Tavasz - Japán szezonális étele

Minden évszaknak megvan a maga ízlése. Az egyes évadok ízeit ki kell próbálni, mielőtt a szezon átadja helyét a következőnek. Ezek Japán legjobb tavaszi különlegességei. Élvezze a következő Hanami (virágnéző) partiját ezekkel a szezonális japán ételekkel!

1. Sakura Mochi

A Mochi a japán ragacsos rizs torta. A mochi készítés szinte minden fontos alkalomhoz kapcsolódik Japánban. Nagyon sok fajta mochi kapható itt, a helyek, évszakok stb. Alapján. Sakuramochi a tavasz édes rózsaszínű mohija. Annak ellenére, hogy rózsaszínű, a Sakura nem tartalmaz más összetevőket, mint a mochi borítására használt levél. A rózsaszínű színt valamilyen piros ételszínnel vagy lekvárral biztosítják. Ebben a rizstekercsben édes vörös babpaszta (anko) lesz. Mivel a Sakura vagy a cseresznyevirág azok a virágok, amelyek Japán tavaszát tökéletesítik, Sakuramochi a különleges íz ebben az időben. A japánok a Hanami (cseresznyevirág megtekintés) során és a Hinamatsuri, a lány fesztivál március 3-i ünnepe alkalmával ették a Sakuramochit.

2. Nanohana

A nanohana a tavaszi szezon elején elterjedt repce növény. Februárig a szupermarketekben megvásárolhatók lesznek a gyengéd szárak, amelyek csúcsán virágrügyek találhatók. A Karashiae a Nanohanával készített közös japán étel. Főtt Nanohana mustárral ízesítve.

3. Ichigo Daifuku

A Daifuku az édes mochi Anko-val (édes vörös bab paszta), amelyek általában kaphatók. De ennek a mochinak a tavaszi változata az egész Eperrel került a középpontba. Japán hagyományos íz, a mochi, az Anko és az eper vegyes édességével.

4. Sakura Taiyaki

A taiyaki nagyon gyakori japán édesség, amely hal alakú sütemény. Általában ez a torta édes vörös babpaszta tölteléket tartalmaz. Néhány üzlet tavasszal rózsaszínű sakura ízű taiyakit árul.

5. Kashiwa Mochi

A Kashiwa mochi egy másik típusú mochi, amelyet a május 5-én ünnepelt gyermeknapi fesztiválon fogyasztanak. Ez egy fehér ragacsos rizs torta anko (adzuki bab) töltelékkel. Ennek a mochinak a különlegessége a tölgyfalevélben van, amelybe be van csomagolva. A chimaki egy másik típusú rizsgombóc, bambusz levelekbe csomagolva, amelyet ezen a fesztiválon fogyasztanak.

6. Fiatal bambuszrügyek

A fiatal bambuszrügyeket a főzés során használják a tavaszi és a nyári szezonban. Általában rizzsel vagy mártással ízesítik. A Takenoko japán szó erre. Az emberek ezeket a szezonális hajtásokat ásni szokták.

szezonális
Takenoko

7. Szezonális gyomok

A vad leveles zöldségek nagy részét a japán étrend tavasszal egészíti ki, mivel közvetlenül a tél után új hajtásokat és szárakat hoznak létre. Tsukushi a zsurló, amely a kora tavaszi szezonban néhány szárat ad ki. Ezeket a mocsaras földeken és mezőkön kívül láthatjuk. Ezeket a szárakat összegyűjtik és tojással vagy hússal főzik, hogy különleges tavaszi ételként szolgáljanak. A japán csomófélék ez idő alatt is rengetegben kaphatók.

Ichigo Dango

Az eper a tavaszi desszertekben és édességekben is megtalálható, mivel ez a szezon fő gyümölcse. A Sakura ízű harapnivalók a tavasz másik fő vonzereje. Ezen ételek többségének rózsaszínű színe van, mint a Sakura virágai, ami ünnepi tavaszi hangulatot kölcsönöz az üzleteknek és az élelmiszer-standoknak.