Alacsony szénhidráttartalmú kolbászmártás

Ez az ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kolbászos mártás recept visszahozza kedvenc déli reggelijét azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, ketogén, gluténmentes, Atkins vagy Banting diétát tartanak.

alacsony

Jogi nyilatkozat: Az ezen az oldalon található néhány link affiliate link, ami azt jelenti, hogy bármilyen értékesítésből kis jutalékot adunk a receptek megőrzésének elősegítése érdekében! Nem fizet többet. köszönöm a tamogatásod!

Nem délen nőttem fel, ezért csak akkor tudtam, hogy létezik olyan, mint a kolbászos szósz, miután megismerkedtem a déli férjemmel. A férjem Virginiában nőtt fel, így nagyjából kolbászos mártással kekszre vágta a fogát. Az étkezés nagy hatással volt az életére, és gyakran beszél az ételről, és arról áradozik, hogy Shirley néni hogyan készítette a legjobb kolbászt.

Most nem igazán láttam, miért ragadta meg annyira a kolbásztorta, amíg el nem mentünk Shirley nénihez, és én első kézből tapasztaltam meg ezt a kulináris finomságot. Shirley néni igazi déli nő volt, sima déli akcentussal. „Cukornak” hívott, és azonnal megszerettem. Valódi melegség volt benne, amitől szívesen éreztem magam.

Az éjszakát otthonukban töltöttük, reggel pedig a kolbász sütésének illatára ébredtünk. Amint az asztal körül gyűltünk reggelizni, igazán nem voltam biztos benne, mit gondoljak. Úgy értem, a kolbászos mártás nem az a fajta mártás volt, amihez hozzászoktam. Anyám mártásai mind gyönyörű barnák voltak. A kolbászlé tejszínes fehér volt, és nagyon másképp nézett ki.

Ahogy a kekszkosár áthaladt, tettem egyet a tányéromra. Kinyitottam, és a tetejére tettem egy kis kanál kolbászmártást - éppen annyira, hogy udvarias legyen. Óvatosan haraptam egyet. Rákattantam. A következő dolog, amit tudtam, mártást halmoztam a kekszemre, és másodperceket kértem.

A déli szakácsok, akárcsak Shirley néni, liszttel kevert tejjel sűrítik meg kolbászos mártásukat. Ezt a hagyományos készítményt generációról generációra továbbadták. Természetesen a búzaliszt korlátlanul teszi mindenki számára alacsony szénhidráttartalmú vagy gluténmentes étrendet. Megváltoztattam ezt a klasszikus receptet, hogy alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes legyen. A tej és a liszt használata helyett xantángumival sűrített csirkehúsleves keveréket használok, majd a tej helyett nehéz tejszínt adok hozzá. Ez a készítmény kiveszi a szénhidrátokat, és gazdag és krémes reggelire szolgál.

A hagyományos kolbászlé ízét elsősorban csak a kolbászból kapja. Szeretem az intenzív ízt, ezért nem tudtam nem segíteni, de adtam hozzá egy kis friss zsályát és egy kis pirospaprikás pelyhet, hogy egy kis popot kapjon. Mivel ebben a receptben a legtöbb íz a kolbászból származik, fontos, hogy kiváló minőségű ízesített kolbászt használjon. Néhány legelőn nevelt kolbászt használtam, amelyet a helyi gazdánk piacán találtam.

Természetesen a kolbászos mártást hagyományosan a keksz fölött szolgálják fel. Ne aggódj, lefedtem! Nézze meg alacsony szénhidráttartalmú tejfölös kekszek receptjét. Ezeknek a kekszeknek igazi keksz íze van, amelyek tökéletesen működnek a kolbászos mártással.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú kolbászmártás finom reggelit készít, de ugyanolyan gyakran szolgálom fel alacsony kulcsú vacsorához. Ez a recept kiveszi a szénhidrátokat egy hagyományos receptből, amelyet mindannyian szeretünk. Élvezd!

Ez az alacsony szénhidráttartalmú kolbászos mártás recept a déli klasszikus alacsony szénhidráttartalmú változata. Működik alacsony szénhidráttartalmú, ketogén, lc/hf, gluténmentes, Atkins vagy Banting diéták esetén.