7 dióolaj ígéretes előnyei

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A dióolajat egész dió préselésével vonják ki.

Diós, finom íze van, és tartalmaz néhány, a dióban található hasznos tápanyagot és vegyületet, beleértve a telítetlen zsírsavakat és a polifenoloknak nevezett növényi vegyületeket.

A dióolaj fogyasztása javíthatja a szív egészségét, csökkentheti a vércukorszintet és rákellenes hatású lehet. A vizsgálatok azonban többnyire az egész dióra összpontosítottak, nem pedig a dióolajra.

Ez a cikk a dióolaj 7 ígéretes előnyét emeli ki.

A dióolaj tápanyagai elősegíthetik a bőr jó egészségét.

Egy evőkanál (13,6 gramm) dióolaj több mint 8 grammot, vagy az étrendi referencia bevitel (DRI) ötszörösét meghaladó mennyiségű omega-3 zsírsavat nevez alfa-linolénsavnak (ALA) (1, 2).

A szervezetedben néhány ALA az omega-3 zsírsavak hosszabb formáivá alakul, az úgynevezett eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), amelyek elősegítik a bőröd szerkezeti összetevőinek kialakítását (3).

Ezért az omega-3-ok, beleértve a dióolajat is, stimulálhatják a bőr növekedését, leküzdhetik a gyulladásos bőrbetegségeket és elősegíthetik a sebgyógyulást (3).

Sőt, a dióolaj nagy mennyiségben tartalmazza az omega-6 zsírsav-linolsavat (LA), amely a bőr legkülső rétegében a legelterjedtebb zsírsav (4).

Röviden, a dióolaj fogyasztása növeli az esszenciális zsírsavak bevitelét, amelyek létfontosságúak a bőr egészsége szempontjából.

A dió gazdag telítetlen zsírsavakban, beleértve az omega-3 ALA-t és az omega-6 LA-t, amelyek mind elengedhetetlenek az egészséges bőr számára.

Dióolaj hozzáadása étrendjéhez küzdhet a krónikus gyulladás ellen, amelyet szívbetegséghez, egyes rákos megbetegedésekhez és más egészségügyi problémákhoz kötnek (5).

Egy 6 hetes, 23 magas koleszterinszintű felnőtten végzett vizsgálat azt találta, hogy az ALA-tartalmú étrend, amely a dióolaj egyik fő zsírsavja, csökkentette a gyulladásos fehérjék termelését a szervezetben (6).

A dió gazdag polifenolokban, úgynevezett ellagitanninokban, amelyeket a bélbaktériumai más hasznos vegyületekké alakítanak (7).

Ezek a vegyületek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhatnak, és antioxidánsokként működhetnek, amelyek leküzdik a szabad gyököknek nevezett molekulák által okozott sejtkárosodást. Ez megmagyarázhatja, hogy a kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy a dióolaj képes harcolni a gyulladással és növelni a sejtek antioxidáns aktivitását (7, 8).

Nem világos azonban, hogy a dióolaj feldolgozása során a dióban található hasznos vegyületek mennyiben maradnak fenn. Egyes tanulmányok szerint a dióolaj az egész dió antioxidáns aktivitásának legfeljebb 5% -át teszi ki (9).

Így további kutatásokra van szükség a dióolaj gyulladáscsökkentő hatásaival kapcsolatban.

A dióolaj csökkentheti a gyulladást az ALA és az ellagitannin tartalmának köszönhetően.

A dióolaj segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője (10).

A tanulmányok azt sugallják, hogy az egész dióban gazdag étrend segíthet a vérnyomás csökkentésében, valószínűleg magas ALA-, LA- és polifenolszintjük miatt. Tekintettel arra, hogy a dióolaj is gazdag ezekben a vegyületekben, hasonló hatásokat fejthet ki (11, 12, 13).

Egy tanulmány 15 felnőtt, túlsúlyos vagy elhízott és mérsékelten magas koleszterinszint mellett állapította meg, hogy a dióolaj fogyasztása jelentősen javította az erek működését, ami viszont hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez (14).

Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség a dióolaj vérnyomásra gyakorolt lehetséges hatásairól.

Tanulmányok szerint a dió és a dióolaj fogyasztása javíthatja az erek működését és alacsonyabb vérnyomást eredményezhet.

A dióolaj fogyasztása javíthatja a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó rossz vércukorszint-szabályozást.

Idővel a kezeletlen vércukorszint szem- és vesekárosodáshoz, szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet. A vércukorszintet csökkentő ételek fogyasztása, beleértve a dióolajat is, segíthet megelőzni ezeket a szövődményeket (15).

Egy, 100 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember egyik tanulmánya azt találta, hogy napi 1 evőkanál (15 gramm) dióolaj fogyasztása 3 hónapig jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet és a hemoglobin A1c-szintet, amely a hosszú távú vércukorszintet méri az alapszinthez képest.

A dióolaj jótékony hatása a vércukorszint-szabályozásra annak magas antioxidáns-koncentrációjának köszönhető, amely segíthet a magas vércukorszinttel járó oxidatív stressz leküzdésében (8).

A kutatások szerint a dióolaj fogyasztása segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek csökkenteni a vércukorszintet és a hemoglobin A1c-szintet.

A dió rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a trigliceridek, valamint a teljes és az LDL (rossz) koleszterin magas vérszintjét, ami egyébként növelheti a szívbetegség kockázatát (17, 18).

Ennek oka lehet a dió magas omega-3 zsírsavszintje és antioxidáns vegyületei, amelyek mind megtalálhatók a dióolajban is (17).

Egy, 60 felnőtt, magas trigliceridszint mellett végzett vizsgálat során kiderült, hogy azoknak, akik napi 3 gramm dióolajat tartalmazó kapszulát vettek 45 napig, a trigliceridek szintje a vérben lényegesen alacsonyabb volt, mint az alapszintjük (19).

Ezen eredmények alapján a dióolaj hozzáadása étrendjéhez hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez, de további kutatásokra van szükség.

A dióolaj fogyasztása alacsonyabb trigliceridszintet, valamint teljes és LDL (rossz) koleszterinszintet eredményezhet, ami csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

A dióolajban található egyes vegyületek segíthetnek megakadályozni egyes rákos megbetegedések progresszióját.

Konkrétan a tested átalakítja a dióban levő ellagitanninokat ellagsavvá, majd tovább urolitinekké (7, 20).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint az urolitinok segíthetnek a prosztata-specifikus antigén (PSA) - a prosztatarák kockázati tényezőjének - szabályozásában és kiválthatják a rákos sejtek halálát (20).

A dió fogyasztását az emlőrák és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozták állat- és megfigyelési vizsgálatok során (21, 22).

Ám még szélesebb körű kutatásra van szükség, amely a dióolaj emberre gyakorolt hatására összpontosít, mielőtt következtetéseket lehet levonni rákellenes hatásairól.

A dióbevitel összefüggésbe hozható egyes rákos megbetegedések csökkent kockázatával. Ez valószínűleg az ellagitanninokból származó urolitinek nevű vegyületek tartalmának köszönhető. Ugyanakkor egyetlen tanulmány sem vizsgálta a dióolaj rákellenes hatásait.

A dióolaj könnyen megtalálható, és sokféleképpen használható.

Jellemzően világos színű és finom, diós ízű. A legmagasabb minőségű dióolajok hidegen sajtoltak és finomítatlanok, mivel a feldolgozás és a hő elpusztíthat néhány tápanyagot, és keserű ízhez vezethet.

Nem ajánlott dióolajat használni sült krumplihoz vagy nagy hőfőzéshez. Ezenkívül a legtöbb dióolajat csak 1-2 hónapig lehet hűvös, száraz helyen tartani, miután az avasodást megelőzően kinyitják.

A dióolaj leggyakoribb felhasználása az ecetes salátaöntetek és az ízesítők összetevőjeként. Ízletes íze van párolt zöldségek felett is.

A dióolajat megtalálhatja az egészséges élelmiszerekben és a speciális élelmiszerboltokban, valamint az interneten. Jellemzően drágább, mint a többi olaj.

A hidegen sajtolt, finomítatlan dióolaj finom, diós ízű. Elsősorban salátaöntetekben és más hideg ételekben használják.