7 egészséges tavaszi étel az étrend fokozásához

Írta: Nicki Miller

A meleg idő közeledtével és a hosszú esték beköszöntével a tavasz kiváló alkalom arra, hogy újra összpontosítson az egészségre és a fogyás céljaira. Különféle gyümölcsök és zöldségek vannak most szezonban, ami még finomabbá teheti az egészséges táplálkozást. A friss termék rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hogy támogassa a fogyás útját, és ez egy egyszerű módja annak, hogy minden étkezéshez több mennyiséget és táplálékot adjon.

Ha nehézségei vannak ezeknek a gyümölcsöknek és zöldségeknek a megtalálása közben, a fagyasztott termékek ugyanolyan táplálóak (és finomak)! Még egészséges, nem romlandó fajtákat is találhat. Nézze meg hét kedvenc tavaszi ételünket, valamint ízletes módjainknak, hogy beépíthessék őket reggelire, ebédre vagy vacsorára.

Ha részt vesz a Jenny Craig programban, ellenőrizze az edzőjét, mielőtt bármilyen cserét vagy módosítást végezne a tervében, hogy biztosan maradjon a pályán!

Fotó: Olia Nayda az Unsplash-on

1. Sárgabarack

Ezek a kis csonthéjasok az őszibarack kisebb unokatestvérei, de szilvaszerűbb ízűek. Alacsony kalóriatartalmúak, tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, valamint rengeteg rostot tartalmaznak. A sárgabaracknak oldható és oldhatatlan rostja is van; az oldható rostok, például a pektin, segítenek a vércukorszint és a koleszterin szabályozásában, míg az oldhatatlan rostok az emésztés szabályozásában, a bélbaktériumok javításában és a teljesség érzésében segítenek. 1

Edd meg: Az édes-savanyú kajszibarackot könnyű beépíteni a napjába, akár snackként, akár étkezés közben. Fogyaszthatja frissen: Egy adag körülbelül négy barack. Szeletelje ketté, és kenje meg őket egy kevés dióvajjal kielégítő uzsonnára. Szeletelje fel vagy aprítsa fel őket, és adjon hozzá salátát, joghurtot vagy túrót, vagy keverje össze sós étkezéssel, például lassan főzött húsétel vagy rizs alapú étel.

Fotó: Christine Siracusa az Unsplash-on

2. Spárga

Ez a tavaszi csemege egy másik alacsony kalóriatartalmú csillag (1 csésze = 40 kalória 2), de a táplálkozás terén súlya felett van. Tápanyagokkal és antioxidánsokkal megrakva a spárga tartalmaz egy aminosavat is, amely segíti az extra folyadékok kiürítését a testből, ami csökkentheti a puffadást. 3 Ez az ízletes hajtás K-vitaminnal is meg van töltve, amely támogathatja a szív és a csontok egészségét. 4

Edd meg: A spárga sokoldalú a konyhában. Adjon apróra vágott spárgát egy salátához vagy egy omletthez. Enyhén főzheti a mikrohullámú sütőben vagy gőzöléssel. Könnyedén megdinsztheti és sokféle ételhez adhatja, például tészta- vagy rizstálhoz, vagy egyszerűen csak köretként tálalhatja. Különösen jól párosul a paprikával és a hagymával. Ha követi a Jenny Craig programot, a spárgát (és sok más nem keményítőtartalmú zöldséget) megtalál a Friss és ingyenes adalékok listán.!

Fotó: Thought Catalog az Unsplash-on

3. Avokádó

Az avokádó vajas, diós jóságának nincs szüksége hype-ra. Az avokádó jó egyszeresen telítetlen zsírsavak forrása, amely segíthet az egészségtelen LDL-koleszterinszint csökkentésében és a hasi zsír csökkentésében. 5 Ha a súlycsökkenés a cél, két evőkanál (vagy egy közepes avokádó egynegyede) rengeteg tápanyagot biztosít, miközben a pályán tartja.

Edd meg: Az avokádó sok receptben helyettesítheti a vajat vagy a majonézet, ízet adva, miközben javítja a táplálkozást. Próbálja ki ebben az áfonyás karfiol turmixban az extra krémesség érdekében. Vagy adjon hozzá szeleteket a saláták tetejére vagy köretként a fűszeres ételekhez. És mindig ott van a régi kedvenc: guacamole.

Fotó: Louis Hansel az Unsplash-on

4. Baba zöldek és mikrózöldek

A babazöldek pontosan ilyenek: a leveles zöldségek, mint a spenót, kelkáposzta, gallér, mángold, mustárzöld és rukkola, amelyeket napokkal vagy hetekkel szüretelnek érettségük előtt, a gyöngédebb és harapósabb élmény érdekében. Táplálkozási szempontból nagyrészt hasonló profilúak, mint a zöldség felnőtt változatai, bár a nagyon korán betakarított „mikrózöldek” sűrűbbek lehetnek a tápanyagokban. 6 Tehát az érett növények minden félelmetes fogyást támogató előnyét (alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű tápanyagok, rengeteg rost) kapja sokkal kisebb csomagban.

Edd meg: A bébi zöldséget bármelyik kedvenc saláta receptjében - akár édes, akár sós - fel lehet használni, vagy olyan szemek ágyaként, mint a quinoa vagy a vadrizs. Párosítsa a baba zöldjét fehérjével úgy, hogy nagyon enyhén megdinszteli őket, és lazacsal vagy kedvenc tengeri gyümölcseivel tálalja. (Próbálja ki az egyik ilyen meleg saláta receptet, amelyet valószínűleg még soha nem próbált.) Míg a tavasz a természetes szezon a babazöldek számára, általában egész évben kaphatók a szupermarketben.

Fotó: yulkapopkova az iStock-on

5. Gyógynövények

A gyógynövények ideálisak ahhoz, hogy sokféle ízt adhassanak sok ételhez, így kielégítőbb ételt készíthetnek. Három gyógynövény, amely különösen kellemes tavasszal, a metélõhagyma és a kapor. A metélőhagyma a hagymacsalád legkisebb tagja, de enyhébb, édesebb ízű; meglepően sok káliumot is tartalmaznak. 7 A kapor erõs, ízes, zest íze mellett kalciumot is tartalmaz, amely fontos a csontok egészsége szempontjából. 8,9

Edd meg: A metélőhagymát gyakran használják a sült burgonya élénkítésére, de elég sokoldalúak ahhoz, hogy bármilyen sós recepthez hozzá lehessen adni; próbálja meg apróra vágott snidlinget keverni húsgombócokba, vagy szórja meg halakra. A kapor remekül alkalmazható kenetekben, mártásokban és salátákban, és spárgával is remekül ízlik. A gyógynövényeket egész évben megtalálhatja a boltokban, de a szezon első saját termése tavasszal lesz.

Fotó: Jonathan Farber az Unsplash-on

6. Borsó

Fehérje és rost, valamint sokféle vitamin, ásványi anyag, antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület csomagolva a borsó szintén hozzájárulhat a teljes, lassú emésztéshez és elősegítheti a fogyást. 10 Tavaszi idő, amikor a friss borsó a legfinomabb.

Edd meg: Tegyen néhány friss borsót egy salátába az édes, egészséges fellendülés érdekében - egy fél csésze számít 1 adag keményítőnek. Könnyen megdinszteljük gombával és medvehagymával, mint a kedvenc sovány fehérje remek oldalát. Vagy adjon hozzá egy kevés borsót a guacamole-ba, hogy édesebb ízt adjon hozzá, és fokozza a fehérjét és a rostot.

Fotó: Danielle MacInnes az Unsplash-on

7. Eper

Egyetlen étel sem mondja a tavaszt jobban, mint a friss eper, akár az élelmiszerboltból, akár az útszéli állványról származnak. Eltekintve attól a mennyei íztől, amely arról árulkodik, hogy a nyár úton van, az eper nagyszerű C-vitamin-forrás. 11 A C-vitamin segítheti az immunrendszer működését és a fogyás erőfeszítéseit, mivel a tanulmányok alacsonyabb a felső testtel járó vér

tömegindex (BMI). 12 Ismerje meg az immunrendszer fokozásának egyéb módjait!

Edd meg: Az eper rágcsálnivalóként tökéletes, salátával megszórva (különösen balzsamos vinaigrettel), és tökéletesen sima, zsírmentes görög joghurttal párosul. Egy adag szeletelt eper körülbelül egy csésze.

Egy olyan évszakban, amikor minden úgy tűnik, hogy virágzik és növekszik, a tavasz nagyszerű alkalom a különféle gyümölcsök és zöldségek megtalálására. Ízekkel és tápanyagokkal csomagolva, ezek a sokoldalú ételek sokféle ízletes módon felhasználhatók ételeikben.

További lehetőségeket keres az egészséges termékek hozzáadásához az ételekhez, miközben támogatja a fogyás erőfeszítéseit? Jenny Craig segíthet! Élvezze a finom, kiegyensúlyozott ételeket a ház előtt.

Források:

Nicki Miller

Nicki az egészséges táplálkozás és testmozgás terén jártas újságíró. A Női Futás magazinok Versenyző Futás volt főszerkesztője és vezető szerkesztője, valamint cikkeket és kézműves recepteket ír különféle weboldalakhoz és kiadványokhoz. Szereti a kerékpározást, a zenélést és vadul ragadja macskákat, kutyákat és más állatokat.

Kedvenc egészséges snack: bármi dió vajjal!

Írta: Briana Rodriquez, RDN

Briana bejegyzett dietetikus táplálkozási és képesített személyi edző Jenny Craig számára, székhelye Carlsbad, Kalifornia. Szenvedélyesen használja az ételt funkcionális és megelőző gyógyszerként. Egyszerűsített és optimista megközelítéssel vezérelve Briana filozófiája az, hogy az egészséges élethez szükséges fenntartható szokások kialakításán keresztül segítse az embereket egészségük javításában és céljaik elérésében. Szabadidejében megtalálhatja erősítő edzését, beltéri kerékpározást, kávé kóstolót, valamint a helyi éttermekben férjével és két kutyájával.

Kedvenc egészséges snack: mogyoróvaj zellerrel, grapefruit ízű pezsgővel (annyira frissítő!)

Ez a cikk tudományos kutatáson és/vagy más tudományos cikkeken alapul, és egy tapasztalt egészségügyi és életmódbeli munkatárs írta, és minősített szakemberek vizsgálták.

A Jenny Craignél az a célunk, hogy a legfrissebb és legobjektívebb információkat nyújtsuk az egészséggel kapcsolatos témákról, így olvasóink megalapozott döntéseket hozhatnak a tények tartalma alapján. Minden cikk átfogó felülvizsgálati folyamaton megy keresztül, és a témától függően egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő (RDN) vagy táplálkozási szakember felülvizsgálja a pontosság biztosítása érdekében.

Ez a cikk megbízható forrásokat tartalmaz, beleértve egy tudományos, szakértők által áttekintett cikket. Az összes hivatkozás hiperhivatkozást mutat a cikk végén, hogy az olvasókat közvetlenül a forráshoz vezesse.