megváltoztatja különböző élelmiszerek beépítése érdekében. A Dukan Diet brit változatának 72, az Egyesült Államokban 68 verziója van, de ezek a felsorolások bizonyos mértékű „kreatív könyvelést” alkalmaznak ezen számok elérése érdekében, mivel egyes ételeket csak egyként csoportosítanak.

Az Egyesült Királyságban megengedett:

  • Marhaszelet
  • Breasola
  • Marhahús filé
  • Sült marhahús
  • Hátszín
  • Hátszín
  • Nyelv
  • Borjú máj
  • Vese

Az Egyesült Államokban a lista rövidebb, és csak:

  • Marha bélszín, Filet mignon
  • Extra sovány kóser marhahús hot-dog
  • Sovány szelet marhasült
  • Steak: szár, bélszín, londoni roston

vagy
Láthatja, hogy mindkét listában ugyanazok az élelmiszerek szerepelnek, de a besorolásuk módja megváltoztatja a számlálást. A marhahús steak, a far steak és a bélszín steak három étel az Egyesült Királyság listáján, míg az Egyesült Államok listáján ezek csak egyek a Steak alatt: szár, hátszín, londoni roston. A másik különbség az, hogy az Egyesült Királyság listáján szerepel a nyelv, a máj, a vesék és a Breasola, amely levegőn szárított sózott marhahús, míg az Egyesült Államok listáján extra sovány kóser marhahús hot-dogok szerepelnek. A Bresaola egy kicsit olyan, mint a biltong vagy a rángatózó, de ezek gyakran tartalmaznak cukrot, ezért nem veszik fel a listát. Természetesen, ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, és most arra gondol, hogy van hot dogja, akkor gondolkodnia kell újra, mivel az összes hot dog nem egyforma, és a legtöbb nem lenne alkalmas a Dukan diétára.

Az Egyesült Királyságban megvásárolható „Ye Old Oak American Style Hot Dogs” magyarázatához 81% csirke (mechanikusan elválasztva), burgonyakeményítő, víz, csirkezsír, só, marhahús kollagén, füstízesítő, hidrolizált szójafehérje, stabilizátorok (E451) találhatók. (i), E412), Dextrose, Koriander, Csirkekollagén, Fűszerek, Tartósítószer (E250), Savasságszabályozó (E330), Sós víz: Víz, Só. 100 g-onként 7,9 g zsír, 5 g szénhidrát, 13,6 g fehérje és 145 kalória van

Míg az Egyesült Államok „héber nemzeti 97% -os marhahús-frank” összetevői a marhahús, a víz, a módosított élelmiszer-keményítő *, legfeljebb 2% -ban tartalmaz nátrium-laktátot, sót, hidrolizált szójafehérjét, aromákat, paprikát, kálium-kloridot, kálium-foszfátot, Nátrium-diacetát, nátrium-eritorbát, nátrium-nitrit. * Összetevő meghaladja a szokásos marhahús frankokban engedélyezett mennyiséget. 100 g-ra 2,2 g zsír, 6,7 g szénhidrát, 13,3 g fehérje és 82 kalória jut.

A fő különbség a zsírszint, és ez nagy hatással van a hot dog által tartalmazott kalóriákra. Tekintettel arra a szénhidrátszintre, amelyet még az alacsony zsírtartalmú változatok is tartalmaznak, azt tanácsolom, hogy takarékosan fogyasszam és teljesen kerüljük őket, ha a fogyás stagnál.

Borjúhús

Az amerikai listán csak két étel szerepel:

  • Borjúszelet
  • Borjúhús scaloppini

Az Egyesült Királyság listájának azonos száma van:

  • Borjúhús
  • Borjú escalope

Mivel az escalope és a scaloppini ugyanaz, nincs különbség.

Az Egyesült Államokban négy étel van sertéshús alatt:

  • Extra sovány sonka
  • Lean középre vágott sertésszelet
  • Sertés bélszín, sertés karaj sült
  • Csökkentett zsírtartalmú szalonna

Míg az Egyesült Királyság csak kettőt sorol fel:

  • Zsírcsökkentett szalonna
  • Előfőzött sonka szeletek (zsír és héj nélkül)

Mindkét lista alacsony zsírtartalmú szalonnát és sonkát tartalmaz, de az amerikai listában sertésszelet és sertéskaraj található. Ennek oka, hogy az Egyesült Államokban a sertéshús zsírtartalma alacsonyabb, mint az Egyesült Királyságban.

Egyéb húsok

  • Bivaly
  • Szójaszalonna
  • Vadhús

  • Vad (vadhús és nyúl)
  • Nyúl

A Game használatával az Egyesült Királyság verziója lehetővé teszi a mezei nyúl és az őzgerinc használatát.

Baromfi

A mindkét listán szereplő élelmiszerek a következők:

  • Csirke
  • Csirkemáj
  • Alacsony zsírtartalmú deli/előkészített csirke- vagy pulykaszeletek
  • Strucc
  • Fürj
  • pulyka

Az Egyesült Királyság listáján továbbá:

  • gyöngytyúk
  • Galamb
  • Poussin

Míg az amerikai lista a következőket tartalmazza:

  • Cornni tyúk
  • Zsírmentes pulyka- és csirkekolbász
  • Vadkacsa (A tenyésztett kacsa túl magas zsírtartalmú)

Bár mindkét listán 24 hal van, a két lista között több különbség van, de mivel bármilyen hal fogyasztható, valóban csak egy étel lehetett mindkét listán!

Halak mindkét listán:

  • Basszus/tengeri sügér
  • Tőkehal
  • Talp (az Egyesült Királyság listáján két tételként Dab/Lemon és Dover talp
  • Surimi/tenger gyümölcsei vagy rákpálcikák
  • Foltos tőkehal/füstölt foltos tőkehal
  • Laposhal/füstölt laposhal
  • Hering
  • Makréla
  • Monkfish
  • Lazac/füstölt lazac
  • Szardínia (friss vagy vízben konzervált)
  • Kardhal
  • Pisztráng (szivárvány és lazac)
  • Tonhal

Csak az Egyesült Királyság listáján:

  • Szürke Mullet
  • Tőkehal
  • Lepényhal
  • Pollock/Coley
  • Vörös márna
  • Tengeri keszeg
  • Korcsolya
  • Nagy rombuszhal
  • Vékonybaj

Csak az Egyesült Államok listáján:

  • Arctic Char
  • Harcsa
  • Lepényhal
  • Fűrészes sügér
  • Mahi Mahi
  • Narancssárga Roughy
  • Sügér
  • Déli vörös csattogóhal
  • Cápa
  • Tilapia

Tenger gyümölcsei/héjas hal

Élelmiszer mindkét listán:

  • Calamari/Tintahal
  • Kagyló
  • Rák
  • Rákok/Rákok
  • Homár
  • Kagyló
  • Osztriga
  • Garnéla/garnélarák
  • Fésűkagyló

Az Egyesült Államok listáján szereplő egyetlen étel, amely nem szerepel az Egyesült Királyság listáján, az Octopus, míg az Egyesült Királyság listáján három szerepel - Cockles, Dublin Bay Garnéla és Whelks.

Mindkét változat megengedi a csirke- és fürjtojásokat, de az amerikai változat kacsatojásokat is engedélyez. A http://caloriecount.about.com webhelyen található információk alapján egy 70 g-os kacsatojás 130 kalóriát tartalmaz, 9,6 g zsírból 2,6 g telített, óriási 619mg koleszterin a napi ajánlott határérték kétszeresnél több, 1 g szénhidrát és 9 g fehérje. Egy nagy 50 g csirketojás 72 kalóriát tartalmaz, 5 g zsír, amelyből 1,6 g telített, 186 mg koleszterin, o,4 g szénhidrát és 6,3 g fehérje. Ezen adatok alapján nem javasolnám a kacsatojást ételként, mint bármi más, csak az alkalmi csemegét.

Tejtermékek

Az Egyesült Államokban a tejtermékek különböző zsírmentes változatai léteznek, így felsorolásuk zsírmentes krémsajtot, zsírmentes ricottát, zsírmentes tejfölt tartalmaz. Mindkét lista tartalmaz zsírmentes (USA)/alacsony zsírtartalmú (Egyesült Királyság) túrót, zsírmentes tejet, zsírmentes görög joghurtot. Az Egyesült Királyság listáján található zsírmentes inage frais, zsírmentes joghurt, Quark (alacsony zsírtartalmú). Figyelője észrevette, hogy a közönséges joghurt nem szerepel az Egyesült Államok listáján, és el kell ismernem, hogy nem tudom, miért van ez így.

Növényi „fehérjék”

Az egyetlen étel mindkét listán a tofu. Az Egyesült Királyság felsorolja a Konjac/Shirataki tésztát és a zabkorpát, amelyek engedélyezettek az étrend amerikai változatában, de extraként kezelik őket. Az Egyesült Államok listáján szerepel a Seitan, a Szója ételek és a vegetáriánus hamburgerek, valamint a Tempeh.