7 oka annak, hogy gyógynövényeket és fűszereket adjon étrendjéhez

Lisa Fouladi

2017. március 16 - 7 perc olvasás

A gyógynövényekkel és fűszerekkel kapcsolatos vizsgálatok azt mutatják, hogy ígéretes egészségügyi hatásokkal bírnak. A kulináris fűszerek, mint a kurkuma, a fekete bors, a szegfűszeg és a gyömbér, valamint a gyógynövények, mint a rozmaring, a zsálya és az oregánó, hozzájárulhatnak olyan betegségek megelőzéséhez, mint a rák, a cukorbetegség, a neurodegeneratív betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek és az emésztési problémák. A kutatások azt mutatják, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületek vannak tele, amelyek támogatják a szervezet összes rendszerét (1).

A Hintsánál a táplálkozás a holisztikus jóléti filozófiánk egyik kulcsfontosságú eleme. A tápláló étrend létfontosságú a magas teljesítmény eléréséhez életünk minden területén. Ha a jó táplálkozás egyensúlyban van a jólét többi elemével, amelyek a Jobb Élet Hintsa Körének részét képezik, akkor kibontakoztathatjuk valódi lehetőségeinket és a legjobb életünket élhetjük.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a táplálkozás a krónikus betegségek megelőzésének egyik kulcsfontosságú tényezője. A teljes ételek leküzdhetik a krónikus betegségeket, megelőzhetik azokat, és javíthatják életed minőségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyógynövények és a fűszerek erőteljesen hozzájárulnak étrendjéhez, mert megvédik a test számos szervét és rendszerét (2). A kutatások szerint a legjelentősebb egészségügyi előnyük az, hogy csökkenthetik a rák számos formájának kockázatát, mint például a bőr-, vastagbél-, gyomor-, csont-, prosztata-, tüdő-, nyelv- és emlőrák (3).

A gyógynövényeket és a fűszereket különlegessé teszik azok az egyedülálló vegyületek, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen (a sejteket károsító reaktív vegyi anyagok), csökkentik az oxidatív stresszt (a szabad gyökök által okozott károkat), csökkentik a gyulladást, megakadályozzák a daganatok kialakulását, védik a DNS-t, egyensúlyban vannak vércukorszintjét, és fokozza az emésztést. A kulináris gyógynövények és fűszerek napi étrendbe való felvétele hosszú távon megvédheti egészségét és csökkentheti a szív- és érrendszeri, agyi, anyagcsere- és emésztőrendszeri rendellenességek kockázatát.

A gyógynövények és fűszerek lenyűgöző előnyei

1. A rák megelőzése

A gyömbér, a piros chili, a petrezselyem, a kurkuma, az édeskömény, a görögszéna, a fekete kömény, a rozmaring, a kokum és az ázsiai gyömbér a rák számos formája ellen védelmet nyújtanak a kutatások szerint (4). Egy tanulmány megállapította, hogy a napi gyömbéradag 56% -kal állította le a prosztatarák sejtjeinek növekedését, és csökkentette a tumorszövet tágulását (5).

A kapszaicin, a vörös chiliben található vegyület segíthet elnyomni a bőr, a gyomor, a vastagbél, a tüdő, a nyelv és a prosztata rákos sejtjeit. Egy tanulmány kiderítette, hogy a kapszaicin képes volt sejt apoptózist („sejthalál”) kiváltani az emberi gyomorsejtekben - ígéretes eredmény a gyomorrák megelőzésében (6). A petrezselyemben lévő vegyület, az apigenin, elpusztíthatja a rákos sejteket, miközben a normális sejteket érintetlenül tartja. Egy tanulmány megállapította, hogy az apigenin 52% -kal csökkentette a bőrrák növekedését (7). A kurkumin, a kurkuma és a curry egyik összetevője, a bizonyítékok szerint hatékonyan megakadályozhatja a rákos sejtek képződését (8).

2. Cukorbetegség elleni hatások

A görögszéna, a fahéj és a kurkuma előnyösnek tűnik a cukorbetegség kezelésében. Egy 3 éves, 140 pre-diabéteszes ember bevonásával végzett vizsgálat során kiderült, hogy napi 10 g görögszéna mag fogyasztása csökkentette a vércukorszintet (étkezés előtt és után), csökkentette az LDL („rossz”) koleszterint és megnövelte az inzulint. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy naponta csak egy evőkanál görögszéna mag elfogyasztása megakadályozhatja a cukorbetegség előtti diabétessé való átalakulást (9).

A bizonyítékok azt mutatják, hogy a kurkuma szabályozhatja a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben - ígéretes fűszerré téve a vércukorszint-szabályozást (10). A fahéj szintén hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez a tanulmányok szerint (11,12).

3. Agyvédelem

A zsálya, a ginzeng és az ashwagandha neurovédő és megismerést fokozó tulajdonságokkal rendelkezik. Egy kettős-vak vizsgálatban, amelyben 20 önkéntes vett részt 65 év felett, 333 mg zsályakivonat jelentősen javította a másodlagos memória teljesítményét és figyelmét (13). Egy in vitro vizsgálat során az ashwagandha kivonat képes volt megvédeni a neuron- és gliasejteket az oxidatív károsodásoktól és a toxicitástól (14). A ginseng képes javítani a memóriát, a tanulási teljesítményt, a motoros aktivitást és védelmet nyújt az Alzheimer- és a Parkinson-kór ellen, mert a kutatások szerint elősegíti az idegsejtek túlélését, támogatja az idegsejtek növekedését és harcol a neurotoxicitás ellen (15).

4. Az érelmeszesedés megelőzése

A kurkuma, a fekete bors, a fokhagyma és a koriander szívegészséges előnyökkel és érelmeszesedést gátló hatásokkal bír. Egy 10 egészséges emberrel végzett kicsi tanulmány megállapította, hogy a napi 500 mg kurkumin (kurkuma) adag csökkentette a lipidszintet, növelte a HDL „jó” koleszterinszintjét és csökkentette az összkoleszterinszintet. Kutatások azt mutatják, hogy a fekete bors csökkentheti a koleszterin, a zsírsavak, a foszfolipidek és a trigliceridek teljes szintjét (16).

Bizonyítékok szerint a napi egy-egy fokhagyma gerezd elfogyasztása a teljes koleszterinszintet 9% -kal csökkentheti a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél (17). A koriandermag segít a koleszterinszint és a trigliceridszint csökkentésében, míg a korianderlevél megvédheti artériáit a vérrögök ellen (18).

5. DNS védelem és javítás

A paprika, a rozmaring, a gyömbér, a hőkezelt kurkuma, a zsálya és a kömény jó formában tarthatja a DNS-ét. A kutatások azt mutatják, hogy a paprika csak 8 napos fogyasztás után képes megakadályozni a DNS törését, a kurkuma pedig helyrehozhatja a DNS meglévő töréseit. Fontos kiemelni, hogy a hőkezelt kurkuma tűnik a legjobban védőnek, ezért mindenképpen főtt ételekben fogyassza el az előnyök kihasználása érdekében (19).

6. Gyulladáscsökkentő hatások

A bizonyítékok azt mutatják, hogy a főtt és a főtt rozmaring, a zsálya, a kakukkfű, a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió egyaránt védelmet nyújt a gyulladásos enzimek ellen, míg a citromfű, a rozmaring és a kakukkfű gyulladáscsökkentő enzimeket ösztönöz (20).

Egy tanulmány kimutatta, hogy a nyers, főtt és megemésztett rozmaring, zsálya és kakukkfű megakadályozta a gyulladást (21). Egy másik tanulmány megállapította, hogy a kakukkfű és az oregánó illóolajok is hozzájárulhatnak a vastagbélgyulladással kapcsolatos gyulladás csökkentéséhez (22). Ezek a gyulladáscsökkentő hatások megvédhetik az olyan krónikus gyulladásos betegségektől, mint az asztma, a hepatitis, a vastagbélgyulladás és az arcüreggyulladás - ez elég jó ok arra, hogy további gyógynövényeket adjon a tányérjára. (23).

7. Javított emésztés

A gyömbér, a kamilla és a kurkuma fokozhatja az emésztést és támogathatja az emésztési problémákat. Egy 24 egészséges emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy a gyömbér 50% -kal gyorsabbá tette a gyomor ételt, mint egy placebo (24). Ez a megállapítás azt sugallja, hogy a gyömbér javíthatja és felgyorsíthatja az emésztést.

A kurkuma egy másik emésztési segédanyag: Egy tanulmány szerint a kurkuma keverése más fűszerekkel, például korianderrel, piros chilivel, fekete borssal és köménnyel stimulálta az epe áramlását és az epesav-szekréciót, ami javítja az emésztést (25). A kamilla hatékony lehet a kólika és a hasmenés kezelésében, különösen gyermekeknél (26).