7 rák elleni étel, hogy többet kezdjünk enni a mai naptól

A rák hazánk második vezető halálokja (a szívbetegségek után), mégis a rákok mintegy 40% -át megelőzhetőnek tartják. Szóval, hogyan lehet csökkenteni az esélyeket? A szakértők mérlegelik, hogy milyen ételek változhatnak az étrendben.

Ami az elfogyasztottakat és a rák kockázatát illeti, az esélyek csökkentése érdekében az egyik legjobb dolog az egészséges testsúly elérése (és az ottmaradás). A túlsúly vagy az elhízás kockázati tényező legalább 12 gyakori rák esetében - mondja Karen Collins, az RDN, az American Institute for Cancer Research (AICR) bejegyzett dietetikus táplálkozási tanácsadója és táplálkozási tanácsadója. Így magyarázza: a testzsír több, mint egy tartalék gumiabroncs, amelyet magával cipel. Ez egy metabolikusan aktív szövet, amely befolyásolja a rák kialakulását elősegítő hormonokat, növekedési faktorokat és gyulladásokat.

Vannak olyan étkezési szokások is, amelyeket gyakorolhat, és ételek, amelyeket fogyaszthat a kockázat csökkentése érdekében. „Étkezési szokásai révén két fő módon csökkentheti a rák kockázatát. Először is, az egészséges táplálkozási szokások támogatják az antioxidáns és gyulladáscsökkentő védekezést, hogy csökkentsék a rákhoz vezető kaput megnyitó DNS-károsodást. Ezen túlmenően a tápanyagok és a természetes növényi vegyületek (fitokomponensek) befolyásolhatják a sejtek szignalizációját, a hormonokat, a génexpressziót és az immunfunkciókat; ezek mind fontos tényezők abban, hogy a rákos sejtek növekednek-e vagy önpusztulnak-e ”- mondja Collins.

7 rákellenes étel

Szóval, mit kellene pontosan enni? A zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek (gondoljunk csak babra és lencsére) mind egyedülálló rákvédő képességet nyújtanak. Íme néhány a legjobb rák elleni küzdelemben szereplő ételek közül.

Brokkoli

A brokkoli (és más keresztesvirágú zöldségek, mint a karfiol, a kelbimbó stb.) Fogyasztása csökkentheti a rák teljes kockázatát. A május azonban a kulcsszó, mert sajnos a tudomány még nem egyértelmű. Mégis, a brokkoli olyan vegyületeket tartalmaz (úgynevezett szulforafánt és glükorafanint), amelyek a kutatások szerint hozzájárulhatnak a káros, rákot okozó élelmiszer- és légszennyező anyagok felmosásához.

Sárgarépa

Ez a sárgarépa narancssárga árnyalata adja nekik rák elleni küzdő képességüket. Élénk árnyalatuk a karotinoidokból származik - olyan vegyületekből, amelyek antioxidánsként hatnak, megtisztítják a rákot okozó szabad gyököket, amelyek károsítják a DNS-t és ösztönzik a rákot. Különösen két karotinoid ösztönzi a sejtek közötti kommunikációt, amely szabályozza a sejtek növekedését és az abnormális sejteket önpusztításra ösztönzi. A karotinoidok alfa-karotin és béta-karotin, mindkettő sárgarépában található.

Kávé

Lehet, hogy hallotta, hogy a kávéfogyasztás rákkockázatot jelent. Nem igaz. Valójában vannak szilárd bizonyítékok, amelyek azt mutatják, hogy a kávé szokása csökkentheti az endometrium és a májrák esélyét. Néhány - bár korlátozott - kutatás, amely megvéd bizonyos száj- és bőrrákok ellen. Úgy tűnik, hogy a kávé többféle módon véd a rák ellen. Javítja az inzulinérzékenységet, így csökkenti az inzulint, amely néhány rákos sejtet táplálhat. Azt találták, hogy a kávé emeli az ösztrogént összekötő vegyület (az úgynevezett nemi hormont kötő globulin) szintjét is; és az inzulinhoz hasonlóan az ösztrogén különböző rákos sejteket táplál. Úgy tűnik, hogy a kávé csillapítja a gyulladást és a DNS károsodását is.

Tanulmányok tanulmányában (amelyet metaanalízisnek hívtak) a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen diót ettek (kb. 5-6 adagot fogyasztottak hetente), 15% -kal csökkentették teljes rákkockázatukat. Hogy mi adja a diót rák elleni küzdelemben, nem teljesen világos. Ne feledje, hogy minden dió némileg eltérő táplálkozási profilt kínál. De vannak olyan kutatások is, amelyek arra utalnak, hogy a diófélék rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges testsúly megőrzéséhez, és ez önmagában is hatékony eszköz a rák ellen.

Hüvelyesek

Babról, lencséről, borsóról és csicseriborsóról beszélünk. Ez az élelmiszercsoport a legmagasabb rosttartalmú teljes élelmiszercsoport. Egyszerűbben fogalmazva: több rostot szállítanak adagonként, mint a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek, valamint a diófélék. "Az impulzusokban lévő rost és prebiotikumok segíthetnek a bél mikrobiomjának átalakításában, ami csökkentheti a rák kockázatát" - mondja Cynthia Sass, RDN, és a Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Impuls - az új szuperélelmiszer című könyv szerzője. "A hüvelyesek gazdag egészségvédő fenolos vegyületekben is, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást, és megakadályozzák a rákos sejtek növekedését és terjedését."

Málna

Egy csésze málna körülbelül 8 gramm rostot szolgáltat. Ez az AICR által ajánlott napi cél egynegyede (!). Az AICR azt tanácsolja, hogy napi 30 gramm rostot célozzon meg a rák kockázatának csökkentése érdekében. Ezek a rostos bogyók olyan rákellenes vegyületekkel is büszkélkedhetnek, mint a C-vitamin és az ellagitanninok.

Eper

Egy másik C-vitaminba csomagolt bogyó: egy csésze eper a napi ajánlott mennyiségnek körülbelül 1,5-szeresét adja. Kutatások azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik több C-vitamint fogyasztanak, kisebb az esély a vastagbélrák kialakulására, még akkor is, ha alkoholt fogyasztanak, vörös húst esznek vagy dohányznak. Azok a dohányosok, akik étrendjükben több C-t kapnak, kevésbé valószínűek a tüdőrák kialakulására.

Készítsen egészséges táplálkozási szokásokat, amelyek megfelelnek az étkezési szokásoknak és az életmódnak. Nem arról van szó, hogy tökéletesen étkezzünk. Minden apró változás, beleértve a rákellenes ételek hozzáadását étrendjéhez és a rákot fokozó ételek korlátozását, képes lehet változtatni. "Az összeg vagy az általános étkezési szokás fontosabb, mint az egyes tápanyagok összeadása" - magyarázza Collins.