7 módja annak, hogy egy marék diót adjon a napjához

Ez év elején kaptam egy nagy zsák pekándiót mintavételre. Hetente többször marcangoltam ebből a hatalmas táskából, és különféle módszereket találtam arra, hogyan adhatom hozzá az étrendemhez.

Egészen a közelmúltig nem kerestem volna a diófélék étrendbe adásának módját; Már elég bűnösnek éreztem magam a mogyoróvaj-függőség miatt. Nehezen jutott a fejembe, hogy a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása rendben van, annak ellenére, hogy tudtam, hogy a 80-as és 90-es évek zsírmentes étrendje nem tett jót a derekamnak.

Kutatások kimutatták, hogy az egészséges zsírok, még néhány telített zsír is, egészségesek lehetnek. Azok, akik hajlamosak távol maradni a zsírtól, több szénhidrátot fogyasztanak, és ezek a szénhidrátok - különösen a finomított gabonáké - ugyanúgy tárolódnak a testben, mint a cukor. (Ha a 90-es évek elején elfogyasztott hatalmas bagelekre gondolok vaj vagy krémsajt nélkül, teljesen átölelve azt a mantrát, hogy a "zsír zsírokká válik", megrándulok.)

Részt vettem egy egyetemi súlycsökkentő tanulmányban, amely nem korlátoz semmilyen ételt; egyszerűen korlátozza a kalóriákat, ösztönzi a szív- és érrendszeri testmozgást, és segít abban, hogy másképp gondolkodjak az ételről. Úgy döntöttem, hogy jó zsírokat fogyasztok (a kalóriák számbavétele mellett), beleértve a sok szabad tartású tojást, a megbízható tejüzemekből származó kézműves sajtokat, vajat, korlátozott mennyiségű vörös húst és diót.

Sokat kell szeretni a diófélékben

A diónak számos egészségügyi előnye van, és az élelmiszerblogger Kimi írt egy remek bejegyzést, amelyben részletesen bemutatta a dió, többek között a mandula, a dió, a mogyoró, a pisztácia és az általam jelenleg választott dió: pekándió egészségügyi előnyeit. Csak egy uncia, körülbelül egy maroknyi (de meg kell mérni őket a pontosság érdekében) segíthet megfelelni a fehérje, rost, egészséges zsír, valamint sok vitamin és ásványi anyag napi követelményeinek.

A londoni Imperial College és a Norvég Tudományos és Műszaki Egyetem kutatóinak egyik új elemzése továbbviszi azt, hogy napi dió adag hozzáadása növelheti az Ön élettartamát. Megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik naponta legalább 20 gramm diót fogyasztanak (ez nagyjából egy maroknyi), kisebb a szívbetegségek, a rák és más betegségek kockázata. Az Eureka Alert szerint ez az összeg "közel 30 százalékkal csökkentheti az emberek szívkoszorúér-betegségének kockázatát, 15 százalékos rákos megbetegedés és 22 százalékos idő előtti halálozás kockázatát".

Adja hozzá a diót a megfelelő módon

Ezek lenyűgöző számok, de mégis ügyesen kell hozzáadni a diót a napi étrendhez. Egy nagy szelet pekándió pitét vagy egy dióval teli brownie-t nem lehet megtenni, ha diót akarsz enni az egészségük érdekében. Íme néhány okos módja annak, hogy maroknyi diót adjon a napjához, és kihasználhatja az egészséges zsírok és más tápanyagok előnyeit: