7 szuperélelmiszer, amelyek elősegítik az emésztést

Te vagy az, amit eszel, de ami még fontosabb: az emésztésed tükrözi azt, amit eszel. Próbálja ki az emésztéshez szükséges jó ételek szupersztárlistáját.

Az emésztési folyamat egy bonyolultan koreografált balett, amelynek során a tested elvégzi az elfogyasztott ételek lebontásához és a szükséges vitaminok, ásványi anyagok, kalóriák, zsírok és fehérjék felszabadításához szükséges sok lépést - majd a többit hatékonyan tisztítsa meg. A legtöbb ember nem fontolgatja ezeket a belső működéseket, hacsak nem mennek zökkenőmentesen, de proaktívan lépéseket tehet a problémák elkerülése érdekében. Az egyik legegyszerűbb emésztőrendszeri tanács az emésztésre jó élelmiszerek feltöltése.

Az emésztés az a folyamat, amelyet a test használ az étel tápanyagokra bontására. A test az élelmiszerből származó tápanyagokat felhasználja energiához, növekedéshez és sejtek helyreállításához. De amikor az emésztési folyamat meghibásodik, akár túlevés, akár nem veled ellentétes ételek fogyasztása miatt, újra meg kell vizsgálnia a jó táplálkozás szabályait.

Az Egyesült Államok szövetségi diétás irányelvei azt sugallják, hogy minden 2 éves és idősebb amerikai különféle egészséges ételeket fogyaszt, egyensúlyban tartva a bevitt kalóriákat a fizikai aktivitással. A javasolt ételek a következők:

Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek
Gyümölcsök, zöldségek, sózatlan diófélék és magvak, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék
Sovány hús, baromfi, tenger gyümölcsei, bab és borsó, szójatermékek és tojás

De mi van akkor, ha olyan ételek, mint a tejtermékek, emésztési problémákat okoznak? Ha nem tudja elviselni a tejtermék tejtermékét, próbáljon ki laktózmentes termékeket. A laktóz egyszerűen a tejtermékekben található cukor, amely egyesekben GI-fájdalmat okoz. A Mayo Klinika szerint ez az állapot, az úgynevezett laktóz malabszorpció, általában ártalmatlan, de a következő tüneteket tapasztalhatja:

Puffadás
Hasmenés
Gáz
Hányinger vagy hányás
Gyomorrontás

Ha laktóz-intoleráns, fontolja meg a nem tejtermék alternatíváit, például a szójatejet, a mandulatejet, a rizstejet és a kókusztejet. Ha a nem tejtermékek megváltoztatása nem enyhíti a GI szorongását, akkor beszéljen kezelőorvosával. Van segítség.

A rost a növényi táplálék emészthetetlen része, amelyet rendszeresnek kell tartanunk. Míg magát a rostot nem emésztik meg a GI enzimjeink, rostokban gazdag ételeket kell fogyasztanunk, mert ezek felszívják a vizet a belekben, megkönnyítik a bélmozgást és elősegítik a megfelelő emésztéshez szükséges egészséges bélbaktériumokat. Megfelel-e az ajánlott rost követelményeknek?

Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy a nők 25 gramm napi rostot, a férfiak pedig 38 grammot kapjanak. Ezt úgy tehetjük meg, hogy csökkentjük a magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztását, és növeljük a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztását.

Ezen ajánlás mellett az alacsony telített zsírtartalmú étrend, valamint a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, szójatermékek, diófélék és magvak étrendjének fogyasztása kiváló táplálékforrásokat kínál az emésztés elősegítésére. Ez a fajta növényi étrend segíti az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint javítását.

Alma bőrrel
Articsóka
Sült bab
Árpa
Fekete bab
Korpa pehely
Brokkoli
Zöldbab
Zöldborsó
Lencse
Lima bab
Körte bőrrel
Málna
Felesborsó
Fehérrépa zöldek
Teljes kiőrlésű spagetti

És vannak még finomabb ételek, amelyek jót tesznek az emésztésnek. Tegye a tányérjára a következő szuperételeket, és fedezze fel, hogyan lehet egy kis találékonysággal finom maradni a „rendszeres”.

Hogyan gyorsítsuk fel az emésztést savanyú káposztával

Lehet, hogy a savanyú káposztát úgy gondolja, mint valami halmozott forró kutyát, de ez a népszerű fűszer valójában az emésztést elősegítő étel. Ez azért van, mert a savanyú káposzta, az író, a kovász és más erjesztett ételek hasznos baktériumokat tartalmaznak, amelyek megkönnyítik emészthetőségüket. Joghurt is szerepel a listán; az oka annak, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők fogyaszthatnak joghurtot, az az, hogy az erjedés folyamata lényegében megelőlegezi a laktózt. Egyéb erjesztett viteldíjak, amelyeket érdemes kipróbálni: kefir (erjesztett tejből), kimchi (koreai savanyú káposzta) és miso (japán paszta erjesztett szójababból).

A magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú bab jól emészthető

Rost - ez az emésztésre jó ételekben nem látott nélkülözhetetlen termék. Az irányelvek szerint a nőknek minden nap 25 gramm rostot kell kapniuk. A bab tökéletes rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étel, csészénként körülbelül 19 gramm takarmányt szolgál fel.

Jó hír azoknak, akik aggódnak a magas rosttartalmú ételek felfúvódása miatt: A Nutrition Journal folyóiratban közzétett kutatások azt mutatták, hogy az embereknek kevesebb a gázuk, mint gondolták volna, amikor növelik a fekete szemű borsó fogyasztását. A résztvevőknek csak a fele számolt be először a gáz növekedéséről, és az első hét végére ez a szám csak 19 százalékra csökkent, emiatt a fekete szemű borsó fogyasztása emésztési tipp, amellyel együtt lehet élni.

A legtöbb szárított babon, borsón és lencsén kívül más emésztésre alkalmas, magas rosttartalmú ételek a teljes kiőrlésű gabona, a málna és az articsóka, sok egyéb gyümölcs és zöldség mellett.