Fogyasszon tésztát felelősen a mediterrán étrenden

A tészta a mediterrán étrend egyik legjobb része. De a tészta egyike azoknak az ételeknek, amelyek részei lehetnek az egészséges étrendnek, vagy nem éppen egészséges problémává válhatnak. Az Egyesült Államokban és Kanadában élők általában nagy adagokban és magas kalóriatartalmú mártásokkal fogyasztják a tésztát, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

felelősen

A tészta egészségének megőrzése finom vonal, de ha betartja a következő tippeket, élvezheti a tésztát, megtarthatja az alakját és jó egészségben maradhat:

Figyelje alaposan az adagméretet. A tészta a Földközi-tenger térségében leggyakrabban köret. Tartsa az adagméretet 1/2 csésze és 1 csésze között, hogy elkerülje a túl sok kalória elfogyasztását és stabil legyen a vércukorszintje. Ez a stratégia segít megőrizni a trimmelést és megőrzi a szívét.

Kerülje a súlyos előételek nehéz köretekkel történő fogyasztását. Ha nehezebb, magasabb zsírtartalmú és kalóriatartalmú tésztát eszel (például béchamel szószt), győződjön meg róla, hogy étkezésének többi része a világos oldalon van, mint egy egyszerű saláta.

Adjunk hozzá egy kevés fehérjét. Ha tésztát tartalmazó előételt fogyaszt, győződjön meg róla, hogy van-e valamilyen fehérje is. Ez a kiegészítés azt jelentheti, hogy a tenger gyümölcseit vagy a húst beleteszi a tésztájába, vagy diót és babot tartalmaz az oldalsó salátában. A fehérje hozzáadása kiegyensúlyozottabb étkezést biztosít és segít fenntartani a vércukorszintet.

Ne töltsön csak tésztát. Nem akar nagy mennyiségű tésztát enni egyszerre. Ehelyett töltsön fel kis adag tésztát fehérjével és sok friss zöldséggel, hogy még mindig úgy érezze, mintha kiadós előétel lenne.

Képzeljen el egy csésze tésztát paradicsommártással egy tányéron, szemben a 1/2 csésze brokkolival, sárgarépával és csirkével kevert tésztával. Ez utóbbi nagyobb mennyiségű ételt készít, anélkül, hogy egy teljes ételt tésztával töltene fel.

Ne süsse túl a tésztáját. Olaszországban a tésztát mindig al dente főzik, a fogakig feszesen, de gyengéden rágják. A tészta főzése al dente valójában egészségesebb étkezési mód, mert ezzel a tészta alacsonyabb glikémiás indexű lesz (a tészta nem emeli olyan gyorsan a vércukorszintjét).