7 méregtelenítő ételcsere a terhesség alatt

Olvassa el, hogyan védheti meg babáját és önmagát a káros, túlzottan feldolgozott ételektől, és hogyan teheti a prenatális étrendet a lehető legbiztonságosabbá és természetesebbé.

Még akkor is, ha általában meglehetősen egészséges étrendet fogyaszt, a terhesség bizonyos kiigazításokat igényel. Szüksége van extra tápanyagokra, hogy lépést tudjon tartani változó teste és növekvő babája igényeivel, és bizonyos ételeket teljesen kerülnie kell. Ez nem azt jelenti, hogy szigorú rendet kell követnie - vagy megtagadnia magát -, de azt jelenti, hogy egy kis extra gondolkodást kell adnia az ételválasztásnak.

Ez alatt olyan élelmiszerek fogyasztását értjük, amelyek minimálisan feldolgozottak, és kevés adalékanyagot, tartósítószert, peszticidet, hormont vagy más vegyszert tartalmaznak.

"Ha hamisítatlan ételeket fogyaszt, akkor az élelmiszer tápanyagának 100 százaléka megkapja - semmit nem vettek ki és nem tettek bele" - mondja Dawn Jackson Blatner, R.D., L.D., a chicagói American Dietetic Association nemzeti sajtószóvivője.

Ez a hat irányelv, a Joel M. Evans, M.D. és Robin Aronson The Whole Pregnancy Handbook-jából, segít megtisztítani étkezési szokásait.

1. A fehér helyett barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát és kenyeret válasszon.

Ha egy teljes kiőrlésű gabonát feldolgoznak, rostokról és értékes fitokemikáliákról van szó, amelyek fokozzák az immunitást és segítenek megelőzni a betegségeket. A teljes kiőrlésű gabona jó szénhidrát, különösen a terhes nők számára. Az általuk biztosított rost hosszabb ideig fenntartja az energiát, mint a finomított szemek, és segít megelőzni a székrekedést, amely gyakori probléma a terhesség alatt.

2. Válasszon organikus gyümölcsöt és zöldséget, amikor csak teheti.

"A biotermékek gyakran drágábbak" - ismeri el Ted Schettler, MD, MPH, a Tudományos és Környezetegészségügyi Hálózat tudományos igazgatója és az In Harm's Way: Toxic Threats for Child Development társszerzője (Greater Boston Physicians for Social Responsibility, 2000). . "Másrészt számos tanulmány azt mutatja, hogy ha organikus anyagokat fogyaszt, akkor alacsonyabb a peszticidek szintje a vérében."

A veszélyeztetettség egyedülálló fejlődési ablaka miatt a magzati és gyermekkori sok kémiai szennyeződésnek való kitettség veszélyesebb, mint a későbbi életben történő kitettség - mondja Schettler. "A neurotoxikus peszticidek elkerülése nyilvánvalóan jó dolog a növekvő agy számára, legyen az magzat vagy gyermek" - teszi hozzá. Ha nem talál vagy engedhet meg magának biotáplálékot, győződjön meg róla, hogy alaposan mossa meg a termékeit.

Ugyanilyen elengedhetetlen az élelmiszer-kosár feltöltése a szivárvány minden színében található termékkel. A gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokat tartalmaznak a magzat megfelelő fejlődéséhez, például kalciumot, rostot és vasat, hogy csak néhányat említsünk; minden szín különböző tápanyagokat és védő tulajdonságokat kínál. Minél mélyebb a szín, annál több tápanyagot kap.

Például az édesburgonya és a sárga őszibarack több karotinoidot tartalmaz - a fitokémiai osztály, amely létfontosságú a magzati fejlődés szempontjából -, mint a fehér őszibarack vagy a burgonya. A mélyzöld római saláta több C-vitamint és folátot tartalmaz (amely véd az idegcső hibái, például a spina bifida ellen), mint a jégsaláta, fakóbb unokatestvére.

3. Korlátozza a magas sótartalmú ételeket.

A sófelvétel és a vízvisszatartás kéz a kézben járnak, különösen akkor, ha terhes. Néhány nő számára a magas nátrium-bevitel potenciális terhességi szövődményekhez, például magas vérnyomáshoz vezethet.

A magas sótartalmú ételek általában azok, amelyeket nagyon feldolgoznak: konzerv levesek, fagyasztott vacsorák és dobozos gabonaételek. A feldolgozott élelmiszerek általában magasabbak azokban az összetevőkben, amelyekből többet nem akarsz - zsírban, cukorban, sóban és kalóriában -, és kevesebb a fontos tápanyagokban és vitaminokban.

4. Kerülje a vegyi adalékokkal készült ételeket.

Bár úgy gondolják, hogy a legtöbb kémiai élelmiszer-adalékanyag (például mesterséges színezékek, ízesítők és finomított cukrok) biztonságosak a fejlődő magzat számára, miért érdemes élni ezzel a lehetőséggel? A vegyszerekkel készített ételek általában nem a legtáplálóbbak vagy legegészségesebbek.

A mesterséges édesítőszereket például az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala engedélyezi, de néhány táplálkozási szakértő azt tanácsolja a terhes nőknek, hogy távol tartsák magukat. Úgy vélik, hogy a kémiai adalékanyagok nem csak a magzat számára nem biztonságosak, miután átjutnak a placentán, hanem gyomorproblémákat, migrént és álmatlanságot is okozhatnak felnőtteknél (terhesek vagy nem).

Alapszabály: Minél több kimondhatatlan adalékanyag található az élelmiszer-összetevők listáján, annál kevésbé tápláló - mindkettőtök számára.

5. Fogyasszon fűvel táplált és hormonmentes húst és baromfit.

A fehérje a test minden elemének építőköve, a DNS-től a neurotranszmitterekig (agyi vegyi anyagok) az izomig - és a terhesség alatt sokféle fehérjében gazdag ételre van szükség. Az egyik jó forrás a hormonmentes hús és baromfi.

"Állítólag az anabolikus hormonok használatát gondosan szabályozzák, de valójában ezeket a szabályokat nem mindig tartják be" - mondja Schettler. "Vannak jelentések a húsban mérhető maradék hormonokról." Látogasson el a certifhumane.com/where.asp webhelyre, ahol megtalálhatja a hormon- és antibiotikummentes hús kereskedését.

Fehérjét is kaphat babból, diófélékből, szemekből, hüvelyesekből és szójatermékekből. Ha nem eszik vörös húst, az egyik legjobb vasforrást, mindenképpen fogyasszon más, vasban gazdag ételeket, például vassal dúsított gabonafélét, szárított barackot és fügét, feketeragasztó melaszt és quinoát.

6. Vigyázzon, mire horgászik.

A hal tartalmaz omega-3 zsírsavakat, amelyek fontos tápanyagok mind az anya, mind a baba szívében, immunrendszerében és a baba agyának fejlődésében. Sok halat azonban higany, mérgező ipari vegyületek (például PCB-k) és növényvédő szerek szennyeznek, amelyek olyan problémákat okozhatnak, amelyek az agy és az idegrendszer károsodásától kezdve a rákig terjednek. A terhes nők számára biztonságos választás lehet a tenyésztett pisztráng vagy a harcsa, valamint a vad alaszkai lazac és a laposhal. Ha nem eszik halat, akkor omega-3-at kaphat dióból és őrölt lenmagból; megszórjuk őket gabonafélére vagy joghurtra.

7. Kortyoljon okosan.

A terhes nőknek 3 liter vizet kell inniuk naponta (ami kb. 13 8 uncia csészének felel meg) - állítja a National Academy of Medicine Institute of Medicine, Washington államban működő nonprofit szervezet, amely tudományos alapokon nyugvó tanácsokat ad az egészséggel és egyéb kérdésekkel kapcsolatban. témák. De vajon számít, honnan származik a víz?

A Természetes Erőforrások Védelmi Tanácsa, egy nonprofit környezetvédelmi akciószervezet fenntartja, hogy nincs biztosíték arra, hogy a palackozott víz tisztább, mint a csap. Ha meg szeretné vizsgálni, hogy mi van az Ön közelében lévő csapvízben, forduljon a helyi egészségügyi osztályhoz. Egy adott palackozott víz tisztaságának ellenőrzéséhez látogasson el az NSF International weboldalára az nsf.org címen.

Alapvető fontosságú, hogy a legtöbbször más ital mellett válasszon vizet. Bár a gyümölcslé kiváló folsavforrás lehet, magas a cukorszintje, és a legtöbbben nincs rost. Amikor mégis gyümölcslevet iszik, kerülje a cukorral vagy a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal édesítetteket (üres kalóriák); inkább 100 százalékos gyümölcslevet válasszon.