7 magas rosttartalmú Keto étel

Ezek az ételek sok rostot tartalmaznak, de kevés szénhidrátot tartalmaznak.

Ha korlátozza a szénhidrátokat, mivel keto diétát tart, fontolja meg ezt: a rostban gazdag szénhidrátok étrendbe való belefoglalása nagyon előnyös lehet.

"A rost olyan szénhidrát, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni" - mondja Naomi Whittel, Gainesville, a High Fiber Keto floridai szerzője. „Ez azonban még mindig nagyon fontos az egészség szempontjából, és javíthatja az emésztést, a mikrobiómát (a baktériumok egyensúlyát a testben és a testen), kiegyensúlyozza a vércukorszintet és támogatja az anyagcsere-egészséget.

Az eredeti ketogén étrendet - rendkívül alacsony az összes szénhidrátban (még zöldségben is), alacsony fehérjetartalmú és nagyon magas zsírtartalmú - olyan epilepsziás gyermekek számára fejlesztették ki, akik nem reagáltak gyógyszeres kezelésre, a Summer Yule, RDN, Avon, Connecticut mondja az Egészség.

"Most sokan alkalmazzák a fogyókúrás étrendet" - mondja. "Ezekben az esetekben a makrotáp-profil több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmazhat, mint a hagyományos ketogén étrendben."

Ennek ellenére a keto-követők megemelkedhetnek az LDL-koleszterinben, amelyet néha „rossz” koleszterinnek is neveznek, mert annak túl nagy része plakk-felhalmozódáshoz vezethet az artériákban, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát. És ebben segíthet a rost. Azonban sok rostban gazdag étel, például bab, gyümölcs, zöldség, dió, mag és teljes kiőrlésű gabona szintén magas szénhidráttartalmú, ezért korlátozott a keto étrendben.

"Ha több keto-barát, magas rosttartalmú étel kerül az étrendbe, az javíthatja az ember lipidprofilját anélkül, hogy le kellene mennünk a keto-ról" - magyarázza Yule.

Íme néhány magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet megengedett a keto diéta.

Lupini bab

Az alacsony szénhidráttartalmú és magas rosttartalmú lupini bab (más néven csillagfürt bab) tökéletes azok számára, akik keto-val rendelkeznek, akik magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú snackre vágynak. Soha nem hallott róluk? Ez a sárga hüvelyes az edamame és a fava bab sarkán forró, mint az egészségtudatos fogyasztó számára trendszerű falatozás. Egy csésze főtt lupini bab 4,6 gramm rostot tartalmaz - az ajánlott napi érték körülbelül 19% -át. A fogyasztásra kész márkás lupini bab snackek azonban gyakran még többet is tartalmaznak. "Észrevettem, hogy a szénhidrátok/rostok mennyisége nagyban változhat a lupini babmárkák között" - mondja Yule. "Annak érdekében, hogy keto-barát ételt válasszon, ellenőrizze a címkét."

Őrölt psyllium

A Psyllium héj egyfajta rost, amelyet általában gyengéd, tömeges hashajtóként használnak. Nincs nettó szénhidrát és óriási 7 gramm rost/két evőkanál adag, az őrölt psyllium egyszerű módszer a rostbevitel növelésére a keto diéta során. "Kötőanyagként kiválóan működik a receptekben" - mondja Yule. "A kiszáradás elkerülése érdekében csak bő vízzel, kókuszvízzel vagy lével fogyasszon el." Tegyen egy evőkanálot az italához, és máris mehet.

kelbimbó

Ha növelni szeretné a rostbevitelét a keto étkezési terv alapján, készítsen nem keményítőtartalmú zöldségeket, mint például a kelbimbó, mondja Yule. A főtt kelbimbó fél csészében mindössze 5,5 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 2 gramm rostot. Tegyen szalonnát és mozzarellát vagy parmezán sajtot csíráihoz a keto-barát oldal érdekében.

Nagyszerű választás minden egészséges táplálkozási tervhez, az articsóka nagyszerű kálium-, C-vitamin-, folát- és magnéziumforrás. Ráadásul egyetlen (nagy) földgömb legfeljebb 10 gramm rostot tartalmaz, beleértve az inulint is. "Ez egy speciális prebiotikus rost, amely táplálja a szervezetben található hasznos baktériumokat" - magyarázza Whittel.

Gyümölcsöt fogyaszthat a keto diétán, mindaddig, amíg gondosan választ, és az adagok mérete kicsi. Whittel áfonyát javasol, amely hozzáadható salátákhoz és turmixokhoz, vagy snackként dióféléként fogyasztható. "A bogyók a legmagasabb rosttartalmú gyümölcsök közé tartoznak, ugyanakkor viszonylag alacsony a szénhidráttartalom egy kis adaghoz" - mondja. A legmagasabb rosttartalmú keto turmixhoz keverj össze cukrozatlan kókusztejet, avokádót („Whittel szerint a„ tökéletes ketoétel ”), chia magot és akár egy fél csésze áfonyát.

Fokhagyma

A hagyma, a póréhagyma és a metélõhagyma mellett a fokhagyma egy rosttal töltött kis csomag, amely minden keto étkezéshez ízt adhat - mondja Whittel. A fokhagymavaj (fokhagymagerezd, vaj, só és bors) gyors módja annak, hogy ízt adjon keto steakjeihez és csirkefiléjéhez.

A csokoládé része lehet a keto étrendnek, de válasszon étcsokoládét, amely legalább 70% kakaó-szárazanyagot tartalmaz, és lehetőleg többet - minél nagyobb a kakaó százalék, annál alacsonyabb a szénhidrát. Vagy még jobb, ha nyers kakaóport keres. "A kakaópor felhasználható turmixokban és keto desszertekben a táplálék, a rost és az íz fokozása érdekében" - mondja Whittel.

Ha a legfrissebb híreket el szeretné juttatni a beérkező levelek közé, regisztráljon a Balanced Bites szolgáltatásra hírlevél